Stew i hjemmet til svinekjøtt - oppskrift

Hvorfor så mange husmødre koke lapskaus hjemme, på egen hånd? De bruker ikke shopping som bare i dette tilfellet kan være helt trygg på kvaliteten av brukte produkter - kjøtt og krydder. Og de vil gjerne spise det, uten å risikere sin egen helse er uvurderlig. Derfor, lapskaus, hjemmelaget svinekjøtt - perfekt for vertinne bryr seg om vinteren forsyning for hans familie.

Hver av dem kan lage en deilig og mettende produkt enkelt. Du må bare være forsiktig og følge de enkle reglene for tiden. Og, selvfølgelig, har de nødvendige produkter. Etter å ha mestret matlaging lapskaus av svinekjøtt, vil du være de neste årene er utstyrt med et fullt ferdig produkt, som bevarer den ernæringsmessige verdien av en lang tid. Du åpner glasset, tilsett et par skjeer av kjøtt til poteter og vil få en deilig rett.

For dens fremstilling kreves fett kjøtt (svinekjøtt) - en og en halv kilo salt, - to spiseskjeer Svart pepper - ti erter, fedd - to eller tre kopper, den indre vyzharenny fett (spekk) - 100 gram, laurbærblad - to eller tre blad .

Hvordan kan forberede lapskaus hjemme svinekjøtt? For å komme i gang med rennende vann min kjøtt, fjerne den fra beina og skjær i biter omtrent samme størrelse, slik at de holdes på boks halsen uten problemer. Vi salt kjøtt, legg den på grillen og vente i 2-3 timer, før den har tappet litt og ikke forvitret.

Etter denne svinekjøtt satt i krukker, på forhånd godt vasket og sterilisert. Sekvensen er som følger: laurbærblad, svart pepper (fem erter), en stagbolt, kjøtt (fettstoffer og jevnt mager kutt). Top vyzharenny tilsetning av fett (50 g).

Bankene bør være tett fylt. Vi dekker deres glasslokk og plassert i en ovn for baking, stenket forhånd tilstrekkelig tykt lag av salt. Vi varmer opp banker i varm ovn. Denne prosessen tar to og en halv til tre timer ved en temperatur på 200 grader.

Deretter banker oppnå fra ovnen tildekkes nødvendigvis steriliserte jern lokk og ruller med en spesiell maskin. Deretter pakker dem varmt teppe, og som sådan permisjon for å kjøle seg ned i 10-20 timer. Helt avkjølt Bank bestemmer depositum på - stedet bør være mørkt og kjølig. Så vi har funnet ut hvordan å lage lapskaus av svinekjøtt.

Nå forteller om en annen oppskrift, et alternativ til de ovennevnte.

For ham, vi trenger: 3-4 kilo fett svinekjøtt, en halv til to liter vann, salt - tre spiseskjeer til å smake - Sort pepper, allehånde og laurbærblad.

Til å begynne, forberede den viktigste ingrediensen i parabolen kalles lapskaus hjemme svinekjøtt. Vasket godt med kjøtt og kutte den opp i stykker på størrelse med tre til fire centimeter, fett - opp til en centimeter. Vi legger alt i en stor gryte og fyll med vann. Ved høy varme kok opp, fjern skummet og redusere brann. Cook 3-4 timer, for 30-40 minutter før matlaging slutten tilsett krydder og salt.

Fremstilling av en halvliters krukker - blir vasket ut og sterilisere dem. Vi plasserer dem i kjøttbuljong, dekk med et lokk. Det var på tide å sterilisere og lapskaus. Ta en stor gryte, sette på bunnen av håndkle og sette de fylte krukker. Før deres "skuldre" hell vannet og slå på i 15-20 minutter langsom brann. Vi får halv liters flaske, rulle opp lokket og la det avkjøle, dekket med et teppe. Alt hermetisert kjøtt i hjemmet til svinekjøtt er klar. Nå har vi en tilførsel av mat langtidslagring, noe som er svært nyttig når det ikke er tid. Cook grøt, pasta, poteter, bland med stuet kjøtt - og lunsj / middag er klar. Bon appetit!