Aubergine oppskrifter for vinteren

En av sesongens grønnsaker er, selvfølgelig, aubergine. I antikken ble det brukt som medisinplante. Fødestedet til disse grønnsaker anses å India, spesielt dens tropiske områder. Aubergine ble brukt som mat siden det 15. århundre, før det, de var bare en del av innredningen. De er mye brukt i Kina, Afghanistan og India. Men nå spiser aubergine hele verden.

Aubergine frukt ha proteiner, fett og karbohydrater, mineralsalter av fosfor, kalium, magnesium, kalsium, jern, magnesium og aluminium B5. I folkemedisinen rasprostranenenodazhe den oppfatning at aubergine i mat reduserer nivået av kolesterol i blodet. Det anbefales også å ha sine folk som lider av aterosklerose, leversykdom og gikt. På grunn av disse kvalitetene det nyttig å spise mye av det, og selv høstet for vinter ulike konserveringsmidler. I dag skal vi snakke om de ulike retter med dette produktet: auberginer i vinter oppskrift, moussaka med aubergine, aubergine oppskrift med tomater.

Aubergine for vinter oppskrifter. Det er mange oppskrifter, men i dag ser vi på hermetisert aubergine. For fremstilling trenger vi en leder av hvitløk, to spiseskjeer salt, tre stykker medium aubergine, to Nightingales skjeer av sukker, en spiseskje av eddik 9%, omtrent en liter vann, vegetabilsk olje og smak, dill. For det første må du vaske, skrelle og skjære i sirkler av aubergine. Å kvitte seg med bitterhet av aubergine bør stå i kaldt vann i ca en time. Videre, presse dem og stek i vegetabilsk olje. Samtidig steking for å lage marinaden. For marinaden, må vi legge til vannet sukker, eddik og salt og legg på bålet å koke. Etter det, satt i en kjele lag allerede stekt aubergine og hvitløk og dill. Deretter fyller all salt reserve og tre timer i romtemperatur. Etter en tid all denne massen av natten holde i kjøleskapet. Og til slutt, du trenger alt dette med marinaden utvidet til pre-forberedt krukker og bevare. Om vinteren vil denne retten være en flott dekorasjon for skrivebordet på hverdager og helligdager.

Oppskrift moussaka med aubergine. Det er noen enkle måter å tilberede denne retten, men nå vil vi studere oppskriften moussaka med aubergine med biff. Fødestedet til parabolen er ansett for å være Hellas, men moderne grekere lage moussaka annerledes. Så, det første trinnet, selvfølgelig, vil bli vasket, renset, kuttet aubergine på langs i fire biter, deretter skåret i skiver. Alle skiver er stekt i vegetabilsk olje og stek i noen minutter med dem allerede pre-kuttet i terninger, løk. Tilsett salt og pepper. Parelellno med behovet for å steke i vegetabilsk olje hakket kjøtt. Zdest også tilsett løk, salt og pepper og stek igjen. Oregano hogge og legge til stuffing krutonger. For å fremstille den saus, er det nødvendig i den varme melk for å oppløse buljong. Mel brunet i smør, et felt som utvanne melk. Etter å ha fjernet kjelen fra varmen, tilsett eggeplommene. Mold for ovn fett lag og sette stekt aubergine, kjøttdeig og ost allerede revet. Alt dette masse hell sausen og ost på toppen av den utvidede skåret i skiver tomater. Hold godt 200c varm ovn i én time. Og måltidet å bli servert.

Aubergine oppskrifter for vinteren, og det er en oppskrift aubergine med tomater. Vi ponadovyatsya 500g aubergine, 350g tomater, 100g ost, pepper, salt og tre hvitløksfedd. Vask aubergine og skåret i 1 cm tykt, og er allerede godt saltet la stå i 30 minutter. Dette gjøres slik at aubergine ikke var bitter. Så ble de vasket med kaldt vann og sette på formochku.Vylozhit skiver kuttet tomater, salt og pepper. Som neste lag er overstrødd med revet ost. Ovn som var oppvarmet til 180C. Koke 35 minutter. Før du bruker bordet, dryss med finhakket greener.

Aubergine oppskrifter for vinteren obyaztelno trenger å skrive i en notatbok, og på slutten av sommeren til å forberede seg vanskelig og hard vinter.