Ostekake "New York" - velsmakende og anbud søt parabolen

Den berømte ostekake "New York City" har mange forskjellige oppskrifter. Den kan være laget av ricotta ost, cottage cheese, samt myk ost "Mascarpone" eller "Philadelphia". Resultatet er en ganske delikat, velsmakende og rik dessert som kan serveres til bordet med frukt eller bær syltetøy.

Men, til tross for at denne kaken har mange forskjellige måter å lage mat, i dag ser vi på bare ostekake "New York" klassisk med kremost "Philadelphia".

Nødvendige ingrediensene til dessert

Du må ta:

• Sand kjeks bakte melke - 500 g;
• ferskt smør - 200 g;
• kremost "Philadelphia" - 700 g;
• kylling egg store - 4 stk,.
• 30% fett krem - 200 ml;
• pulverisert sukker - 300 g;
• vanilje - en pakke.

Hvordan forberede grunnlaget for dessert ostekake "New York"

For slik en søt parabolen er det ønskelig å skaffe bare den klassiske shortbread fra bakt melk (du kan ta "Jubilee"). Den trenger å slipe til smuler ved hjelp av en blender, og deretter satt i en stor bolle. Etter det må du ta fersk smør og smelte det på et dampbad. Oljen bør helles i bollen med kapsler og bland godt. Den resulterende massen er nødvendig for å legge inn den delte formen, og deretter grundig komprimeres med en stor skje eller begerglass bunn.

Det fremstilte substrat av kapsler må plasseres i skapet duhovochny nøyaktig 15 minutter. retter etterfulgt av en kule ned og få på lufta.

Hvordan lage stuffing til dessert ostekake "New York"

Kremost "Philadelphia" skal settes inn i en dyp bolle, og tilsett melis og slo med sterk blender. Som et resultat av disse handlingene bør du få en homogen masse, som er nødvendig for å gradvis legge 30% fett fløte, egg og vanilje.

Dannelse dessert og varmebehandlingen

Generere ostekake "New York" skal være først etter vil være fullt forberedt og basen og fyllet. Således bør kremost blandingen helles i retter med en sandformasjon, og deretter sette den i ovnen i 95 minutter. Den tiden er nødvendig for å slukke brannen, åpnet døren og la skapet duhovochnogo søt kake for en annen en time. Deretter podostyvshy dessert bør plasseres i et kjølekammer direkte inn i beholderen, hvor det anbefales å tåle hele natten.

Når ostekake er avkjølt og får en konsistens som lett kan skjæres med en kniv, må det nøye skille fra sidene av splitten form, og deretter fullstendig overført til tortnitsu eller en tallerken. Top curd, ost kake kan strø kakaopulver eller revet mørk sjokolade (valgfritt).

riktig Serve

Hvordan opprinnelige problemet slik en søt matrett, kan sees på de innsendte bildene. Ostekake oppskrift "New York" er brukt på tabellen bare på kalde porsjon små tallerkener. Også i denne kaken må være tilstede for å varm te eller kaffe med melk, syltetøy, syltetøy, gelé, søt frisk frukt eller bær surt.