Sufflé fisk. "My voksende" oppskrifter

Air, suffleer fisk - en langvarig, men ikke på langt gått minner fra tidlig barndom. Den eneste fiskerett som er elsket av alle. Matlaging det er lett, ganske raskt, er det alltid mulig å ta deg selv og kjære. Barnemenyen er generelt en uunnværlig alternativ. Også gjelder for det alle slags ideer og variasjoner angående ingrediensene. Produkter som brukes mest enkel liste over alle midler og deilig, og sunn.

Hvordan lage en souffle av fisk

Trenger: en halv kopp melk eller fløte, en pund av en hvilken som helst fiskefilet, egg, salt.

Tilberede fisk soufflé. Ovnen til å varme umiddelbart til ett hundre og åtti grader. Fisk koke i litt vann før du er klar, kan du gjøre det et par. Hvis det er havet, salt det nøye. Hvis du ikke bruker fileten og hel fisk, må du nøye demontere etter koking det, frigjør fra skjelettet. Pyurirovat blender. Skill hvite fra eggeplomme, lett pisket siste fløte og litt salt. Koble til med fiskesaus, rør. Protein pisk på bratt skum ved å legge til en klype salt. Forsiktig kombinere det med en kremaktig fisk vekt. Spre det på formene, legg dem i en dyp panne fylt med vann, og straks i ovnen i ca tjue minutter. Det er nødvendig at toppen av souffle er litt bluss fisk. Serveres umiddelbart.

Fisk sufflé med ost

Trenger: en halv kilo filet av ørret, tre hundre gram myk sau ost, fire egg, gressløk, to spiseskjeer med semulegryn, fire spiseskjeer med majones, rømme, ost.

Fisk slipe blender sammen med ost og løk til en jevn røre. Legg eggene, semule og majones. Salt kan ikke gni: den fisken i havet, og salt fetaost. Denne massen er spredt ut i former carte, legg en skje rømme og bake i en ikke veldig varm ovn i ca en halv time. Dryss med revet ost og la den smelte i ovnen. Server med en salat av friske grønnsaker og urter.

Fisk souffle med parmesan

Du trenger: en filet av fisk - ca to hundre og femti gram, en halv kopp tung krem, to egg, to spiseskjeer revet parmesan, salt og paprika.

Forberedelse. Separere proteiner fra eggeplommene. Fisk malt opp i en blander, blandet med fløte, eggeplommer, parmesan, salt og paprika. Proteiner pisk med en liten mengde av salt og omrøres forsiktig inn i fiskemassen. Utvidet i kopper og sette dem på pannen med varmt vann i ovnen. Stek i tjue minutter ved en temperatur på ett hundre og åtti grader. Serveres umiddelbart, men kaldt og deilig.

Sufflé fisk diett

Det er behov for: pund filet mager fisk, et glass melk, fire egg, salt (liten mengde).

Varm ovnen til to hundre grader. Fish Boil for et par, demontere, fjerne alle bein (hvis du ikke filetere). Pyurirovat. Bland med melk. Lett salt. Beat proteiner til meget sterke skum med en klype salt. Forsiktig røre i fiskemassen. Smør en ildfast form med smør og fylle fremtid souffle. Nøyaktig tretti minutter senere kan du se, enten bakt. Dette avhenger i stor grad av størrelsen på din posudinki. Og likevel tidligere enn en halvtime bedre å ikke åpne ovnen. Hvis klar - bringe til bordet.