Potet suppe: enkel og skånsom

Det er ingen hemmelighet at barn (og mange voksne) ikke liker å spise supper - alltid noe der fanget, lagt ut på kanten av en plate, i et ord - er plukket. Og hele tiden for å spise kald mat - er ikke tilfelle! Men det er en fin måte å gjøre nesten alle suppe - grønnsak eller en annen - overraskende delikat, deilig. Og jeg kan forsikre deg, vil denne suppen av ørene ikke drar ikke bare barn - gjøre ville være glad for å ha det!

Hva er hemmeligheten, spør du? En hemmelig nei - trenger bare å koke suppe i form av puré, eller hvis du ønsker krem (det eneste unntaket - denne suppen, fra mitt synspunkt, for å gjøre den om til en puré er uakseptabelt, ikke medregnet selvfølgelig tannløs barn og de av noe mat er det nødvendig å slipe).

Hvordan koke suppe? Ja, snap! Dette gjøres ved hjelp av blender for en andre, men hvis du ikke har denne maskinen for hånden er galt og den vanlige sikten gjennom som trenger å gå glipp av en god kokte ingredienser (selvfølgelig, vil prosessen være mer tidkrevende, men ikke i alle tilfeller).

Jeg er glad for å dele med deg noen oppskrifter.

potet suppe

Den mest enkle og tilgjengelig for alle i utarbeidelsen av suppe - er en potet suppe. Alternativer, hvordan å lage mat, vekt: det kan være en rent vegetabilsk (vegetarianer, så å si), og kan være forberedt med kjøtt eller kylling buljong. Men i alle fall vil det være deilig - det er sikkert!

Å koke potet suppe trenger du: poteter, løk, gulrøtter, smør, fløte, friske urter. Hvis du velger å lage mat i suppen, så følgelig må forhånds koker kjøtt på beinet eller kylling buljong, kokt kjøtt og hogge til avsatt (som det er nødt til å legge i retten like før servering).

Så, hvis du forbereder en buljong, så renset og skåret i kvartalene potetene koke i suppen til kokt, hvis fordøye - det spiller ingen rolle, enda bedre. Hvis du gjør en vegetarisk suppe, poteter koke i vann (ikke glem å legge til salt bare mot midten av matlaging). Vann til suppen i potten for å helle mye av det er ikke nødvendig: beregne omtrent hvor mange porsjoner du trenger for å få til exit, slik at til slutt suppen ikke har slått ut for tynn. En slik Suppe er sveiset ikke på lager, men en halv eller to deler additiv teller nødvendig.

Mens poteten er kokt, fint kuttet løk, gulrøtter passerte gjennom et rivjern, passiruete deres smør (tilgjengelig i vegetabilsk og hvis suppe vegetarianer, men kremen er velsmakende).

Når potetene er godt kokt, kan gå fram på følgende måte: - forskyve den inn i en blander med en liten mengde av medium ble satt til den oppvarmede krem (kopp) ble malt i en krem, tilsette en myknende olje løk og gulrøtter, igjen sveiv inntil jevn kremaktig puré. Dersom beholderen er altfor liten i en blander, og deretter dele den "tørre delen av suppe" (kokte poteter og grønnsaker stuet) i to deler, og blander seg med kjøttkraft og fløte i to omganger.

Hvis blenderen ikke er tilstede, så gulrot er bedre å koke med potetene til de er møre. Dalla ta sil c ganske stort nett og godt kokt og allerede noe findelte grønnsaker i kraften, gni med myke løk (alt som er nødvendig å gjøre dette, og at kjøttkraft som den filtrert gjennom sikten). Deretter tilsett fløte, rør godt - ferdig!

Strømmet potetmos suppeskåler, legg kjøttstykkene, paprika pulver. Og sørg for å strø med fersk dill eller andre favoritt urter! Yummy ubeskrivelig!

Likevel anbefaler jeg deg med en krem suppe å koke ertesuppe med røkt kjøtt.

Tørkede erter må være godt skylt og dynket i noen timer, fra tid til annen for å erstatte vannet. Deretter i løpet av 45 minutter til en time vel syde sin kjøttkraft, hvor tidligere kokt, røkt svinekjøtt eller okseribbe eller røkt kylling (etter koking rull laurbærblad). Ja, inntil erter ikke blir kastet, skal kjøttet være, å ta fra suppen, fjerne bein og hogge til utsatt.

Grønnsaker (løk og gulrot) spasserovat vegetabilsk olje og legg i pannen med den allerede kokte erter, kok opp igjen. Hvis erter er svært godt syde, så det er nok bare "domyat" den rett i pannen. Men hvis du vil ha en veldig glatt konsistens (det er som en suppe), og bland med hjelp av en blender.

Tilsett ferdig suppe biter av røkt kjøtt og hell i skåler og pynt med dill! Det er godt å legge krutonger av hvitt brød. Lukten av denne suppen fortsatt dampende portyasayuschy! Og smaken - flott!

Bon appetit!