Interessert i hvordan du lager et klassisk øre? Oppskriften er enkel

Litt om fisk

Alle er enige om at fiskedager i folks mat bare er nødvendig. Middelaldrende folk husker sikkert at i hver spisestue - fabrikk, student, by - hver torsdag ble alltid ansett som en fiskedag. Fisken er rik på ulike vitaminer, mikroelementer, fettsyrer. Mange bestemødre og bestefedre husker den ordspråklige fiskeoljen som foreldrene ga dem for god vekst og helse. Fra fisk kan du lage mat: supper, varmt, paier, kalde snacks.

Produkter til suppe

Den mest delikate er det klassiske øret. Oppskriften på matlaging er enkel: Vanligvis brukes tre hovedingredienser: fisk, grønnsaker, krydder.

For en ekte suppe, vil det være nødvendig med ulike typer fisk: ørret, laks eller annen fisk med et halvt kilo. Hovedregelen - vi må huske at elven fisk brygges raskere, og havfisken er litt lengre. Vi trenger også grønnsaker: poteter - 4 stk, gulrøtter - 1 stk, løk - 1 hode, søt pepper - 1 stk. Og krydder: salt, pepper sorte erter, bay leaves, rosmarin, ingefær, persille.

Teknologi for forberedelse

Få en deilig og rik suppe. Oppskriften er klassisk, bevist av fagfolk. I potten, hell vannet, podsalivaemym. Grønnsaker er rengjort, min. Poteter skåret i terninger. Gulrøtter kan bli revet på et stort riper, men heller skåret i små terninger. Løk er revet av halvcirkler. Bulgarsk pepper er skåret i skiver. Vi får et øre hjem. I koking vann kaster først poteter, deretter, etter koking, gulrøtter, løk, paprika. Det er ett triks når du forbereder et klassisk øre. Dens oppskrift er slik at det er nødvendig å sette fisk ikke bare i kokende vann, men i ferdigstilt vegetabilsk buljong. Her og i vårt tilfelle, når grønnsakene er kokt til halvt klar, senker vi fiskeskåret i små stykker, kok i syv eller ti minutter. Her vil alt avhenge av størrelsen på fisken og dens variasjon. Fem minutter før beredskapen til å legge til krydder. Vi legger ut på platene og drysser grønnsaker revet i stykker.

Øre i forskjellige versjoner

I forskjellige land, republikker, regioner er det måter å lage fiskesuppe på. Men nesten overalt er det klassiske øret forberedt. Oppskriften på matlaging kan variere litt bare i form av fisk og bruk av krydder og grønnsaker. I hver metode er det generelle at vegetabilsk buljong er opprinnelig forberedt. I Ukraina, er kucus, kål og rødbeter lagt til fiskesuppe . Det viser seg som borscht med fisk. I Hviterussland i øret liker de å legge til griller. Piskede rå egg ble alltid satt i denne suppen i Russland . Vår familie er vårt russiske klassiske øre. Dens oppskrift er enkel. Suppe skal tilberedes med åpen lokk. I saltet vann dyppet i utgangspunktet poteter, terninger. Når potetene er nesten klare, sprer de fisk, pepparkorn, løk og laurbærblad. På slutten av preparatet, slå eggene og hell inn i øret, kok i et par minutter. Tilsett et smør og greens. Det ideelle alternativet er når øret er tilberedt på åpen peis. For de som foretrekker riktig sunn mat, vil den riktige avgjørelsen være det klassiske øret. Oppskriften på matlaging er at i denne parabolen er det alle nødvendige vitaminer, mikroelementer, det er kalorier og næringsrik. Alle har en hyggelig appetitt!