Sopp i rømme til middag. Oppskrifter og råd

Sopp - et produkt ganske uvanlig, men velsmakende og sunn. Noen foretrekker å lage mat sopp, uavhengig samlet tidlig høstmorgen i tåkete skogen. Men andre avviser en slik romantisk og forberede sine kulinariske mesterverk fra kjøpes i nærmeste supermarked sopp. Men den første og andre lignende en. Det beste alternativet - er å lage mat sopp i rømme. For informasjon om hvordan du gjør dette, og vil bli diskutert i denne artikkelen.

Av og store, er ikke så viktig, hva slags mat sopp - med rømme kombinerer nesten alle populære og funnet våre synspunkter. Det viktigste å huske på er at hvis du ikke er godt bevandret i dem, og bestemte seg for å gjøre sin egen matlaging sopp samlet, er det bedre å feile og å rådføre seg med mer erfarne sopp plukkere, som din "innhøsting" kan være uegnet for konsum eller farlig og giftig.

Den enkleste løsningen for utarbeidelse av stuet sopp kan være sopp - de kan kjøpes uten problemer, men deres smak og enkel tilberedning definitivt ikke forlate deg likegyldig. Sopp i rømme, er den oppskrift som ikke så signifikant forskjellig, avhengig av de valgte varianter av sopp kan fremstilles meget raskt. Til dette trenger vi en kilo sopp, salt, pepper, litt smør, en spiseskje med mel og en halv kopp rømme.

Vel sortert ut, renses og skylles sopp og kok dem i kokende vann i fem til seks minutter. Hvis ønskelig, kan soppen bli kokt ikke til vann alene, og slippe dem i et dørslag og erstatte vannet i midten av prosessen. Etter soppen nesten kokt, sil dem og kuttet i store skiver. På godt oppvarmet panne, kaste to spiseskjeer smør (om nødvendig vil det være mulig å legge til litt mer), og deretter spre sopp, pre-salt og pepper dem. Etter ca femten eller tjue minutter, legge til innholdet i stekepanne mel og rømme. Vi bringer småkoke sopp i rømme til de er møre.

Men selv om kokken med en rekke ingredienser, eller å inkludere i denne prosessen de ekstra komponenter, vil stuet sopp i rømme fortsatt være mindre enn en time å forberede. For eksempel vurdere følgende oppskrift.

Vi trenger en pund av sopp, en kopp rømme, og femti gram ost, en medium løk og to friske tomater og salt og krydder etter smak. Sopp og grønnsaker ordentlig vasket og deretter kuttet i små biter. Første, spredt på en varm stekepanne sopp og rør intermittent slukke dem på lav varme i omtrent en time. Deretter tilsett løk, og litt senere rømme. Nå måltidet, kan du legge salt og pepper. Når soppen i rømme vil gradvis tykkere, hell i en panne hakkede tomater og la det småkoke i ytterligere fem minutter. Tjene dem på bordet, er det ønskelig umiddelbart etter koking og før servering dryss med revet ost og pynt med greener.

Når du koker soppen i rømme, er det viktig å huske at disse produktene er perfekt blandet med ulike urter. Monter de tradisjonelle persille, gressløk eller dill, og de mer "eksotiske" i mange kjøkken selleri blader, koriander, hvitløk rosenkål, og til og med brennesle. Når kombinert med aromaer av sopp, mild smak av rømme og krydder, vil friske urter legge et utvalg av tilberedte retter smak og gi den friskhet og originalitet.

En annen funksjon i en annen rett, basert duo sopp med rømme - er at dette måltidet blir servert på bordet frisk. Hvis du gir soppen avkjøles, og deretter oppvarmer dem, smake retter kan endres vesentlig. Unntak i dette tilfellet er salater med sopp som serveres avkjølt.