Stekt lam med grønnsaker - oppskrifter

Til lam lapskaus var smakfull og velsmakende, er det nødvendig å velge bare fersk kuttet, fortrinnsvis på beinet. Her er noen oppskrifter på dette kjøttet.

Lammegryte med grønnsaker i vin

For utarbeidelse trenger du:

Fårekjøtt - et pund;

Løk - 2 stk,.

Hvitløk - noen fedd;

Tomater - 4-5 stykker;

Pepper - en;

Zucchini - én ting;

Timian, rosmarin, krydder;

salt;

Rødvin - 100 ml;

grønt

Hvitløk og løk må hogge og steke på lav varme. Zucchini prizharit helhet, deretter skåret i terninger, når kjølig. Pepper chop, yngel og hell rødvin inn i den. Skålde tomatene, skrelle dem fra huden og lagt til resten av grønnsakene i pannen. Så ren stekepanne og stek lam separat. Det bør fylle krydder og salt før steking.

Deretter skal kjøttet plassert i en støpeform for baking, er det ønskelig at det tykkveggede. Deretter legger grønnsakene til lam prizharennye og hell sausen, som ble dannet fra dem. Kjøttet må være dekket med et lokk eller folie for å holde dampen under bakingen. Sett form i ovnen ved 150 ° i to timer. Når kjøttet er å bevege seg bort fra beina, deretter stekt lam med grønnsaker klar.

Stekt lam med aubergine

Ingredienser for matlaging:

Lam - 0,7 kg;

Vann - et par briller;

Gulrøtter - 250 g;

Aubergine - 230 g;

Poteter - 650 g;

Løk - 260 g;

Laurel blad ;

Pepper erter;

greener;

salt

Sau kjøtt må være grundig vasket og kuttet, uten å fjerne bein. Nå bretter i potten og tilsett vann, fortrinnsvis varmt vann. Deretter satt på brannen, dekket med et lokk. Grønnsaker - løk, gulrøtter, poteter - skåret i små biter. Når du koker, tilsett poteter, salt og pepper i en kjele, og deretter ca en time koke. Deretter forskyve kjøttet i en annen kjele, og topp med aubergine skrelles og vaskes. Deretter satte de gulrøtter, poteter og løk, laurbærblad og noen erter sort pepper. Alle disse koke over middels varme ca 37 minutter. Før du søker om et bord, lam lapskaus med grønnsaker, dryss med urter. Retten viser seg svært velsmakende og tilfredsstillende.

Stekt lam med poteter

Lam - 0,4 kg;

Gulrøtter - en ting;

Poteter - ca 5-6 stykker;

Onion - én ting;

Tomater - 5 stk;

Hvitløk - et par fedd;

Chili pepper - 1 stk;

Tomatpuré - 2 ss Art;.

greener;

Fersk basilikum;

Svart pepper;

Vegetabilsk olje;

Vann - en halv kopp;

Laurel blad;

salt

Først må du rengjøre gulrøttene og skjær i små terninger det. Tomater og vask og terninger små. Hvitløk skal rengjøres og innsnitt i hver skive i midten. Peppers renset for frø og finhakk. Poteter bør vaskes og skjæres i små biter. Deretter hogge tynn bue litt halvsirkler og stek i vegetabilsk olje, tilsetning av tomatpuré.

Nå går vi til lam. Kjøtt bør være grundig vasket, deretter tørt med et håndkle eller tørkepapir. Deretter skjæres den opp i terninger og steking i olje inntil inntil en gylden brun skorpe. Deretter plasserer i en langpanne, dryss med salt og krydder. Deretter sette hvitløk til kjøttet, på toppen av gulrøtter, salt igjen og dryss med krydder. Etter det, sette tomater, chili peppers og frisk basilikum. Alt dette er overstrødd urter og satt på hennes poteter. Så igjen, salt og pepper, legg laurbærblad og svart pepper erter. Deretter tilsett vann, sette på en liten brann og småkoke i ca en halv time. Ved utløpet av en halv time å blande ting opp, og deretter ut på en tallerken, dryss med urter bidra til å dempe. Stekt lam med grønnsaker viser seg svært velsmakende og smakfull! I tillegg kan denne retten slå noen middag galla.