Pannekaker med rømme. Klassiske oppskrifter og små matlaging hemmeligheter

Pannekaker har lenge vært fastlåst i menyen på nesten hver familie. Og det er ikke bare i enkelhet med forberedelser, men også en liten mengde tid det tar å behandle. I tillegg er produktene som kan tilberedes gode pannekaker til frokost, det er en gjennomsnittlig familie i kjøleskapet til enhver tid av året. For eksempel pannekaker kan rømme gjøres fra "improvisert" i løpet av få minutter.

Hver familie har sin egen matlaging hemmeligheter - noen foretrekker å lage pannekaker med rømme, og noen ikke bruker krem og erstatte den med yoghurt. Derfor er en universell resept i denne retten er rett og slett ingen - hver kokk kan bruke sine unike ingredienser og proporsjoner. Men la oss se på alternativene bli klassisk matlaging - på denne "grunnlaget", som legges til grunn, kan alle lage sin perfekte oppskriften.

Pannekaker med rømme krever et lite utvalg av produkter. Dette mel, sur fløte, egg, soda og sukker, sistnevnte tilsettes som ønskelig. Noen oppskrifter også bruke bakepulver, smør og svært lite salt.

La oss se på noen alternativer for matlaging, men vi tar hensyn til at selv i ferd med å fravike det som er beskrevet under "kanonene", vil resultatet bli det samme fatet - pannekaker med rømme.

Den første varianten. Til å begynne, la oss ta to egg og skille eggeplommer fra de hvite. Deretter eggeplommer bør blandes med en liten mengde av sukker (ikke mer enn førti gram) og omrør den resulterende substans med et glass av rømme (ikke mer enn hundre tjuefem gram). Til den resulterende blanding tilsettes soda (ca. en halv teskje) og et glass mel (ett hundre gram). Den resulterende masse kna grundig og tilsett den til egg-proteiner, noe som først trenger å piske. Deretter stek pannekaker på en godt oppvarmet stekepanne på begge sider til kokt.

Alternativ to. Dette alternativet er ideelt for de som ønsker å smake pannekaker med rømme foran en travel dag, men ønsker ikke å våkne opp tidlig - matlaging tar mindre enn tjue minutter. Bygger på fire porsjoner ta to kopper mel og den samme mengde av rømme, en teskje sukker, en halv teskje salt og samme mengde soda og en teskje bakepulver. Først å blande de tørre ingredienser og deretter tilsette til den resulterende blanding av de gjenværende produkter. Igjen bland godt og legge til batch i to spiseskjeer smeltet smør. Vi steke våre fritters med rømme på samme måte som i det første tilfellet - på begge sider.

Steking av mat har også noen nyanser. Deigen anvendes til fremstilling av pannekaker, ganske godt absorberer olje som er tilsatt til kjelen i løpet av stekingen. Derfor bør det bli husket - uansett hvor mye du ikke legger til smør eller vegetabilsk olje, vil det meste av det å være på skrivebordet i morgen med frokost. For de som følger av figuren, er det foretrukket for steking olivenolje. For optimal smak av tilberedte retter kan brukes i nesten alle olje - det hele avhenger av dine personlige preferanser.

Tjene ferdig fatet kan være annerledes. Noen foretrekker å bare strø pannekaker med rømme med melis, er noen en tallerken uten syltetøy eller syltetøy, og for noen å være nok som et akkompagnement til denne frokosten en kopp sterk svart kaffe. Den kan brukes som et krydder for pannekaker og resten etter matlaging fløte - så frokost blir en mer nærende og rik på kalorier måltid.

Venstre etter frokost pannekaker kan du ikke bare la i kjøleskapet til kvelden, men også å ta med deg for å jobbe - det vil de være en utmerket erstatning for den vanlige i vår tid fast food.