Oppskrift steinbit. Hvordan å lage en deilig fisk

Oppskrift steinbit bør vurdere funksjonene i utarbeidelsen av denne fisken. Store prøver er veldig tøff, fordi deres kjøtt er vanskelig å etse sump lukt. Men hvis du får det, så vil de være nyttig å utarbeide en tallerken med steinbit. Bilder (oppskrifter illustrert) viser hvor deilig fast kjøtt har denne fisken. Steinbit regnes som den mest delikate, hvis det er ganske små og ikke overstiger en halv meter i lengde.

Advance forberedelse

Steinbit (oppskrifter med bilder viser at deler av denne fisken er alltid servert uten hud) ikke har vekter. Men overflaten er dekket med den ubehagelige slim. Dersom det ikke er fjernet, til en form som vil hjelpe oss å forberede denne oppskriften (steinbit i henhold til det bør være underlagt flere typer varmebehandling), vil gi slammet og myr. Det er bedre å rense fisken umiddelbart og fra huden. Eller ta det i løpet av første varmebehandling. Gni rengjøres kadaveret største rock salt (du kan havet). Rippe fra magen for å fjerne innvollene. Skjær gjellene, finnene, hode og hale. Gni innsiden av det samme salt. Noen få minutter senere skyll. Skjær i porsjoner biter og dryss med lime juice eller sitron.

enkel oppskrift

Soma er bedre å lage mat uten å legge store mengder olje, fordi det er fet fisk. Men krydder trenger ikke å bli lei - urter vil være svært nyttig. Først presenterer vi den enkleste oppskriften. Soma, selvfølgelig, kan du røyke, ting, bake og gjøre ham kjøttboller. Men alt dette krever allerede litt mer dyktighet. I en stekepanne du kan tilberede fisk , panerte, ikke å ha nesten ingen ferdigheter. Rist skiver salt (ikke overbord i det tilfelle som er blitt saltet steinbit under rensing), strø krydder. Dypp en etter en i mel røren og deretter inn i kokende olje (husk at det bør være litt). På bordet er servert med sitron. Dual røren er ikke mer komplisert, men vil gjøre steinbit (spesielt hvis det er stort og vanskelig) er mer saftig og mørt. Ta to plater og det første kastet i mel med krydder, den andre - den såkalte lezone (slått med salt og egg dråpe melk). Dypp et stykke steinbit først tørr blanding, og deretter inn i egget, og så igjen i det tørre. Yngel i vegetabilsk olje på samme måte som i det foregående oppskrift.

Delikatesse, bakt i rømme

Ovnen steinbit er mest praktisk å lage mat innpakket i folie. Små kadaveret kan ting med urter, skiver av sitron. Large - fra kokt bokhvete med stekt gulrøtter. Til skrotten ikke holde på fuktighet, er det nødvendig å bake 35 til 50 minutter. Du kan også bake steinbit i rømme for å holde det saftig. For å gjøre dette, skjær den i deler, rull i mel og stek. Deretter satt i en ildfast form, hell fløte og la i ovnen i en halv time. Væsken fordampes og malle er belagt myk skorpe. For å gjøre parabolen rikere smak, kan det være bakt med grønnsaker. For eksempel, passerovannym løk skiver eller kokt selleri.