Sea ål: oppskrifter

Sea ål - en stor fisk som tilhører familien av akne og bor i Nord-Atlanteren. De vokser opp til 3 meter i lengde, ofte nådde en vekt på 110 kg.

I matlaging marine akne er ofte brukt til matlaging ulike retter. I denne artikkelen vil vi presentere noen oppskrifter der hovedingrediensen utføre disse serpentin fisk.

Stek ål i en stekepanne

Conger (oppskrifter med dette produktet er vist nedenfor) er en meget næringsrikt fisk. Den inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Denne fisken er veldig populært i asiatiske land. Fra det gjøre sushi og andre retter. Vi bestemte oss for å fortelle deg om hvordan du skal steke sjø ål. Til dette trenger vi:

• sjø ål - 1 stk;.
• mellomstore sitron - 2 stk.;
• mel lys - omtrent 100 g;
• vegetabilsk olje - ikke mindre enn 1/3 kopp;
• salt stein koke - bruk til smak;
• oliven pitted - 10 stk.

fiskeforedling

Før du koker conger ål, er det nødvendig å nekte alle tilgjengelige slim. For å gjøre dette, fisken grundig vasket og deretter gnidd inn i hennes kokebok rock salt. Varig produkt i form av en om? Time, skylles igjen i kaldt vann, men rive magen og innvollene fjernet. Også med ål kutte hodet og haleparti. Deretter ble det opphakkede stykkene en gjennomsnittlig tykkelse på ikke mer enn 5 cm og tørket med tørkepapir.

Prosessen med steke

Sea ål stekt i en kjele med fisk lenger enn vanlig. For å gjøre dette i en kjele hell vegetabilsk olje, og det er sterkt oppvarmet. I mellomtiden, i en ikke veldig dyp bolle helle mel, og deretter slå stykker av boned fisk.

Etter at oljen begynner å koke, det spre akne og stekt på begge sider til brunlig skorpe.

Tjene til din familie middag

Nå vet du hvordan stekt sjø ål. Cooking oppskrifter med denne fisken er svært enkel.

Etter at produktet er brunet på begge sider og den spres på platen. Deretter akne skiver overstrødd med sitronsaft og server med oliven og en brødskive.

Småkoke fisken på en plate

Hvis du ikke ønsker å bli stekt, og lapskaus, anbefaler vi at du bruker denne oppskriften. Ved hjelp av det, vil du få en ekte fisk lapskaus, som kan bringe til bordet, sammen med noen side parabolen.

Så, for lapskaus, trenger vi:

• Acne - omtrent 600 g;
• hvit løk - et stort hode;
• Bulgarsk pepper - 2 stk;.
• hvitløk gressløk - 2 stk,.
• solsikkeolje - 4 store skjeer;
• tomatpuré - stor skje;
• tørr hvitvin - et glass fullt;
• sprigs persille og dill - 50 g;
• varm pepper -pulver og salt - etter smak.

behandle produkter

Stuet conger ål, er et bilde som presenteres i denne artikkelen - velsmakende og tilfredsstillende parabolen. Før du koker det, må du håndtere alle produkter.

Hvite løk og paprika god Vask, skrell og fjern stilken og deretter skåret i små terninger. Som for hvitløk, det Riv eller knuse. Også separat skylles sprigs av persille og dill, så finhakk dem med en kniv.

Pre-steking grønnsaker

For de mest smaksrike grønnsaker pre-stekt i en panne. For å gjøre dette i en dyp sauté panne helle solsikkeolje og varme den over høy varme. Deretter dertil spre paprika og løk. røring regelmessig, inntil ingrediensene er stekt full åpenhet.

Prosessen med slukke

Når den skal steke grønnsaker, de er lagt ut på forhånd og behandlet skiver akne (som håndtak, supra.). Ved siden av dem helle en tørr hvitvin, litt vann (ca ½ kopp), tilsett tomatpuré, pepper, salt og hakkede urter. Alle ingrediensene er forseglet med et lokk og småkoke i ca en halv time det.

Etter denne tid, må volumet av vann i pannen reduseres betydelig, og akne - å bli den mest myk og velduftende.

Blir presentert av en middag

Etter å ha utarbeidet en slags fisk lapskaus, det umiddelbart smaksatt med revet gressløk og presentert til bordet. For dette formålet, en plate legge ut en favoritt siderett og hell det sjenerøst tomat buljong med grønnsaker og sette et par stykker av havet ål.

Dette hjertelig og næringsrikt måltid serveres til middag, sammen med en skive brød og litt salat.

Hvordan lage ål i ovnen?

Det er mange måter å lage mat ål. Om hvordan det putre og koke, beskrev vi ovenfor. Men noen kokker foretrekker å bake denne typen fisk i ovnen.

Så må vi forberede en deilig middag:

• sjø ål - 3 stk;.
• salt stein koke - bruk til smak;
• malt pepper - etter smak;
• brødsmuler - 250 g;
• smør - ca 140 g

forbereder fisk

For fremstilling av bakte ål sin godt vasket, og deretter gni bergsalt. Dette er nødvendig for å fjerne all tilgjengelig fisk slim.

Tåler salt mat i løpet ¼ time, det igjen senket ned i det kalde vannet, men samtidig rive magen og ta ut alle de indre delene. Også med ål kutte hodet og haleparti.

Form en tallerken

Bearbeidet marin fisk, det klinkende utflytende mykt smør. Så, i en egen bolle bland brødsmuler og pepper. Den oppnådde spre masse kollapser akne og deres tørre bakervarer.

Varmebehandlingsprosessen

Etter all fisken, panerte, vil være på listen, er det umiddelbart sendt i en forvarmet ovn. Forbered Murener ved 190 ° i 38 minutter. I løpet av denne tiden, bør produktet bli den mest myk og rosenrød.

I så fall, hvis du bare har en ål, er det bedre å bake i folie. I tillegg til det, kan du sette noen grønnsaker og greener.

Å presentere parabolen til middagsbordet

Å ha forberedt havet ål i ovnen, blir de nøye fjernet. Vakkert beliggende en fisk på en plate, er det dekorert med mesh majones og skiver av frisk sitron og sprigs av grøntområder. I en slik deilig og næringsrikt måltid presenteres i tabellen. I tillegg til det kan du lage en salat av friske grønnsaker eller gjøre noe pynt (valgfritt).

For å oppsummere

Som du kan se, i utarbeidelsen av Moray ål i hjemmet er ingen big deal. Det bør bemerkes at ved å bruke dette produktet, noen kokker ikke bare andre fatet, men det første.

Prinsippet for fremstilling av suppen er svært lik til prosessen med undertrykkelse av akne. Bare i stedet for en stekepanne, bruk en gryte, og i stedet for vin - vanlig drikkevann. Øret av slik fisk blir veldig rikdom og mettende.