Oppskrift på vaniljesaus kake

Vaniljesaus - en av de mest populære godterier lag. Svært ofte er det brukt for "Napoleon" av butterdeig, så vel som for honning kake. Tett og luftig tekstur av kremen er godt gjennomsyrer kaker, men er ikke absorbert i dem helt. Oppskrift eggekrem krem kake består av melk, som kan erstattes med vann eller fløte, sukker, egg og stivelse. Produktet blandingen kokes på komfyren, som er grunnen til krem og fikk sitt navn. Brygget, kan tykk og noe gelatinøs masse i seg selv anvendes til lag, eller den kan tilsettes i kulden som fyllstoff i pisket smør, så kremen vil være mer fet og frodig. Custards blir ikke brukt til å dekorere den overflate av kaken, som avlastnings tallene ikke oppnås.

Lysegule brukes vanligvis for fylling kaker, og kurver av rør, valset wafer kjegler, samt produkter laget av deig, og, som nevnt ovenfor, som mellomlags 'Napoleon' og Medovikov.

Den grunnleggende oppskrift for eggekrem kake

Ta en panne med en tykk bunn og en trespatel (det er praktisk å interferere med en kremaktig masse), så vel som et glass melk, fire spiseskjeer sukker, en liten skje av stivelse og tre egg. Sukker, stivelse og egg trenger å blande i en kjele, hell melken, satt i brann og rør massen, ved å varme det til nesten koking, til tykkere og ingen bobler. Etter dette pannen med kremen blir fjernet og hurtig avkjølt. Det er nødvendig at det på overflaten ser tett skorpe. Under avkjøling av blandingen bør være jevne krem omrøring.

En annen oppskrift eggekrem kake

For å gjøre dette alternativet vil kreve mel. I ildfast bolle bland ett egg med to små skjeer mel til glatt. Og hell en fjerdedel kopp melk. I en kjele, kok tre fjerdedeler av melk med fem skjeer med sukker under omrøring med slikkepott. Kokende melkeblandingen forsiktig og sakte hell i mel, deretter satt på brann og under omrøring, ta å tykne, men ikke koke. Hvetemel kan først bli lett stekt - det vil forbedre sin smak. Klar krem raskt avkjølt.

Utarbeidelsen av vaniljesaus tar ikke mye tid. Når de settes til den forskjellige fyllstoffer eller utskifting av deler i ett produkt til et annet kan oppnå et velsmakende smakstilsatt produkt. For eksempel, for aprikos krem du trenger for å ta et halvt glass melk og en halv kopp aprikos syltetøy eller legge en skje med aprikos likør i en ferdig brygg krem base. Skifte halv kopp melk samme mengde appelsinjuice vil gi vaniljesaus med appelsinsmak. Og hvis i stedet for fire skjeer sukker for å ta to spiseskjeer sukker og to spiseskjeer honning, får du honning krem, etc. Hvis du er i ferd med matlaging, legge til brygge mye av knuste fliser av mørk sjokolade, kan du få en stor sjokolade fylling.

En annen enkel oppskrift for eggekrem kake

Fire egg plommer med sukker, helles i et glass melk eller fløte, blandingen ble oppvarmet til tilbakeløp og fjerne. I en annen beholder en tett skum pisk proteiner legger dem inn meget hurtig i varm melk-plommeblandingen, røres hurtig, men forsiktig. Deretter varme under omrøring ennå bokstavelig to minutter. Denne oppskriften luft eggekrem kake. Bruk det bedre i form av varme, og deretter det ferdige produktet kjølig.

kremet vaniljesaus

Hele egg og to eggeplommer godt med visp hundre gram sukker og vanilje, og deretter legge den kokende melken i deler. Sett i en panne med en dobbel bunn og varmes opp til den er tykk. Separat godt pisket smør og blandes med den avkjølte egg-melk vekt.