Linser - hva er det? Deilig linse. Linser: enkle oppskrifter

Linser - hva er det? Svaret du får fra materialer av denne artikkelen. Vi forteller deg også om hva som er kjent for dette produktet, og hvordan den brukes i matlaging.

Generell informasjon om produktet / anlegget

Linser - hva er det? Det er en urteaktig plante som tilhører familien til belgfrukter.

Dette er en av de eldste avlinger. Det er mye dyrket ikke bare som mat, men også som et fôr plante. Av og til kan det bli sett på som et ugress.

Distribusjon i verden

Linser - hva og hvor det er spredt? Fødestedet til dette anlegget er Vest-Asia og Sør-Europa. På disse stedene har det vært dyrket siden neolittisk tid. Omtale av regnet kultur i Det gamle testamente, og dens levninger er funnet på territoriet til forhistorisk Sveits og i de egyptiske pyramidene.

I vill tilstand, er dette anlegget hjemme i Sentral-Asia og Lilleasia, samt i Sør-Øst-Europa.

I dag er det største området av dyrking av linser i India, Tyrkia, Canada, Iran og Nepal. I Sentral-Europa, hvor det er fortynnet i en liten mengde.

Bruk av produktet / planter i praksis

Linser - hva og hvordan du bruker denne kulturen i praksis? For mange asiatiske folkeslag fruktene av dette anlegget er den viktigste kilden til protein, som i sin ernæringsmessige egenskaper som kan erstatte brød, korn og til og med kjøttprodukter.

Prosessen med å vokse denne kulturen er den samme som for erter. Imidlertid bør det bemerkes at dette anlegget er en varmekjære. Det lider raskt fra frost, men er mye lettere å tolerere den tørre årstiden.

Deilig rett av linser, heller, for dens frukter er svært populær ikke bare i vårt land, men også i andre stater. Fra et slikt produkt gjør side retter, koker supper, forberedt salater og til og med burgere. Stor popularitet har han blant vegetarianere.

Det skal også bemerkes at siden antikken linser verdsatt som en meget effektiv medisinsk plante. Den ble brukt til behandling av nervøse lidelser og mage plager. Healere anvendes infusjon av linser med kopper. Med hensyn til flytende buljong, er det veldig godt å håndtere forstoppelse. Det er også et middel til å brukes aktivt for lever- og nyresykdommer.

Sammensetningen av produkt

Mashed linser og annen mat, er ikke veldig høy i kalorier, og det er veldig tilfredsstillende. Hva er årsaken? Det faktum at et slikt produkt inneholder en stor mengde av næringsstoffer. Her er de nå: proteiner, tryptofan, karbohydrater, vitamin B12, fiber, kalsium, vitamin B6, fosfor, kalium, vitamin C, jern, fett, beta-karoten, vitamin B2, niacin, vitamin B1.

Som brukes i matlaging linser? enkle oppskrifter

For utarbeidelse av det aktuelle produkt trenger ikke mye tid. Videre, på grunn av det kan du gjøre et meget næringsrike og velsmakende rett som ikke vil forlate likegyldig hvilket som helst medlem av familien.

La oss se sammen, hvordan å forberede mashed linser. Følgende ingrediensene vi trenger for denne siderett:

• linser, grønne eller røde (til din smak) - en hel glass,
• gulrot frisk og saftig - en mellomstykke;.
• olivenolje (kan ta en karakteristisk aroma) - en stor skje;
• fast ost krem - 20 g;
• timian - til å gjelde for din smak;
• bakken sort pepper - til å gjelde for din smak;
• havsalt - legg valgfritt.

Fremgangsmåten for fremstilling av det basiske produkt

Hvordan forberede deilige linser? Oppskrift saus kan sørge for bruk av både grønne og røde bønne produkter. Det skal bemerkes at en slik ingrediens blir fremstilt på nøyaktig samme måte som en konvensjonell ert.

Linser sortert, renset for skjøre gjenstander, og deretter spredt i en sil og tungt vasket først i varmt og deretter kaldt vann.

Så snart produktet går all smuss, legges den i en dyp skål. Bay linser med vanlig vann, var det igjen som sådan i 12 timer. Dette er for å sikre at det er riktig vzbuhla. Bare i dette tilfellet du får en mør og velsmakende potetmos.

Under varmebehandlingsprosessen på skive

Etter linser konfigurerer seg i vann og sveller, fortsett til sin matlaging. Til dette produkt ble spredt inn i en panne, og deretter helt over vann. Væsken som skal dekke linsene 2-3 cm. Også tilsatt biter av friske gulrøtter, timian og litt salt. Denne blanding ingredienser er brakt til koking og kokt i en halv time (og kan være lengre). I løpet av denne tiden linser og gulrot skiver bør være helt klar.

Det siste trinn i fremstillingen av

Etter denne fremgangsmåten, blir pannen fjernes fra eventuelt overskudd av væske (hvis det ikke fordamper), og deretter avkjølt noe. Videre retter introdusert i nedsenking blender. Takket være enkle manipulasjoner klar bønne produktet må helt male for å danne en homogen og meget velsmakende saus.

Smak på ganen, det i tillegg pepper og salt (om nødvendig). Ved siden av det er lagt litt olivenolje og revet ost.

Serverer retter til middag

Server sausen ved bordet linse helst serveres varm. Slike garnityr ideelle fjærfe, biff gulasj, eller noen pølser. Det kan også bli matet moset eller stekt fisk koteletter.

Fremstilling av salat med linser

Linser med kylling - dette er en god kombinasjon, som anvendes ikke bare ved fremstilling av den andre og den første kurs, men også for å skape en lett salat. For å gjøre det hjemme, bønne produkter anbefales å spire. Nøyaktig hvordan du gjør dette, vil vi forklare nedenfor.

Så, for å forberede en salat med linser, trenger vi:

• frisk kylling filet - 400 g;
• crackers smaksstoffer - 50 g;
• salat - 20 g;
• linser spirer - 30 g;
• sitronsaft - 2 små skjeer;
• olivenolje, salt - til din smak.

Spirer legume produkt

Linser med kylling i en salat er tilberedt veldig enkelt. Men dette krever mye tid.

Å spirer legume produkt, vaske den grundig med varmt vann, og deretter spredt i en ikke veldig dyp tallerken. Deretter helles den lille mengde vann (slik at de ikke dekker opp). I denne form, linser fikk stå ved romtemperatur i 2 eller 3 dager. Etter en tid, bør det bli den mest myk og spire. I denne form skal brukes produktet for å lage en salat.

Behandling av de viktigste komponentene

For utarbeidelse av snacks anses fersk kylling kokt i saltvann. Deretter ble den avkjølt og skåret i terninger. Også vasket separat bladsalat og rive hendene kaotisk måte.

Prosessen med å danne og mate bordet

Prosess alle ingredienser, kylling spredt i en skål, som tilsettes revet blader av salat, spirer linser og smakstilsatt krutonger. Rør komponentene, deres sprayet med sitronsaft og krydret med naturlig olivenolje.

Det bør bemerkes at formen må være slik salat like før det mates inviterte gjester. Dette gjøres for å crackere som utgjør snacks, ikke får våt, og ikke ødelegge fatet.

Hvis du ønsker å få mer høy-kalori fatet, deretter fylle den kan ikke olivenolje eller annen vegetabilsk olje, og rømme eller for eksempel majones. Men i dette tilfellet ved bruk av slike snacks vil være minimal.