Asiatisk tallerken - aubergine på kinesisk

Aubergine på kinesisk - den mest populære parabolen av asiatisk mat. Hvis du er en fan av krydret mat, kan du krydre det med chili. I dag deler vi opprinnelige oppskrifter, og du vil kunne lage din egen aubergine på kinesisk hjemme. Ordne en romantisk kveld med asiatisk matlaging, pepper i forholdet ditt og nyt den utsøkte smaken av blått.

For å lage eggplantet på kinesisk, lager det følgende sett av produkter: et par blå, eddik (10 g.), Soyasaus (50 g.), Sukker (10 g.), Honning (5 g.), Olivenolje (50 g. ), Stivelse (10 gr.) Og en klype salt.

Skyll grønnsakene, klipp dem i lange skiver. Hell deretter olivenoljen i en stekepanne, varm den opp og legg maten ut. Fry skal være på begge sider. Vi hælder litt vann og veies på en liten brann i 15 minutter.

Når grønnsakene er klare, skal de plasseres i en separat bolle, og tilsatt eddik, honning, sukker, stivelse og soyasaus til stekepannen hvor eggplanter ble stuvet. Hell deretter 100 ml vann og la sausen koke. Legg grønnsakene i sausen og kok i 5 minutter. Aubergine på kinesisk kan serveres til et bord med svart brød.

Blå kan stekt på grillen, på varm kul eller i ovnen med hvitløk og revet ingefær, du får en fantastisk tallerken med en pikant smak. Tolk med graviene. En uvanlig og lys kombinasjon er oppnådd ved tilsetning av peanøt og sesamolje.

Søte auberginer på kinesisk

Ingredienser: To blå, revet ingefær (10 gr.), Grønn løk, hvitløk (6 denticles), chili pepper å smake, haug med dill.

Til saus: sitronsaft (30 gr.), Soyasaus (50 gr.), Sukker (2 ts), sort pepper og salt.

Cooking saus

Bland citronsaft, soyasaus, sukker og vann, tilsett også krydder. Skarpe pepperhakkede ringer, finkornede løk, hvitløk presset med hvitløk. Eggplanter må kuttes i tynne strimler og overføres til en oppvarmet stekepanne. Når grønnsakene har en gylden farge, skal de overføres til et serviett og la oljen renne.

Løk, hvitløk, revet ingefær og pepper blir stekt i vegetabilsk olje i 2 minutter, hvorpå vi legger til masseblå og fyller med forkokt saus. Stew under lokket i ikke mer enn fem minutter. Ferdig tallerken strykt med urter, servert med ris.

Følgende oppskrift - poteter med auberginer på kinesisk - vil overraske med sin eksotiske smak, selv gourmeter. Forbered fem auberginer, fire poteter, bulgarsk pepper, en liten stivelse, soyasaus, sesamfrø, en haug med koriander, hvitløk.

Fremgangsmåte for fremstilling

1. Vi kutter små poteter med små blokker. Eggplantene skales og kuttes i store plater. Hvis grønnsakene er bitte, må de være gjennomvåt i 10 minutter i saltet vann.

2. Masse av bulgarske paprika skåret i firkanter, og skrellede hvitløk - sirkler. Finhakk korianderen.

3. Stek potetene til gyldenbrun. Separat stek aubergine. Sett de ferdige grønnsakene på poteter og hell i soyasaus.

4. Vi fortynner stivelse i kaldt vann og heller i en stekepanne, bland alt godt.

5. Stew til sausen blir tykk og homogen. I den ferdige parabolen, legg til bulgarsk pepper, hvitløk, sesam og koriander.