Saftige grillspyd av svinekjøtt i yoghurt: oppskrift

Ifølge statistikk, 90% av folk på spørsmålet: "Hva er din favorittrett" svar uten å nøle: " Svin i yoghurt." Oppskriften for dets fremstilling er det riktig tilberedning. Til kjøttet har blitt myk og saftig, er det først nødvendig å pickle - er et ritual. Mange mener at grillen ikke tåler kvinners hender, men det viktigste er ikke hvem frites, og hvordan det er tilberedt.

velge kjøtt

Når du velger kjøtt for grilling, se på sin friskhet. Det er lurt å kjøpe kjølt svinekjøtt som ikke har vært frosset. Den mest myke og delikate del - en biff på bein, halsen eller nakken av svinekjøtt. Kjøttet må skjæres i små biter er proporsjonale. Hvis de gjør for stor i midten vil være rå svinekjøtt kebab i kefir. Oppskrift marinade vil bli beskrevet nedenfor.

Unødvendig til mindre, ellers kjøttet steking på kull er tørr. For garnityr passer perfekt friske grønnsaker, greener og syltet løk. Beste Grill svinekjøtt slås på yoghurt og eddik. La oss se på noen enkle alternativer for å gjøre dette alle dine favoritt retter.

Den første oppskrift

Per kilo svinekjøtt trenge lok (7 bit), sort pepper, salt, dill. Denne standardprodukter, som er nødvendig for å lage mat grillet svinekjøtt. Marinade - yoghurt (1,5 liter).

Kjøtt vask godt, skjæres det inn i mellomstore stykker. Løk skåret i ringer med urter. I en dyp skål spredt produkter: kjøtt, deretter løk og dill. Og så i flere lag. Alt vi fylle med yoghurt, salt og pepper, legg på toppen av noe tungt og sende i 6-8 timer i kjøleskapet. Strenger kjøtt på grillspyd og stek på glør. Kan settes sammen med kjøtt og løk grønnsaker. For grillen er nødvendig å kontinuerlig overvåke og raskt slå den.

Grillspyd av svin i yoghurt: oppskrift for en annen

Produkter: svinekjøtt hals (1 kg), pære (5 biter), krydderier til kjøtt, yoghurt (250 ml), majones (250 ml), salt.

Skjær løk halv ringer blandet i en pott for å danne juice. Å det legge majones og yoghurt. Minst legger vi opp bitene kuttet og bland godt slik at hver brikke har blitt marinert. Pepper etter smak og smak til med salt. Til kjøttet er blitt bløtt, marinert må den være ikke mindre enn 10 timer, og fortrinnsvis over natten.

Generelt kan marinaden være laget av noen av de tilgjengelige komponenter, alt avhengig av smakspreferanser, kulinariske talenter og fantasi. Ingredienser kan være anordnet mellom dem. I noen tilfeller bruker eddik, mineralvann, granateple juice, hvitvin, øl, ananas og selv kiwi.

Hvordan å steke en shish kebab?

Marinert og tredd på spyd kjøtt må settes på glør. For å tenne brikettene tidligere brente tre er best egnet for dette formål er ikke-harpiksaktige treslag. Bare når veden blir brent opp helt, kan du spre grillspyd. Under steking kjøtt marinade resterende vannet, eddik eller vann.

For å hindre overkoking spydene må snus med jevne mellomrom, noe som gir kjøtt til å steke på alle sider. I gjennomsnitt tar preparatet omtrent en halv time, men det kommer an på varmen av kull og størrelsen av kjøttet. Ikke vær redd for å eksperimentere, og du har din egen unike grill svinekjøtt i yoghurt! Oppskriften, som du kan se tilgjengelig.