Baking brød i brødbakemaskinen. Oppskrifter på ulike Brød

Det er vanskelig å forestille seg et spisebord uten brød. At de deler, når de ønsker å vise de besøkende disposisjon. Imidlertid bærer butikk-kjøpte brød liten likhet med en deilig hlebushek fra ovnen. Derfor, flere og flere husmødre foretrekker ovnen. Men utarbeidelse av hjemmelaget brød - plagsom. Først må du kna deigen, gi det en sjanse, så å kutte, og bare da bake. En feil - og resultatet vil være langt fra ideelt. En annen ting - baking av brød i brødbakemaskinen. Oppskrifter for det kan bli funnet selv i instruksjonene lett. Imidlertid har opplevd bakere lenge vært forberedt uten dem.

Generelle regler

Men selv tar bevist baking for brød i brød maker er ikke alltid mulig å oppnå samme resultat. Det faktum at de fleste av beskrivelsene ikke er oppført generelle regler. Men de er ikke alltid kjent for nybegynnere bakere. Derfor vil det ikke bli en deilig og luftig brød.

Den første og viktigste regelen - alle produkter bør ha romtemperatur. Det faktum at gjæren ikke bare reagerer med kalde ingredienser og brød kan ikke stige eller falle av under baking. Derfor er det nødvendig på forhånd for å få dem ut av kjøleskapet. I tillegg til baking brød i rask eller akselerert modus, alt du trenger å varme væsken til en temperatur på 38-40 grader.

Du bør også være sikker på å lese instruksjonene i brød maskin. Det betyr vanligvis ordre bokmerker produkter. Faktum er at før eltingen gjæren ikke må komme i kontakt med væske og salt. Dette kan forsinke deigen heve, og forringer kvaliteten på det ferdige produktet. De er vanligvis plassert, eller den første eller siste. Og følgelig vil de først legges enten tørre ingredienser eller væsker. Ofte er flere produkter (tørket frukt, krydder, ost, etc.) legges enkeltvis på signal.

Og en annen liten detalj, tatt i betraktning at alltid slå ut en vellykket brødbaking i brød maker. Oppskrifter for henne, for noen grunn, denne informasjonen ikke inneholder. Enhver sikting mel er nødvendig for å mette luft og dessuten for å fjerne urenheter.

tomat brød

Med tillegg av tomatpuré, er dette brødet et vakkert lys oransje farge. Krydder bare utfylle og sette av smaken av tomater. Med den kan du lage deilige smørbrød eller servert sammen med tomatsuppe-puré. Og du kan bare gjøre toasts og spres med kremost. I alle fall, baking av brød i brød maskin, oppskrifter på som inneholder interessante tillegg vil ikke være noe vanskeligere. Og smaken - er mye rikere og lysere.

ingredienser:

• 3 ss tomatpuré;
• 340 ml vann;
• 560 gram hvetemel,
• Artikkel 1.5. ss vegetabilsk olje;
• 2 teskjeer sukker;
• 2 teskjeer salt;
• 1.6 te skjeer gjær;
• 0,5 teskje paprika;
• 0,5 teskje oregano.

Fremgangsmåten for fremstilling av

1. Det varme vannet blandes tomatpuré. Hvis du ikke liker lyse tomat smaken, er det mulig å redusere antallet. Men ikke la seg rive med. I alle fall mindre enn en spiseskje for å sette det gir ingen mening.

2. Igjen for å sjekke hvordan det baking av brød i brødbakemaskinen. Oppskrifter ( "Moulinex" enheten og LG, for eksempel) kan variere rekkefølgen på bokmerker produkter. Dersom det først plassert i væsken, er det nødvendig å helle tomat vann og tilsett den vegetabilske olje. Her er perfekt virgin olive måte.

3. Nå kan du legge de tørre ingrediensene. Først, salt og sukker. Deretter sile melet. Det er bedre å veie på kjøkkenvekt, men hvis ikke, så vil du trenger 3 kopper og enda 2/3. Tilsett krydder. Bortsett fra oregano og paprika, tilsett en blanding av provençalske urter.

4. Lag en godt og hell gjær. De bør bare være tørre instantons. Andre kan rett og slett ikke har tid til å reagere. Velg "Main" eller "hvitt brød". brød størrelse - 900 gram, skare - "gjennomsnittlig".

Når ferdig brødbaking i brød maker (oppskrifter i dette tilfellet vil være den samme), må du sette brødet på rist og avkjøles helt. Det vanligvis tar ca en time. Først nå er det mulig å kutte og prøve.

Cheese roll

Of course, til oppskrifter bake brød i brødbakemaskinen og har rike produkter. Og de er der for å ikke være verre, og noen ganger enda bedre. Tross alt, det gir også spesielle moduser. Men jo mer sdobny brød, jo nærmere må behandles til en temperatur på utgangsstoffene og deres kvalitet. Så, for at ost ruller passer bare fersk ost, melk og egg.

ingredienser:

• 2,5 te skjeer gjær;
• 500 gram hvetemel,
• 150 gram sukker;
• 1 teskje salt;
• 100 g smør;
• 2 spiseskjeer av konjakk;
• 8 g vaniljesukker;
• 2 egg;
• 30-60 ml melk;
• pulverisert sukker.

Fremgangsmåten for fremstilling av

1. Break 2 eggene i målebegeret. De må ha romtemperatur. Fyll melk slik at en total på 150 ml. Siden egg kan være av forskjellig størrelse, og melk kan trenge litt mer eller mindre. Hvis det kreves av instruksjonene, litt tillatelse eller unnskylde plommen med en gaffel.

2. Deretter må du sette produktene i henhold til instruksjonene. Dette er viktig for å virkelig lykkes brødbaking i brød maker. Oppskrifter ( "Panasonic" enhet, for eksempel) gir generelt satt ved først tørr og deretter "våte" produkter. Det vil si, først må du helle gjær, deretter sile melet. Tilsett sukkeret, vanilje og salt (den sistnevnte må heller ikke komme i berøring med gjæren).

3. Nå kan du legge væske- og lignende produkter - mykt smør, ost, egg, melk og brandy. Ikke vær redd for alkohol i baking. Det vil gi osten brød ekstra smak og alkohol fordamper bare under matlagingen.

4. Still inn modus "basic" eller "Butter". Velg størrelse XL og "lys" skorpe. Det gjenstår bare å vente signal. Avkjøl litt i form av en rull og sette den på bordet nøye. Flytt på grillen, pensle med smeltet smør og dryss med melis. Cool.

i konklusjonen

Økende populariteten til brødbaking i brød maker. Oppskrifter med bilder av ferdige produkter til mange later ingen andre valg enn å prøve å lage alle typer nye husholdningsprodukter av gjær. Kan snart kjøpe brød i butikken vil være unntaket heller enn regelen.