Millet grøt: hvordan best å lage mat?

Forberedt fra lune korn som Pshenko få mennesker liker. Hvorfor er det slem? Først hun ofte korn, vi kjøper i bulk, er det nok skittent, og lenge lå hirse noen ganger bitter. Som et resultat, hender det at et par ganger ikke vil fungere koker havregrøt, og mistet all interesse for hirse grøt i fremtiden.

Men min bestemor, husker jeg, Pshenko vi ofte kokt for melk, med tillegg av gresskar, bitter og aldri var. Husker fortsatt at det er alltid gjemt opp en gryte der kokte grøt i et håndkle og sendte doprevat under puten. Og selv som barn var jeg en gresskar er ikke veldig glad i, det er nå med stor glede, spesielt siden hun, som Pshenko, veldig nyttig.

Så hvordan du koker hirse grøt?

Først av alt må hirse gryn være svært nøye vasket, erstatte minst 5 vann, og deretter en annen og parboiled (dampet mulig selv for et par minutter, vann drenert) og bare da å begynne å lage mat. Nå selges ferdige pakker med behandlet hirse, frigjort fra bitterhet, slik at alle problemer ikke skal være noen.

Grøt (ikke bare hirse), som er kjent, er sprø, eller såkalt tyktflytende grøt-velling. Jo mer forholdet mellom korn: vann tilsettes til den flytende, jo mindre vil være smuldrete rot. Skarpe korn vanligvis fremstilt for garnityr og grøt som en hovedrett kan tilberedes i en mer viskøs form. Det er fastsatt, hvis koto noen har problemer med mage-tarmkanalen, den mest foretrukne versjonen av vel bare kokte grøt, som harde korn, som inkluderer hvete og vil bare irritere betente områder av indre organer, og tyktflytende Kashi velling, omvendt, er det anbefalt i akutte sykdommer.

Så vasket vi hirse, behandlet med kokende vann. Men for større pålitelighet er enda bedre kokk hirse i to trinn. Først vil vi fylle rumpe med store mengder vann og bringe til en byll, koke noen minutter, vann forsiktig fusjonere. Nå, igjen, hell kokende gryn kokt eller varm melk, men på en slik måte at væsken var ca 1,5 deler til en del frokostblanding, tilsett litt salt, rør, dekk med et lokk, og hvis vi ønsker å få en smuldrete rot, mer i prosessen med matlaging ikke røre.

Men når koke tykk grøt utelukkende på melk, er det stor sannsynlighet for at vil brenne. Delicious grøt blir oppnådd ved å ta like vann og melk, redusere varmen til lav, koke bygg med lokket lukket i 15 minutter, inntil nesten fullstendig fordampning av væsken, tilsette en skje med smør. Etter det du trenger for å fyre av og la kjelen på en kokeplate doprevat eller sende det til nå i ovnen ved 10 minutter slik at du får ganske smuldrete hirse grøt, men å fortelle sannheten, for å lage mat virkelig løs Pshenko "på den måten av bokhvete" likevel det fungerer ikke.

Ready-laget grøt igjen smør tuck kan podsaharit eller legge tørkede aprikoser, rosiner eller honning. Tykk hirse grøt blir ofte brukt til matlaging gryteretter, både søte og salte (men det er en egen sak).

Hvis du er klar til å koke hirse grøt med gresskar, er det best å ta den lyse gresskar og søte, ganske lobules. Rense det fra huden, skåret i terninger og lett koke i melk, og deretter legge til gresskar med melk forberedt hirse kornblanding (som fusjonerte med den bitre vann), deretter småkoke til kokt hirse. Millet grøt med gresskar er det ingen løs, på grunn av tillegg av gresskar juice er utgitt under matlagingen.

Og hvis du har en liten hel gresskar, er det mulig å lage mat hirse rett inn i det, kutte av toppen av hodet med en hale, og frigjøre innsiden av frø - få ut gresskar potten. Hell tilbake allerede kokt til halv hirse, legge til en liten mengde varm melk, sukker og hakkede brikker av samme gresskar rosin. Dekk "cap" med en hale. Stekes i ovnen i alle 40 minuttene, trenger til slutt ikke glem å sette i grøten olje. Få deilig hirse grøt, og vil se appetittvekkende - jeg garantere!

Hyggelig måltid!