Pære kondensert melk: oppskriften. Pære puré med kondensert melk for vinteren

Kondensert melk kan gjøres hjemme. Det er en rekke fordeler. For det første er det nyttig, og for det andre, er det mulig å fremstille forskjellige konsistenser, i tillegg til noe frukt og bær. I denne artikkelen gir vi å lese, hvordan å forberede pære kondensert melk. Oppskriften er veldig enkel, og det er tilgjengelig for alle.

Fremstilling klassiske pære kondensert melk

Å lage en velsmakende dessert må ta 1L lettmelk (3,2%), 95 g sukker og en stor moden pære. For en rikere smak, kan du legge frukt - og mer. Omtrentlig forhold som det er nødvendig å vurdere hva tykkelse du ønsker.

Melk helles i en beholder som for å fremstille kondensert melk. Det også fra pærer gjennom en sil eller cheesecloth å presse saften. Bland godt og legg over middels varme til koking. Rør av og til slik at melken ikke blir brent.

Når væsken koker, tilsett sukker langsomt. Når omtrent 50 g strømmet kontinuerlig røre trespatel. Etter re-koke gradvis tilsett resten av sukkeret. Nå kan du ikke avvike fra pannen. Rør hele tiden melk i 10 minutter. Væsken bør være mer tykk og endrer farge fra hvit til brun.

Hvis du ikke er fornøyd med tykkelsen, legge ytterligere 20-30 gram sukker, la det småkoke litt pokipit. Ikke glem å røre, siden sukker har en tendens til å brenne kraftig.

Noen ganger hender det at kondensert melk ble veldig tykk. Tilsett deretter 70 ml vann. Dessert kommer til å koke, og kan slås av. Nå får deilig pære kondensert melk. Oppskriften, som du kan se, ganske enkelt. Men jeg ønsker å prøve dette dessert er ikke bare om sommeren eller høsten, og vinteren. Neste artikkel vil se på hvordan å forberede den.

Pære puré med kondensert melk for vinteren: Oppskrift

Dette er perfekt for søt tann. For dessert matlaging, vaske og rengjøre 5 kg modne og myke pærer. Fjern bein og vilkårlig kuttet i en stor gryte eller bolle. Det helle også 3 kg sukker og la stå i 30 minutter for å gi fruktjuice.

Deretter plasserer pærer å lage mat på en langsom brann. Når du ser at juicen ble mer helles i samme tank 3 liter melk. Hvis det ikke er helt frisk, tilsett 1 lm. L. Deretter brus melk er ikke akkurat vil rulle.

Kok pære massen over lav varme. Hvis det er en skillelinje, plasserer kjelen på den. Rør av og til. Melken bør skilles. Ikke vær redd for, og bør være en prosess. Hvis pæremelkeblandingen gradvis blir karamell farge, er du på rett spor.

Når massen har blitt mer tett, kan du slå av varmen og la stå til kjølig. Da trenger du en masse små porsjoner til en blender grind. Når hele kondensert melk ble jevn konsistens, sette på noen få minutter på bålet. Kondensert melk bør koke 5 minutter. Rør hele tiden for å unngå brent bunnen av beholderen. Nå kan du rulle i sterile glass. Det viste seg å være den vinteren pære kondensert melk. Oppskriften er meget enkel. Det krever ikke mye av kostnadene.

Pære kondensert melk i multivarka: oppskrift

Denne oppskriften er mye lettere å forrige. Men smaken er litt annerledes. Dessert smaker som mer på karamell. For fremstilling av kondensert melk i multivarka trenge 1L-fettmelk, 1 kg pærer, 150 g sukker og 0,5 timer. L. soda.

Hell melken i bollen Multivarki. Det helle også sukker. Finhakk pærer, og du kan helle dem i melken. Legg en kopp brus, Multivarki lukke lokket og slå på "Cooking" modus i 20 minutter. Når signalet er brukt til utarbeidelse av retter, fjerne bollen og sette avkjøles.

Deretter må du helle kondensert melk i en annen container og slo blender i små porsjoner. Da mer sannsynlig at kondensert melk er fri for klumper pærer.

Dessert i kjøleskapet. Det viser seg meget velsmakende pære kondensert melk. Oppskrift på hennes favoritt av mange husmødre for en enkel og rask tilberedning.

tips

Som nevnt, hvis melken ikke er veldig frisk, at den ikke skille seg, må du legge til brus. Tetthet pære kondensert melk avhenger av flere faktorer. Først må melken nødvendigvis være fett, og for det andre, tilsett mer sukker. Plus, ikke glem at matlaging over svak varme raskt føre deg til ønsket resultat.

Den pære kan legge kondensert melk bananer, epler, jordbær, bringebær, bjørnebær, blåbær og mer. Det hele avhenger av smak og preferanser for din familie.