Rips syltetøy

Rips, både rød og svart - vakker, elsket av mange bær. Fra det gjør en veldig deilig kompotter, gelé, saft, marmelade. Men mange er enige om at dette bæret er spesielt god i syltetøy, marmelade og syltetøy. Koker dem, merkelig nok, svært enkel - utarbeidelsen av denne syltetøy kan også overmanne en ung, uerfaren vertinne, og vil takle oppgaven perfekt. Det er verdt å nevne at en slik behandling, uten tvil, en stor fordel for den menneskelige kropp, for eksempel, rips jam, så vel som den meget bær inneholder store mengder av vitaminene C, B1, P, PP, og karoten. Det gjør en slik behandling uunnværlig verktøy i styrke immunsystemet, spesielt i den kalde årstid.

Så, vurdere oppskriften på denne deilige delikatesse.

Oppskrift: rips syltetøy

For å forberede fatet du trenger en kilo rips, et halvt kilo sukker, vann i mengden av fire hundre milliliter.

Først må du ta et dørslag. Det bør ikke være av plast, er det best å bruke metallet. Det er nødvendig å sette et rips bær, tidligere renset fra blader, kvister og borekaks. Bær må grundig vask med kaldt vann.

Vannet må være oppvarmet i en vid kjele, og deretter sette den i et dørslag med bær i ca fem minutter. Dette er nødvendig for å sikre at de problanshirovat.

Etter det, rips søle fra dørslaget inn i en emaljert gryte, som presset dem støter (i mangel av dette, kan brukes sammen med en vanlig tabell skje). Den resulterende blanding ble helt over alt høstet sukker, deretter helt over vann.

Kasserolle med arbeidsstykket å bli satt på en lav varme og rør hele tiden. Blandingen skal koke ned om to ganger slik at resultatet ikke forblir flytende.

Banker, for lagring av syltetøy, er det nødvendig å fremstille på følgende måte: vaske dem over damp oppvarmet og deretter tørket. I disse bankene er plassert fortsatt varmt syltetøy av rips, da bankene er stengt dekning for å sy sammen og godt forberedt.

Vi må ikke glemme å sterilisere glassene: sterilisering av fem hundre milliliter bør ta omtrent ti minutter, og tusen - femten. Videre banker rullet.

Gem rips klar. At under lagring før vinteren med krukker og unn deg ingenting skjedde uopprettelig, må du lagre dem på riktig måte, også: på et tørt og kjølig sted (ideelt kjeller eller, i fravær av det, glassed-in balkong).

Solbær jam fremstilles på en lignende samme oppskrift, bare sukker tatt to kilo per kilo rips.

I utarbeidelsen av disse delikatessene er en av de viktigste oppgavene - vel forberede bær, og du bør ikke overse det. Jem vil mild og myk bare hvis rips (både rød og svart) er den ideelle moden - mye umodne bær vil bli verre koke og choke, samt gi ekstra surt, bortskjemte og overmoden tvert imot mye å fordøye, og kan gi retten et unødvendig smaken. Ideelle - sterke og litt umodne bær.

Et annet tips Housekeeping tips: hvis planene ikke inkluderer en lang lagring av syltetøy, og du kommer til å bruke den på bordet nesten umiddelbart, bør du bare utvide det til rene krukker og rull opp.

Solbær syltetøy - virkelig velsmakende delikatesse. Det er spist med te, spre på brød eller en muffins, noen spiser litt sukker med te. Mange sier at blir deilig og te seg, hvis tilsett syltetøy i stedet for sukker - den originale smaken av drikke og verktøyet vil appellere til mange.

Det viktigste - å lage en tallerken med kjærlighet, og da er det nødvendigvis vil bringe mye velsmakende og hyggelig til husstandsmedlemmer og gjester.