Interessante oppskrifter. Hvordan lage en kompis

Kjøpe et bestemt produkt, er du tenker, hvordan best å forberede seg. Som for fisk eller annen sjømat, så det trenger visse ferdigheter og kunnskap om de spesielle matlaging hemmeligheter. Hvis fisk å steke i en panne på vanlig måte, så det kan bli veldig tørr. Og hvis under steking for å overholde visse regler, vil smaken av fisken slå ut fantastisk! Så, la oss lære å lage en kompis.

Denne fisken er meget godt kombineres med grønnsaker og sauser basert på fløte. I den første oppskriften, vil vi vise deg hvordan å forberede kompis laks i saus. Vi trenger:

• Chum - ca 1 kg;
• halv medium gulrøtter;
• en sitron;
• tre små pærer;
• Rømme - 250 gram;
• 200 g rent vann;
• To små tomat;
• vegetabilsk olje;
• krydder etter smak.

Slik starter du en fisk å rengjøre og fjerne bein. Preparerte filetene kuttet i små biter og krydret med sitronsaft, blandet med krydder. Deretter legger litt mel, rør og lett stek i vegetabilsk olje.

Deretter rengjør gulrøtter og gni det på et lite rivjern. Løk må også finhakk og bland med gulrøtter. Tomater hell over kokende vann for å enkelt fjerne skallet og finhakk og legge til andre grønnsaker. Stek over lav varme og deretter la ved slutten av noen få minutter under lokket.

Deretter tar oppvasken for baking, litt fett det med vegetabilsk olje. Vi setter det første laget av grønnsaker, deretter fiskefiletene på toppen og kan være et lag av grønnsaker. Avhengig av skjemaet, kan du sette noen flere lag. Det viktigste er at det øverste laget besto av grønnsaker.

Nå forbereder sausen. Bland rømme og vann, tilsetning av salt, pepper og andre krydder etter smak. Bland godt og hell grønnsaker og fisk, slik at de var fullt i sausen. Da kan du sende inn en forvarmet 180-200 graders ovn i 35-40 minutter.

Dette er den enkleste oppskriften for å forberede kompis laks i ovnen.

Den andre oppskriften er heller ikke veldig komplisert. Mengden av ingredienser beregnet for fem porsjoner. Vi trenger:

• halvparten skrotten chum;
• liten sitron;
• mel - to spiseskjeer;
• 10-12 paprika;
• en halv varm pepper;
• krydder etter smak;
• vegetabilsk olje.

Nesten alle rettene er tilberedt med de chum laksefilet. Så først forbereder vi fisken: vaske ut, fjern skalaer, hode, hale og svømmeføtter. Videre fint kuttet fiskefileter, vzbryzgivaem sitronsaft, krydder og legg reserve marinert i 10 minutter. Deretter ruller fiskestykkene i hvetemel, satt på en stekeplate og stek fisken i noen minutter på alle sider. Mens kompis stekt, forberede grønnsaker. Pepper skåret i skiver, tilsett finhakket grønt (valgfritt) og akutt chili. Alt dette bidrar til at fisk og fortsette å stek til kokt. På slutten av salt, la vi litt satt ut og servert på bordet. Bon appetit!

Nå, la oss finne en oppskrift, hvordan å lage en kompis på fransk. Til dette trenger vi:

• 120 g renset fiskefilet;
• 150 g ost, for eksempel Edam;
• 200-250 gram ris Bost;
• smør;
• mel;
• majones;
• vegetabilsk olje;
• krydder etter smak.

Fileter kuttet i små biter. Bland majones med krydder og rikelig smøre fisken og gni osten på toppen. Så alt spredt på en stekeplate, tidligere oljet, og stek i 25 minutter ved en temperatur på opp til 200 grader. Som en siderett serverer vi kokt ris.