Som en ovn pannekaker riktig

Den moderne ordet "pannekake" er avledet fra det latinske "oleum" - olje, som i utgangspunktet disse små thickish melprodukter fra surdeig stekt i vegetabilsk olje eksklusivt. Den første omtale av pannekaker som en kulinarisk produkt er funnet så tidlig som midten av det XVI århundre. Men på den tiden under denne konseptet fikk vi pannekaker, pannekaker, Siberian tuposki og crumpets, fordi det var ingen klar grense som ville skille pannekaker fra de ovennevnte typer produkter som blir fremstilt av en flytende gjærdeig. Mens ofte fritters bakt potet, hvete og semulegryn, og dette ordet bare betyr en spesifikk form for produktet, men ikke sammensetningen eller preparatet teknologi.

I dag, nesten hver husmor vet å bake pannekaker laget av hvetemel, til noe som kan blandes som havre, erter, poteter og bokhvete. I denne elting bruk vann eller melk, tilsett mer gjær skje batter en konsistens som lett kan ringe en skje. Deigen for pannekaker skulle komme opp to ganger, og like før bakervarer det å legge til smør og egg, så det kom Smør og nærende. Å få liten skje deigen, spre den på en godt oppvarmet panne til nesten kokende olje og stek i to minutter på begge sider.

Nå la oss snakke om hvordan å bake pannekaker, slik at de var myk konsistens og slått frodig og myk. Du må oppfylle alle tre betingelser: å lage deigen, godt antent olje og ta til høyre panne. Oljen skal være veldig varm til hver oladushek raskt steke og ikke absorbert for mye fett. Ellers kan han slå seg og bli flat og uappetittlig, selv om deigen er riktig tilberedt. Pan er å foretrekke å bruke bare støpejern, men kan ta oppvasken med kvalitet Teflon belegg. Klassiske pannekaker bør få 5-6 millimeter, ikke mer. De er bakt, takket være sin rikdom perfekt oppfatter sdabrivanie ulike syltetøy, honning, syltetøy eller rømme. De kan brukes ikke bare som en dessert, men også som en snack, bruker du dem til hvitløksdressing. pannekaker kan også legges til grunn for fremstillingen av de andre retter: de er bakt i tomatsaus med kjøtt.

Nå som du vet hvordan du skal bake pannekaker på riktig måte, kan du prøve å forberede dem ikke bare forskjellige fyllinger, sauser eller pålegg, men også for å prøve å eksperimentere med deigen. For å forberede fritters perfekte poteter, squash, kål, gulrøtter, rødbeter og andre grønnsaker. De gnidd på et rivjern og blandes inn i gjærdeigen i forhold på 1: 1. Riktig valgt saus make vegetabilske fritters virkelige arbeidet i kokkekunst.

Veldig original er hentet fra bønne fritters med urter og hvitløk. Belgfrukt pre-sveis og trenger å bla gjennom en kjøttkvern, og deretter kombineres med den gjær brygge og yngel i pannen, og deretter brakt til fullstendig stekt i ovnen. Veldig populært i nyere muffin oppskrift fra leveren, som disse produktene er nyttige, næringsrik og god som en egen rett. Vet du hvordan du skal bake pannekaker, så de var som kosthold? Kna dem Besany - mel av ert kikerter. Den kan erstatte vanlig hvetemel og en deig trenger ikke å legge til baking. Pannekaker og så slå seg deilig. Men koker dem har fortsatt å olje.

I Russland, bake vi pannekaker med kefir eller gjærdeig, men i USA blir brukt til å kna deigen med melk med sitronsaft og spise kaker til frokost med peanøttsmør eller lønnesirup. I Vesten, som pannekaker og en mild ost slike produkter perfekt kombinert med frukt eller bær puree. For øvrig kan cottage cheese betydelig berike aminosyresammensetningen av det ferdige tallerken. Alternativer for å lage pannekaker vekt, velg din smak og nyte. Bon appetit!