Sorrel skade og nytte for organismen. Sorrel: bruk, skadelige, kontra

Fordelene Sorrel kjent slaviske folk for lenge siden: Hvem elsker ikke den berømte suppe, krydret rømme? Alle vet at sorrel er nyttig, men ikke alle vil svare på hva myndighetene har en gunstig effekt. Når du ser dette anlegget i gourmetretter og hvorfor det absolutt må ha?

Historien av anlegget

Sorrel fordeler for kroppen for første gang det ble åpenbart til den franske. På bordene av noble bourgeois og selv kongene av anlegget begynte å dukke opp i løpet av det 12. århundre. Eastern slavere, i motsetning, har lenge trodd denne urten uegnet for mat og luke som et ugress.

Det er bemerkelsesverdig at denne "luke" virkelig har en høy motstand: den vokser nesten over hele verden. Av de 200 artene i mat er faktisk mulig å bruke bare to - hest og sur sorrel.

Kokker raskt tilpasse seg og oppfant ikke bare sorrel suppe, men også alle slags oppskrifter for salater, pannekaker, og lært å gjøre fra planter fylle for paier.

Ikke opphold til side og master av folkemedisinen. Etter mye eksperimenter og observasjoner, fant de at dette anlegget bidrar til å bekjempe mange sykdommer. Blant folk umiddelbart begynte å sirkulere hjemmelagde oppskrifter basert på sorrel, som brukes i disse eller andre sykdommer. Hvorfor er det ansett som en sorrel slikt nyttig produkt?

nytte

Sorrel fordeler for kroppen er hevet over tvil. Først av alt, er det et kosttilskudd produkt. Han er bemerkelsesverdig fit for å opprettholde protein diett, som denne "luke" er egentlig mer protein enn karbohydrater eller fett.

Bruken av SORREL er på grunn av sin rike vitamin-innhold, som omfatter:

• provitamin A;
• vitamin C;
• B-vitaminer;
• vitamin E;
• vitamin PP.

Dette vitaminblanding som omfatter også slike mineraler som kalium og magnesium. De oxalsyre Bladene inneholder kalsium, jern, fosfor og natrium. Og, selvfølgelig, for ikke å nevne en rekke organiske syrer: koffeinsyre, oksalsyre, sitronsyre og eplesyre. Dette anlegget er rik på flavonoider og tanniner.

Hele denne lange listen over nyttige komponenter som utgjør oksalsyre blader, er ansvarlig for mange gode egenskaper de har.

Som behandler sykdommer?

Sorrel, nytte og skade som er gjenstand for diskusjoner ikke bare healere, men også leger, gjerne brukes i hverdagen som et middel til å håndtere mange utfordringer:

1. Kolecystitt, leverfunksjonsforstyrrelser. Oksalsyre etterlater rik hrizofanovoy syre, stimulerer leveren og gallen produksjonsprosessen.
2. Tarmproblemer. Samme hrizofanovaya syre effektivt kan bli kvitt forstoppelse. Men tanniner planter spare i noen tilfeller diaré.
3. Blødning. Sorrel later en utmerket jobb med å stoppe blødningen. De kan påføres utsiden av såret, og hvis indre blødninger er best tas oralt i form av avkok.
4. Koker, dermatitt. Unik saften av anlegget er egnet til behandling av huden: den akselererer helbredelse av sår og koker resorpsjon. Hjelp sorrel juice og eksem.
5. Menstruasjons og menopausal syndromer. Persisk vitenskapsmann Avicenna foreslo å bruke oksalsyre buljong i noen dager før menstruasjon for å redusere smerte og rikelig. Egnede slike concoctions for behandling av menopausale symptomer, redusere angst og eliminerer mange av de ubehagelige symptomer på menopause.

tradisjonelle oppskrifter

Som cholagogue, er like godt som et middel for forstoppelse god sorrel juice, som er nødvendig for å drikke 3 ganger om dagen på en spiseskje. Du kan også bruke et avkok av rotstokker av anlegget for normalisering av avføring. Kjøttkraft ble fremstilt i henhold til standard oppskrift: ss urter til å helle varmt vann (250 ml) og kokt i en halv time; så insisterer, belastning og drikke en kvart kopp 3 ganger om dagen.

Bruk sorrel menstruasjons og klimakteriet syndrom blir tydelig hvis sorrel buljong drink i høyere doser - 100 ml en halv time før frokost, lunsj og middag.

Få mennesker vet, men i rhinitt og sinusitt sorrel juice er også effektive. Noen få dråper i hvert nesebor kan sikler, et avkok av røttene av SORREL.

Revmatisme spare oksalsyre alcoholate. For å fremstille 20 g oksalsyre tilstrekkelig rotstokker hell 10-15 ml vodka. 10 dager er nødvendig å insistere blandingen i en mørk og varmt sted, deretter press og ta 20 dråper flere ganger om dagen i et par minutter før et måltid.

Sorrel - en blodrensende anlegg

Fordelene sorrel fortsatt ligger i dens evne til å rense blodet. Dette anlegget eiendom vil for øvrig i noen sykdom, siden allergi og slutter med dysenteri. Renset og beriket med vitaminer blod akselerere prosessen med utvinning fra enhver sykdom.

Buljong for blod rensing fremstilling nok, bare hakket 1 ss planter hell 2 kopper varmt vann, og deretter småkoke i 10 minutter. Buljong tilført i en time, må fartøyet der det vil stå være dekket med et håndkle. Før bruk, behovet belastning infusjonen.

Sorrel drikke kjøttkraft som trengs 15 minutter før et måltid, fortrinnsvis 4 ganger om dagen, en kvart kopp.

Sorrel: fordeler og ulemper. Kontra

Ved bruk av alle, selv de mest nyttige produktet, er det alltid en kontraindikasjon. På lignende måte, blakke: fordeler og ulemper, og kontra av dette anlegget.

Om våren, når sengene snart som det første blad, nivået av oksalsyre deri er lav. Derfor er anlegget ikke er farlig for nyrene. Men de eldre blader, jo mer oksalsyre. En gang i store mengder i kroppen, går den inn i en kjemisk reaksjon med kalsium i nyrene og deponeres i form av stein og sand.

Også høye nivåer av syre i anlegget gjør sorrel utelukke fra kostholdet til alle dem som er lei av gastritt, sår eller lider av økt surhet i magen. Det anbefales ikke å spise for gravide.

Ernæringseksperter har en tendens til å anta at oksalsyre, utsettes for varmebehandling, er det vanskelig å resirkulere kroppen. Derfor sorrel nyttig fortsatt friskt.

interessante fakta

Sorrel, fordeler og ulemper som er omtalt ernæringsfysiolog spist i lang tid, ikke bare av den franske. Gresk, nederlandsk, tyskere, bulgarere, for avhengige av anlegget med en sur smak.

I Russland begynte anlegget som skal legges til retter bare i det 16. århundre. Og folk kalte ham sorrel: følge i fotsporene til sine forfedre, den østlige slaverne fortsatte i en tale for å nevne anlegget som et "wild bete" eller "eng eple."

På grunn av det faktum at bladene er formet som et spyd i Latin plante kalt Rumex.

Sorrel, fordeler og kontraindikasjoner mot bruk av som ennå ikke er fullt utforsket, er fortsatt besøkes på spisebordet. Bruk er det nødvendig i alle tilfeller, men det er ønskelig i fersk form, under hensyntagen normen.