Oppskrift syltet olje - enkel og deilig

Syltede smør sopp, en oppskrift som vi ønsker å tilby deg å bli en ekte delikatesse i vinter. Vanligvis har disse soppene marinering prosess ligner prosessen av preforma eller hvite boletuses. Men er det noen grunnleggende forskjeller.

Oppskrift beiset olje: de nødvendige bestanddeler

Du trenger to og en halv kilo valgt olje. Det er bedre hvis du samler dem selv, så vil du ha full tillit til sin kvalitet. Og generelt å samle sopp - ganske hyggelig høst økt. Som du vet, smør sopp - er den viktigste komponenten i arbeidsstykket. Men ingen oppskrift marinert olje ikke er begrenset til sopp. Som for marinade, så prisen per liter vann, trenger du fem velduftende pepperkorn (svart), samme mengde pepper duftende, to fulle (du kan skyve) spiseskjeer sukker, en teskje salt, to laurbærblad, nellik, litt kanel (bokstavelig talt på spissen av en kniv), to fedd hvitløk, løk to (stor), en spiseskje av eplecider eddik god (dessert eller tre teskjeer) eller fire spiseskjeer svak eddik.

Marinert steinsopp: oppskrift

Således er denne utførelsesform av preparatet er forskjellig fra den andre tilsetning av ganske mye løk. Til å begynne med, nøye vaske sopp. Unstick alle rusk, kvister og gress. Vær spesielt oppmerksom på olje ben - de må være helt rent. Det forbyr ikke selv en liten ripe dem med en sløv kniv. Med hatter må du fjerne huden, som gir den berømte sopp oiliness. Hvis du tror at det ikke er nødvendig å gjøre, så du er dypt feil. Tror ikke du ønsker å komme i slutten banken bittert sopp som selv i munnen for å ta det er umulig? Filmen gikk lett, bør koble henne med en kniv rundt kantene og bare ta av som en plastpose.

Oppskrift syltet olje: neste trinnene

Igjen, skyll soppen og legg dem i en stor gryte, som bare du har. Fyll sopp med isvann (ikke kokt) og legge til en bit av sitronsyre, deretter behagelige turer absolutt ikke mørkne. Hvis du er usikker på om å kutte sopp, så gjør dette: liten permisjon i ett stykke, og den største hogge i stykker.

Oppskrift syltet olje: neste fase

Igjen, skyll soppen. Fyll dem med vann og koke. Ikke glem å legge salt. Under koking, tilsett noen dråper av eddik og en teskje av sitronsyre. Deretter tappes kjøttkraft. For tredje gang helle sopp saltet vann, men koke. Kok dem, fjerne skum. Tilsett eddik. Sopp ferdig oppgjort på bunnen av potten? Så, er det på tide å kaste dem i et dørslag. Grovhakk løken. Nå for marinade. Per liter rent vann er salt skje, to skjeer sukker. Mens vannet koker, kaster krydder og løk. Dypp soppen i marinade. Før slutten av matlaging er det nødvendig å legge litt mer eddik. Nå har du bare grundig steriliserte glass og hell marinaden over dem sammen med sopp. Cover rulle opp en spesiell enhet. Før krymping kan kaste til hver krukke i en laurbærblad.