Fondant: uvanlig dessert oppskrift

Desserter er alltid elsket, slik at antall dessert behandler utallige. Hver mester av kulinariske saker prøver å komme opp med en oppskrift eller utføre allerede kjente retten på sin egen måte. Som et resultat, er det nye retter, noen som har sin egen verdi og funksjon matlaging. En interessant form for desserter som fondant oppskrift er forskjellig særpreg.

Opprinnelsen til dessert

Fondant (oppskriften er vist nedenfor) representerer Haute mat i Frankrike. Oversatt ordet betyr "smelter". Forfatteren av denne retten er ansett som en velkjent mester Michel Bras. Over ham, jobbet han i ca 2 år, og presentert denne uvanlige retten til å evaluere kresne gane på begynnelsen av 80-tallet av forrige århundre.

Fondant oppskrift som er populær over hele verden, er en liten svamp kake, inne som det er smakfull fylling av sjokolade. Singularitet oppnås ved at svampen veggen er ganske tynn, og innholdet - en veldig myk, nesten flytende. Derfor er fatet fremstilles i små porsjoner.

matlaging funksjoner

Fondant (Oppskriften er enkel nok for ytelse) kan fremstilles som følger:

1. Sjokolade (mørke varianter, 200 gram) for å bryte og smelte i en bolle i et vannbad slik at det var små biter av det hele.
2. Separat strekke olje (krem, 150 gram) og male sammen med pulverisert sukker (150 g) til et hvitt skum.
3. Kjøre inn i olje ett egg (3 stk.), Som alternerer med en del av mel (ved ≈17 gram, bare 50 gram) i gapene må kna brønn.
4. I den fremstilte blanding, tilsett den smeltede sjokoladen og rør.
5. Fremstille form (potter eller kopper). De trenger å bli oljet.
6. Helle massen i stekepannen, og satt i en time i et kjølekammer.
7. Forvarm broiler (150 ° C), og plassere formen med deigen. Stek i ca 20 minutter.
8. Cool litt, fjerne behovet for å dessert, forsiktig med en kniv, bla godbiter på en tallerken. Serveres umiddelbart i best form av varme.

En annen fremstillingsmetode

Det er kjent at en annen oppskrift sjokoladefondant med et bilde ble lagt ut på bloggsiden en viss fransk kvinne Anna, som kalte ham en gigantisk trøffel. Høydepunkter i dette preparatet metoden:

1. Smelt smør i separate skåler (ca. 125 g) og sjokolade (200 gram).
2. Den varme olje ble oppløst sukker (125 g).
3. Tilsett sjokoladen og bland godt.
4. Den varme masse drivkuler (3 stk).
5. Bland mel (40 g) og salt (klemme). Du kan legge appelsinskallet.
6. I en sirkulær kakeform (tidligere foret med pergament papir eller baking) lå masse.
7. Oppvarmet ovn (250 ° C), sett form og bake i omtrent 7 min.
8. Klar behandler trenger litt kjølig og settes i kjøleskapet kammeret i 4 timer. Etter denne tid, kan du prøve fondant.

Oppskrift med bilde som presenteres i denne artikkelen gir en kjeks, med en spesiell smak, kokken det er ikke så vanskelig. Nå er det ulike versjoner av kjeks hvor forskjellige additiver benyttes (nøtter, kandiserte frukter, tørkede frukt). Du kan eksperimentere og få de mest uvanlige resultater.