Kjøtt og fisk kjøttboller i saus: ulike alternativer matlaging

Kjøttboller i saus velsmakende oppnådd både fra kjøttet, og fra fiskefarse. I dag ser vi på de to alternativene som presenteres. Det bør bemerkes at slike retter krever et minimum antall komponenter og fritid.

1. kjøttboller med ris i en saus av tomatpuré

Nødvendige ingrediensene for retten:

• ung okse uten bein - 600 g;
• søte løk pærer - 2 stk,.
• iodized salt, svart pepper søt - legg til smak;
• Langkornet ris - 1/3 kopp;
• tomatpuré - 4 store skjeer;
• sand sukker - teskje;
• drikkevann - glass;
• hvitt mel, hvete - et par små skjeer;
• gjennomsnittlig egg kylling - 1 stk.

Fremgangsmåten for fremstilling av de grunnleggende kjøtt

Kjøttboller i saus oppnås velsmakende og mørt kjøtt av noe slag. Vi bestemte oss for å kjøpe bare de unge biff uten bein. Det må være vasket, kuttet i mellomstykkene og deretter malt i en kjøttkvern sammen med den søte løk. Ved siden av kjøttdeig pour kokt krever langkornet ris, svart allehånde, jodert salt, knust egg og bland til jevn tatt.

Forming og varmebehandling av mat

Kjøttboller i saus forberedt veldig enkelt. Til dette bør gjøres fra de preparerte hakket middels store kuler, ruller dem inn i hvetemel og deretter plassert i kokende vann i en kjele. Etter 20 minutter i kjøttkraft, som er stuet kjøtt, tilsett tomatpuré og sukker. I denne delen av kjøttbollene er nødvendig for å koke i ytterligere 7-9 minutter, og deretter fjernes fra varmen og tjener sammen med et garnityr.

2. mørt kjøttboller i en saus av tykk fløte og kremfløte

Nødvendige ingredienser:

• Noen fisk (ikke benete) - 700 g;
• søte løk pærer - 2 stk,.
• iodized salt, svart pepper søt - legg til smak;
• persille, dill og frisk - langs bjelken;
• fett krem - 200 g;
• krem 40% - 100 ml;
• solsikkeolje - 45 til 55 ml;
• drikkevann - 1/3 kopp;
• hvetemel - et par små skjeer;
• gjennomsnittlig egg kylling - 1 stk.

Fremgangsmåten for fremstilling

Kjøttboller i en saus av fisk fremstilt som raskt og enkelt som et tilsvarende rett laget av kjøtt ingrediens. Derfor er det nødvendig å ta noen som ikke inneholder mye bein av fisk, vaske det godt, og deretter rense finnene, hud, indre organer, hode og ryggrad. Som et resultat, bør du få en myk og øm filet. Det krever å slipe en blender sammen med søt løk smaken og deretter hakket persille, dill, svart allehånde, kylling egg og iodized salt.

Etter hakket fisk vil være klar, fordi det er nødvendig å gjøre små kjøttboller, rull dem i mel og satt i en svært varm sauté panne med solsikkeolje. Når brunet baller, de trenger å helle drikkevann og kremfløte. I et slikt preparat bør være kjøttboller småkoke i femten minutter. I konklusjonen til parabolen du ønsker å publisere en tykk rømme, ta den med til en byll, tilsett pepper og salt, så fjern fra varmen. Serve dette måltidet med en sjy smaksatt melk helst med en siderett, hvete brød og frisk salat. Bon appetit!