Kjøtt Solyanka - suppe, er ikke lett oppskriften som

Kjøtt Solyanka - suppe, oppskrift som krever oppmerksomhet og nøye samsvar med anbefalingene. Det er bedre å ikke ta ham hvis du ønsker å spare tid. Suppe "Solyanka kjøtt" (oppskriften og navnet kom til oss fra den sovjetiske matlaging) krever ikke bare flid, men også en viss lidenskap og kjærlighet for matlaging. La oss prøve å gjenskape det i kjøkkenet.

Suppe Solyanka kjøtt. Oppskrift og fremstillingen av produkter i

For å forberede det vil ta opptil 5 timer. For å slakte Solyanka (suppe, oppskrift som kan deles inn i flere etapper) har kjøpt den perfekte smaken, må den stå i ca en dag. Antallet produkter er basert på en tre-liters kjele. Vask kalv hale under rennende vann ved hjelp av en børste, oppdeles i segmenter. Produktet kan erstatte en del av kalv (f.eks, et ben av ribbepartiet). Bløt i kaldt vann. Ta et stykke kalvekjøtt tungen og skylling, sette halen. Nå må vi ta en nyre, et snitt i den, og Gulf of kaldt vann, la for en stund. Etter to timer ble vann drenert.

Språk og hale koker i separate panner, helle første suppen rett etter koking. Væsken som tilberedes hale, vil være en nøkkel for kjøttkraft retter. Et avkok av språket kan være utladet. Nå er det meget viktig å fremstille nyre, fordi dette er den ingrediensen ved hvilken kjøtt saltwort (suppe, oppskriften som må være strengt bekreftet) fremskaffe de nødvendige smakstone. Men dette biprodukt må være nøye forberedt, ellers retten vil være håpløst bortskjemt. Vann som en nyre har ligget i to timer, må du flette. Deretter kuttet biproduktet i fire deler, fjerne inne urinveier. Igjen helle kaldt vann, en halv time senere skåret i enda mindre biter. Nå, igjen, skyll og suge en stund. Kok opp. Drenere vannet. Koke igjen, men denne gangen med laurbærblad og pepper. Kok i 20 minutter, drenere vannet - det trenger ikke. Ferdige stykker av nyre avkjøles på en plate. Du taklet den mest tidkrevende delen av matlagingen! Snart vil du være klar til fantastisk kjøtt saltwort.

Vegetabilsk fylling og bringe til smak

Stek løk løk, skåret i terninger. Tilsett gulrøtter, stek sammen. Nyre roll i melblandingen og strimlet koriander. Plasser på stekte gulrøtter og løk, brun over 10 minutter. Fjern halen fra suppen, fjerner det fra kjøtt. Sett massen til stekt nyrer. Det gjorde språket. Kok potetene i buljong fire. Kjøtt Solyanka - suppe oppskrift som forutsetter at alle produkter vil være omtrent de samme cut stykker, bare poteter ønskelig å slipe til en puré. Beleilig bare koke det i buljong, da, uten å fjerne, knust. Legg til eksisterende kjøttprodukter på et lite stykke av skinke, kokt skinke, et par pølser (fortrinnsvis røkt). Riv 4 syltet agurk og så mye salt tomater. Slukk. Alle satt i en buljong, til samme sted i oliven, kapers, finhakket hvitløk. Etter koking, hell dill og hell i 2 ss vodka. Insister dag. Solyanka er klar!