Løksuppe: delikat, frisk annerledes ...

Hva løksuppe er hjem til Frankrike, ingen tvil. Og om hvordan du skal koke løksuppe, og hevder i mange år. Og tvister blir født stadig nye oppskrifter. I dag er det svært mange.

Alle oppskriftene nedenfor er beregnet på en halv kilo løk, som før koking er anbefalt å kutte i halv ringer.

Tradisjonell løksuppe

Stekt løk til gylden brun. På slutten av tuppen av en skje til å legge mel, rør, stek i ytterligere 5 minutter. Skift i pannen, hell en sterk kjøttsuppe, kokt i en halv time. Før servering suppe til middag, er det anbefalt å sette toast (de kan nå erstattes med "Kirieshki" eller lignende), drysset revet ost, et par minutter satt i ovnen, osten "fløt". På bordet til denne suppen er det anbefalt å separat gjelde revet ost.

Løksuppe med krem

Tantalized løk i en stekepanne slik at den ikke steke (dette er viktig!) Og etter hvert ble gjennomsiktig. Etter omtrent en time i en kjele hell fløte (1 kopp), tilsett 20 g smør og tantalized i ytterligere en halv time. Direkte til skillet forsiktig helle revet ost, røring, la det koke. I motsetning til andre oppskrifter, må osten har en søt smak. Dette kan være Asyago, Maasdam, Montasio, Cream, Rømme produktet. Ost kan erstattes med sammensmeltede kremaktig ostestoffet. Antall ost avhenger av hvor tykk suppe ønsker å forberede vertinne. Når osten er smeltet, tilsett i suppen litt snev av kanel eller spisskummen, salt. Klar suppe er blandet. Denne utførelsesform er det godt at denne løksuppe vil være velsmakende og umiddelbart etter fremstilling og etter avkjøling.

Løksuppe for vekttap

Løk, kål (hode gjennomsnittsverdi), pepper (grønn), 3 tomater, selleri stilk 4, dill plasseres i en kjele med kaldt vann så raskt som mulig, og bringes til en fosskoking. Femten minutter senere brannen er fjernet og tantalized grønnsaker til de er møre. Suppe kan lades med lav-fett yoghurt, den blandede.

Løksuppe med tomat

Stekt løk til myke, og deretter lagt til det, røkt pølse, skinke, bacon og annet røkt kjøtt. Stek kjøttet til det får en gyllen skorpe.

I en panne sette skiver poteter og strimlet kål. Det legger også ut løk med røkt kjøtt, fortynnet buljong. Salt og pepper etter smak, hell varm tomatsaus eller ketchup. Stek i 40 minutter over middels varme, og deretter legge vineddik til smak (sitronsyre, sitron, etc.), tantalized og en halv time på lav varme. Hvis suppen blir for tykk, kan du fylle opp med vann.

Løksuppe med gresskar

Gresskar, skiver, vansmekter i en kasserolle. Når det vil være klar i to, hvor det ble tilsatt løk og lapskaus til siste full åpenhet. Skift i en gryte, helle melk blandet med vann småkoke over svak varme i 40 minutter. Tilsett salt, pepper, kanel, rosmarin. Gi småkoke i 5 minutter, deretter blandet. Til denne suppen kan sendes bakt gresskar.

Suppe med purre

Purre skåret i tynne ringer. Det vil ta to store stammen. Finrevet gulrot for å sette ut en stor vegetabilsk olje i ca 10 minutter i pannen å koke tynt skiver poteter, og når sin vilje til å forbli ganske mye, tilsett purre, gulrøtter, hakket persille, salt, spisskummen, pepper (etter smak). Gi kok ytterligere 10 minutter. Serveres med krutonger kan være, rømme, yoghurt eller ost.

Det er et annet alternativ for å forberede en slik suppe:

Gulrot, paprika, hvit rot (pastinakk) Passer til full mykhet med olivenolje. Deretter skifte grønnsakene i en panne, tilsett skivet purre, sitron og krydder. Lage mat for en lang tid, til løken er myknet. Suppen er blandet, og før servering, fyll med yoghurt eller rømme med hvitløk.