Khachapuri rask frokost. Godsend for husmødre

I dag, kjennere og fans av georgisk mat, og særlig baking, blir det mer og mer. Spesielt husmødre glad rask hachapuri til frokost. Oppskriften på denne enkle og velsmakende rett, og i dag vi ønsker å presentere deg. Den består av to komponenter: deigen og fylling.

Ingredienser for deigen

For å forberede khachapuri rask frokost, må du bruke litt tid til å lage mat deigen. For å gjøre det, ta to kopper mel, en halv teskje natron, samme mengde salt, en klype sukker og en kopp fettfattig yoghurt.

Ingredienser for fylling

Som kjent, er utgangspunktet for å fylle khachapuri - er ost. Men i denne oppskriften vil koke raskere khachapuri til frokost med cottage cheese og ost. Retten vil slå ut enda mer mettende og deilig og perfekt for en solid frokost for både barn og voksne.

Så, for fylling må du ta 200 gram ost, fem spiseskjeer med tykk fløte, 200 gram cottage cheese, en klype salt, litt pepper, krydder etter smak, finhakket grønn koriander, dill eller persille.

Fremgangsmåten for fremstilling

For å begynne, fremstille deigen. Bland yoghurt med salt og soda (natron for å slukke det er ikke nødvendig). Gradvis legge i en masse kefir mel, sikting det gjennom en liten sil. I sin konsistens deigen skal ha trevlet, klebrig, men det bør ikke holde seg til hendene. Etter koking kan deigen bli igjen i skålen, dekket med et lokk eller bryte i cellofan vikle og sette på en halv time i kjøleskap.

Nå er engasjert i fyllingen, til deigen er egnet. I en liten bolle, spre ost, mos den med en gaffel. For ham gni osten på et rivjern, legg rømme. Gnidd til glatt og deretter legge vekt på krydder, salt, pepper og urter.

Som du sikkert vet, khachapuri - en trekantet kaker. Men formen - er ikke viktig, du kan gjøre dem firkantet, rund - som du lar fantasien. Ta en liten bit av deigen fra den totale vekten og rulle den på bordet til en tykkelse på en halv centimeter. Husk at rask khachapuri frokost bør ha en tykk deig, for ikke å få soggy kringle, og vi ikke trenger.

Fra stuffing skjeen ta en liten mengde, mos mange hender og danner en liten ball. Det er plassert i midten av den rullede deigen og tortillas stenger. Hvis du synes det er vanskelig gitt dannelsen av Patty, er det mulig å bruke en alternativ og enklere måte. Lag to kaker på senteret satte ostemasse på toppen og dekk med den andre tortilla. Hekt de to delene av testområdet vil være mye enklere og raskere.

Ovnen eller en stekepanne?

For å forberede khachapuri rask frokost, kan du bruke to måter baking billet: ovnen og panne. I hachapuri ovnen bakt ved 180 grader i 15-20 minutter.

Den kan også anvendes for fremstilling av kokekaret. Khachapuri rask frokost i pannen - det er mer enkel og rask. Varm fatet, hell på bunnen av en teskje av vegetabilsk eller olivenolje. Vi sprer kake deksel med et lokk og den yngel ved svak varme i tre til fem minutter. Deretter snu og igjen, dekk med et lokk. Etter tre minutter på den andre side langpannen kan fjernes fra kjelen.

Når kakene er brunet og fjernet fra pannen, kan de smøre liten mengde smør. Så fort khachapuri frokost erverve mer rosenrød og skarpe. Retten er klar!

Tjener khachapuri kan være både varm og kald. Dette er et flott alternativ til høy-kalori smørbrød. Og bruk av cottage cheese, som er en del av khachapuri, er et barn hevet over tvil.

tips

Hvis du ikke har tid til å teste forberedelse, men i fryseren liggende rundt en kjøpt ferdig, kan du bruke den. Bare husk at kaker av gjærdeig kan tilberedes i en stekepanne, men hvis du bruker eksentrisk, er det bedre å gi preferanse til matlaging i ovnen.

Utvalg av ost - en viktig del av utarbeidelsen av noen form for khachapuri. Det finnes noen tradisjonelle alternativer, som varierer i rikdom av smak: 1 stykke ost og 3 skiver ost suluguni; En del av salt og ost Adyg tre delene av hard ost; to stykker av mozzarella ost og to deler Suluguni. Prøv å velge salte oster. Hvis ingen slik mulighet, deretter legge litt mer salt.