Hjemmelaget ketchup oppskrift

Aromatisk og fyldig smak av ketchup passer til mange retter. Den kan serveres med kjøtt og fisk, en rekke siden retter, som brukes for smørbrød, legge til suppe og supper. Hvis ketchup oppskriften er ikke så vanskelig, og selv gjort sine egne, det vil si, det er mye mer behagelig.

Således, 4 kg tomater gjennomsnittlig størrelse ønskede salt (20 g), sukker (60 g), eddik (40 g) og krydder. Til å begynne med tomatjuice er at i fremtiden vil koke ned. For dette formålet, kan du bruke juicer, men du kan gå frem som følger. Tomater er skåldet med kokende vann, skrelle dem med. Massen males blender, lagt ut i en sikt for å fusjonert overflødig væske. Deretter ved bruk av en skje tomat gnidd brønn (således fjernet frø). Den resulterende juice er satt i brann, som kokt opp til halvparten. Oftest nok for en halv time på svak varme, prøver å få vekt så blir ganske tykk. Etter det, lagt ut de gjenværende bestanddeler, krydder (pepper, nellik, tørr sennep), og ketchup oppskrift er ganske enkel, er overlatt til å varme for den samme tidsperiode. Den ferdige rett helles i steriliserte glasskrukker og forseglet med et lokk. Herfra kan du tilsett hakket hvitløk og paprika for en krydret smak.

For å gjøre en skarp ketchup oppskrift du kan ta neste. For en pund av tomater og løk knust i en kjøttkvern eller blender med en kilo pepper. Den resulterende masse er satt på komfyren, brakt til koke og venstre småkoke i en halv time. Det anbefales å regelmessig røre. Deretter blir glass tilsettes eddik (9%), en halv kopp sukker, den samme mengde av solsikkeolje, teskje salt, mer fedd hvitløk, som på forhånd er ført gjennom pressen, og ert allehånde. Neste tallerken er kokt inntil den når den ønskede tykkelse. Så varmt som det utfolder seg på bredden og rundstykker.

Det er en enkel oppskrift på hvordan du kan lage ketchup med epler, som smaker blir ganske original. For dette formål, 10 store tomater skjæres i små biter, legge opp til en gryte hvor lapskaus for en stund, og deretter gnidd gjennom en sikt. 4 mellomstore søt eple fjernet fra kjernen og skrell og skjær i biter, legg på et par minutter på bålet og knust. Begge er koblet puré, kokes ved en liten temperatur i omtrent 10 minutter. Ytterligere her plassert bakken skarp og allehånde, muskat, teskje honning, kanel og en klype salt. Minst legge til to spiseskjeer med eddik og hakket hvitløk. Deretter blir massen kokt i 5 minutter, dekomponeres i den fremstilte emballasje kastes.

På følgende måter som du kan lage mat ketchup oppskrift innebærer bruk av paprika. For dette formål kan en kjøttkvern eller blender passert 3 kg tomater og paprika 10 store, pre tilsådde. Her kan du legge til et par pods av varmt pepper. Massa satt i en panne, det blir tilsatt til en kopp sukker og en spiseskje av salt. Sausen er tilberedt i 40 minutter, til den er tykk nok. Kort tid før slutten av matlaging å sette ketchup noen knuste hvitløksfedd i chesnokodavke. Den varme måltidet blir dekomponert i små glasskrukker, lokk kastes. Tomater her anbefales å velge saftig, med en søt masse. Et par minutter i kokende tomat kan sette paraplyer dill og laurbærblad (deretter fjerne dem).

Siden sausen er godt bevart i steriliserte glass, hjemmelaget ketchup kan (oppskriften kan velges for enhver smak) være til stede i menyen hele året, uavhengig av tilgjengeligheten av friske grønnsaker.