Kylling med sopp, stekt på forskjellige måter. Interessant oppskrifter og matlaging regler

Kylling med sopp (stuet) hjemme er et flott alternativ rask og velsmakende måltid. Denne retten kan tilberedes på ulike måter, ta hensyn til personlig smak av hver eier.

Soyasaus

I de senere årene har soya blitt veldig populært krydder. Den brukes for beising, steking og ulme en rekke produkter. Unik tilsetningsstoff gir en annen rett en bestemt smak og unik smak. Dette er spesielt viktig når det kombineres ganske annerledes i naturprodukter. For eksempel, kylling sopp (stuet) i soyasaus, er usedvanlig myk og duftende. Kan ikke motstå, ikke for å prøve å lage en original og svært velsmakende rett. For drift trenger du følgende sett av produkter: 800 gram kylling (kylling ben eller filet), en gulrot, 200 gram sopp (beste ta sopp), 4 ss soyasaus og en vegetabilsk olje, en teskje av tørket hvitløk, 2 løk, salt, 2 gram malt rød pepper, ½ kopp kokende vann, litt krydder for kylling og duftende urter.

Forberede parabolen er enkel:

1. Først behov kylling hakket, og deretter drysset skiver salt, krydder, hvitløk, rød pepper og bland godt.
2. Emner av yngel på begge sider i den varme olje ved høy varme for å danne en karakteristisk gylden brun.
3. Legg til pan og soyasaus å fortsette prosedyren selv 5 minutter.
4. Skriv inn en gulrot, skåret i små terninger. Produkter steke sammen i tre minutter.
5. Løk hogge en kvart ringer, sopp og kutt i 4 biter. Ferdigmat å legge til kylling. I dette tilfellet, kan brannen gjøres mindre.
6. Salt, tilsett vann og slukke lokket 25 minutter, fjerning av flammen til et minimum.

Deretter kan formen umiddelbart tjene. Kylling med sopp, blir stekt måte være godt med hvilket som helst garnityr (ris, pasta eller potetmos).

Meieri fylling

Det er en mer interessant måte, når alle ingrediensene retter håndteres separat i sekvens. Nøyaktig forberede kylling med sopp, stekt i melk. Denne oppskriften er ganske enkel. Videre har de fleste konvensjonelle komponenter trenger: 300 g kyllingfileter en løk, sopp 8 mellom salt, et glass melk, 20 g smør, pepper, 30 g hvetemel, noe vegetabilsk olje og urter (persille dill).

Kokeprosessen foregår i etapper:

1. Det første trinnet i kokekaret i en liten vegetabilsk olje for å steke til gylden brun vilkårlig hakket løk. Deretter, er det nØdvendig å passere hver for seg på tallerkenen.
2. I samme olje å steke før halv kylling.
3. Returner løk i pannen og tilsett hakkede sopp.
4. Dryss alt melet og bland godt.
5. Hell melken og la det småkoke med hakkede urter 4 minutter.
6. I den ferdige retten til å sette smør og la det brygge under lokk i 5-6 minutter.

Etter dette måltidet kan vi trygt ta med til bordet og glad for å nyte den behagelige kremet smak.

Lapskaus med grønnsaker

Oppskrifter med sopp anses å være helt original og har nylig hatt stor popularitet. Disse gavene i skogen kan tilberedes på forskjellige måter. Ta for eksempel, julienne med sopp og kylling. For slike måltider trenger: to ben, en halv paprika, 5 små pærer, 200 gram fersk sopp, en gulrot, 100 g fet krem og hard ost, 50 ml tørr vin, 20 g smør og 35 grønnsak, 5 gram salt, 2 laurbærblad, 30 gram mel, pepper, erter 2 og en fedd.

Denne originale franske parabolen er vanligvis utarbeidet i små bokser:

1. Kjøttet er først nødvendig å koke. For å gjøre dette i en gryte med vann bør settes renset løk, paprika og gulrot, og deretter etter koking legge hele beinet. Den totale steketiden er 25 minutter. I dette tilfellet 10 minutter før nedleggelsen må oppgi krydder (pepper, nellik og laurbærblad).
2. En annen pære hogge halvringene og stek i olje og smør blanding.
3. Simmer det, dekket i 15 minutter.
4. Deretter må du helle vinen og la det småkoke i 10 minutter.
5. Hver for seg i en annen pannesteking lett knuses og pre podvarennye i 10 minutter sopp.
6. Legg hakket halm kokt kylling tilberedt løk, salt og litt pepper.
7. Helle rømme, rør og straks fjernes fra varmen.
8. Den varme blandingen for å skifte i former, strø med revet ost og sette dem i ovnen i 15 minutter. Inne i temperaturen være 180 grader.

Retten anses å være klar så snart osten smelter og brunt pent. Disse oppskrifter med sopp er spesielt egnet for festbord eller mottak av gjester.

Tallerken med poteter

Oppskrift for stuet kylling med sopp og poteter, kanskje den mest akseptable, hvis det er en velsmakende og rask middag. For å gjøre dette, trenger du følgende ingredienser: ¼ kylling kadaveret, 5 poteter og de samme store hvite sopp, løk, en gulrot, 35 gram vegetabilsk olje, salt og noen sprigs av dill.

Forbereder et måltid i flere trinn:

1. Først bør kjøttet deles opp i porsjoner.
2. Skrelte løk og gulrøtter kuttet i store halvsirkler.
3. Ferdigmat i 3 minutter i en stekepanne til å steke med olje.
4. Tilsett 100 ml vann og kok dem under dekselet 6 minutter.
5. Vasket poteter kuttet i store biter. I dette tilfellet rense det er ikke nødvendig. Strimlet potetprodukter legge til koking og kok alt sammen i 3-4 minutter.
6. Salt, bland godt og la stå i 5 minutter.

Før servering denne retten kan være dekorert med hakket dill.

apparater hjelpe

Den enkleste måten er å forberede en kylling gryterett med sopp i multivarka. Med denne retten håndtere selv uerfarne vertinne. Pre-skrivebordet du må samle alle de nødvendige produktene: 0,6 kilo kylling, 1 kg poteter, 400 gram sopp, 2 løk, 35 gram vegetabilsk olje, 3 gulrot, salt, en spiseskje med krydder "Vegeta" og noen friske urter.

Sekvensen av matlaging retter:

1. Onion maksimal hogge (du kan bruke en blender til dette formålet), og gulrøtter skåret i pene halvsirkler.
2. Ferdigmat foldet i en bolle, tilsett smør og sett "batch" -modus. Stek i 20 minutter under konstant omrøring.
3. Sopp og kylling chop vilkårlig. Bitene skal være av middels størrelse.
4. Legg dem til de stekte grønnsakene, helle et glass vann og la det småkoke i ytterligere 20 minutter ved samme tid.
5. Etter innsovingstiden signal skrelt og skåret poteter stykker av medium. Sett "slukke" -modus og lage mat, dekket i 2 timer.

Retten viser seg mørt, smakfull og utrolig deilig.

Et populært alternativ

I de fleste tilfeller, forbereder stuet kylling med sopp i rømme. Dette alternativet er trolig den mest populære. For å gjenta det hjemme, trenger du: 300 gram fersk sopp og samme mengde rømme, salt, kylling kadaveret veier ca 1,5 kilo, litt pepper og vegetabilsk olje.

Alt er gjort veldig enkelt:

1. Først bør kadaveret vaskes grundig, og deretter kuttet i små biter. For enkelhets skyld er det bedre å bruke en filet. Dette eliminerer behovet for å velge på tidspunktet for beinmel.
2. Yngel kjøtt i en liten mengde av vegetabilsk olje for å danne en karakteristisk gylden brun.
3. Vasket sopp skåret i skiver.
4. Legg dem i pannen sammen med pepper og kok ytterligere 20 minutter.
5. Hell rømme produkter og småkoke, dekket i en halv time.

Til smaken av parabolen var mer uttalt, til slutt, kan du sette et par fedd hvitløk. Hvis plutselig rømme i huset ikke var der, kan det lett bli erstattet av fet krem. Smaken av ferdige retten fra dette ikke blir verre.