Hvordan koke kjøtt "pinnsvin"?

Kjøtt "pinnsvin" med ris - svært velsmakende og tilfredsstillende hoved rett som er forberedt raskt og enkelt, og derfor svært populære i hverdagen. Av "pinnsvin" trenger ikke å sende inn en garnityr, fordi deres sammensetning er allerede inkludert i fig.

For deres fremstilling er egnet og oksekjøtt og svinekjøtt, hakket og kombinert fra forskjellige typer av kjøtt, avhengig av personlig smak. Noen husmødre er lagt til kjøttdeig eller kylling lage "piggsvin" av en kylling eller kalkun.

Fig kan tas som et langkornet og rund. Noen kokker foretrekker brun ris. Det er også antatt at de lange ris kjøttboller mer som stikkende "pinnsvin".

Å lage mat kjøtt "pinnsvin", bør kjøttet skjæres i biter og hakke samtidig sliping og løk. Tilsett egg, salt og pepper, bland godt. Egg er nødvendig for å sikre at kjøttboller ikke faller fra hverandre. Fyllet kan settes finhakket selleri stilker.

Figur hvordan å vaske, sette fyr på og kok til koking. Deretter satte i et dørslag til vannglass, og kjølig. Etter at forbinde ris med kjøttdeig og bland godt. Alternativt kan du legge til en rekke krydder og tomatpuré.

Fra de preparerte kjøttfarse baller rulle og rulle i mel. Kjøtt "pinnsvin" satt i en gryte og stek lett på alle sider i smør.

Stekte kjøttboller benyttet i en kjele, dekk med buljong og legg i ovnen i 15 minutter.

Mange husmødre koker kjøtt "pinnsvin" i sausen. For å gjøre dette, må du hogge løk, paprika, gulrøtter rist på et grovt rivjern, legg alt i en kjele og stek lett med vegetabilsk olje. Legg tomat, vann, krydder og kok opp.

Så i en kjele med kokende saus foldet "piggsvin" av vann når det skal være nok til å holde det dekket dem. Småkoke til de er møre over svak varme. Klar kjøttboller servert med hakkede urter.

Du kan lage mat "pinnsvin" kjøtt i tomat-fløtesaus. På grunn av rømme fatet blir saftig, mørt og deilig. For å gjøre dette, lett stekt kjøttboller benyttet i en kjele eller dyp panne. Bland rømme med tomatpuré og litt vann, dekke "piggsvin" denne saus. Om nødvendig, tilsett vann og sett i ovnen i en halv time. Kjøtt "piggsvin kan leveres med grønnsaker og urter.

Klargjør "piggsvin" i rømme kan være en annen måte. Rå kjøttboller benyttet i en kjele, dekk med vann eller buljong, dekker og legg i ovnen. På dette tidspunktet må du lage en saus laget av mel, buljong og rømme. I en stekepanne antent mel uten olje til lett brunet. Deretter hell suppen eller vann, røre godt for å unngå klumper, tilsett rømme, sukker og salt. Igjen, hvordan å røre, sette på ovnen og kok opp og fjern fra varmen. Hell sausen i en kjele med "piggsvin", når nesten alle kjøttkraft som de er slukket, vil fordampe. La det småkoke i 5-7 minutter.

0,5 kg kjøttdeig vil trenge to hvite pærer mellomstore kopp ris, egg, krydder etter smak. For sausen skal ta 200 g krem, 3 ss tomatpuré, salt og vann. I sausen, kan du legge friske urter basilikum, persille eller dill.