Peerless fylt med kjøtt og ris

Kål ruller - dette er ett av alternativene stuffing grønnsaker. Alle er kjent med paprika, aubergine og tomater fylt med ferdiglaget fylling. I dette tilfellet er kål blader brukes som hovedprodukt. En fylling kan være svært forskjellige: kjøtt, sopp, grønnsaker, korn og til og med melk. Den mest kjente er fylt med kjøtt og ris. I dette tilfelle kan en blandet versjon av fylle bestående av korn, kjøtt og grønnsaker. Utarbeidelsen av denne retten tar lang tid, så for å gjøre det bedre i helgen. I disse dager, du alltid ønsker å behandle elsket noe uvanlig. For slike formål kan det ikke være bedre egnet til den er fylt med kjøtt og ris.

Historie retter oppsto i det 18. århundre. Siden da, det tok lang tid, men utstoppet og nå er svært populært i Europa (Russland, Ukraina, Moldova) og Midt-Østen (Armenia, Aserbajdsjan, Tyrkia, Balkan-landene). I tillegg til den fantastiske popularitet, fylt med kjøtt og ris er også svært nyttig. Det er mange fordeler og positive kvaliteter som skiller dette produktet fra andre. Som kjent er bruken av en annen rett avhenger av komponenter som det er kokt.

I dette tilfellet, kål, kjøtt, ris, gulrøtter og løk. Hver av disse ingrediensene er verdig oppmerksomhet. Ta for eksempel kål. Det omfatter ikke bare de rikeste sett av vitaminer, men også et stort antall av makro- og mikronæringsstoffer, er helt nødvendig for den normale funksjon av menneskekroppen. I tillegg er det kål mye fiber, som er ikke bare en kilde til energi, men har også en positiv innvirkning på tarmene. Fyllet kan også betraktes som en sann anretning kjøtt er rik på protein, gulrøtter - vitaminer, ris - sporstoffer og karbohydrater, og løk inneholder flyktige. Derfor ruller kål - en unik rett som er i stand til å levere, ikke bare en gastronomisk nytelse.

Matlaging disse darlings hjemme er ikke vanskelig. Dette krever en kål, 400 g kvernet kjøtt (bedre å ta en blanding av storfe og svin),? Kopp av ris, 4 løk, salt, urter, paprika og tomatpuré.

Making fylt med kjøtt og ris bør være som dette:

1. Klargjør fylling.

1.1. Kok risen før halv.

1.2. Et par pærer melenkimi skåret i terninger.

1.3. Carrot hogge på et rivjern.

1.4. Koble med kjøtt, salt, gulrøtter, løk, ris og pepper. Bland godt å få mest mulig homogen masse.

2. Klargjør kål.

2.1. Hode bør senkes i beholderen med kokende vann og hold den der i 3-4 minutter. Etter det, kan bladene være fritt skilles fra basen.

2.2. Kål blad lå på en skjærefjøl og en god beat med en hammer på basen.

3. Dannelsen av preforma.

3.1. På kål blad spredning forberedt og nøye pakk stuffing konvolutter.

4. Putting kål.

4.1. Bred bunn panne legge ut kål blader.

4.2. Top tettpakket utstoppede konvolutter.

4.3. De resterende 2 løk finhakk og dryss dem fylt.

4.4. Det samme er gjort med urter.

4.5. Tomatpuré fortynnet med vann og helle den resulterende blanding fylt preform.

4.6. Toppdeksel alle kål blader.

4.7. Panorere med produktet dekker, og deretter sette på svak varme og la det småkoke i 40 minutter. Ved å mate bord med krem.

En slik mulighet til å gjøre denne deilige parabolen - ikke den eneste. Du kan enkelt og med mindre innsats for å gjøre kål ruller i ovnen. I prinsippet er dette det samme deilige konvolutter med kjøtt, men kokte litt annerledes. Det dannede formen bør bare forsiktig satt på brett med en tykk bunn, dryss krydder og urter, og deretter helle fra rømmesaus eller majones. Og bare en time du er glad for å være i stand til å nyte velduftende elskling. Denne metoden er mye enklere sist. Det er ikke nødvendig å følge suppen koker. Ja, og å pålegge à la carte-retter i pannen med en slikkepott er mye enklere enn å fjerne skjeen ut av en dyp panne.

Parabolen er svært velsmakende og som alle. Men alt vi forbereder fylt kål på forskjellige måter. Noen bruker i stedet for kål Peking. Det er lettere å pakke stuffing. Og utarbeidelse av bladene tar kortere tid. Noen som grunnlag for valg av konvolutter bete blader. Og i East lage en rett som kalles dolma. Dette er de samme kål ruller, bare innpakket i drue blader. Og hvis du ikke har tid, men jeg virkelig ønsker et velsmakende måltid, kan du gjøre bare late kål ruller. For å gjøre dette:

1. I en kjele, forsiktig stek løken.

2. Ikke avbryt prosessen, tilsett revet gulrot.

3. Det lå også ut fyllet og bland godt.

4. Hell kokende tomatsaus blanding og fylle strimlet kål.

5. Tilsett deretter litt vann, dekk og kok i noen tid før halv.

6. I en velluktende blanding fyll podvarenny ris, rør og la i denne stilling i 3-5 minutter.

7. Nå kan du slå av varmen, dekk til og la stå en stund. Til en tabell slike Golubchiks beste serveres varm eller rømme.

Vi vil tilby deg flere alternativer for matlaging saftig kål, og alle kan velge den som er mer til sin smak.