Suppe av ribbe. Noen enkle oppskrifter

De menneskene som elsker solide kjøttbuljonger, overbevist om at suppe av ribbe få mest næringsrik og deilig. Tross alt er det og bein, og mørt kjøtt og fett - alt du trenger for en ekte connoisseur av de kulinariske kunster. Suppe med svinekjøtt tilberedes veldig raskt, bare førtifem minutter, og mest delikate retten er klar! Kjøttet blir mørt og smelter i munnen. Og hvis du legger til en viss mengde grønnsaker, sopp og andre ingredienser, vil det smake enda bedre. Og vi prøver å lage denne retten.

Suppe med ribbe: Grunnoppskriften

Det sies at denne retten kommer til oss fra kinesisk mat. Men denne enkle pudding kunne komme opp og la det koke en annen nasjonalitet.

ingredienser:

• 300 gram ribbe,
• tre poteter,
• greener,
• salt,
• pepper.

Finhakket svinekjøtt, vaske dem i rennende vann. I en liten kasserolle settes ribbeina og dekk med vann. Bring til koke tilstand. I mellomtiden, ren, vask og kutt i store terninger poteter. Suppen fjerne skum og kok på svak varme i ca tretti minutter (anbefales ikke å fordøye kjøtt kan bli vanskeligere). Deretter legger de hakkede poteter og fortsette å koke i ytterligere femten minutter. I kinesiske oppskrifter på slutten av koke å legge glutamat (en halv teskje), men det er en amatør. Du kan strø med en blanding av paprika, og når du søker om et bord - finhakket greener.

Med sopp og grønnsaker

Denne suppen av ribbe forbereder også fort - ingenting komplisert!

ingredienser:

• ribbe - 0,5 kilogram;
• to mellom løk;
• en paprika;
• sopp - 200 gram (godt egnet til denne oppskrift sopp, men man kan sette og østers sopp, og skogsopp, friske eller tørkede);
• noen tomater,
• Fire mellomstore poteter;
• salt;
• pepper;
• greener å dekorere.

Å forberede suppe av ribbe, er det nødvendig å rydde og vaske grønnsakene, skjær dem for liten. Ribbene også skåret i små stykker og yngel over høy varme i en stekepanne raskt (i kinesisk). Grønnsaker (unntatt poteter) og sopp stekt med kjøtt - bare noen få minutter til en svært høy varme. Poteter separat dynket i vann, blir stivelsen frigjøres. Tomater frisk skålde med kokende vann, fjerne skallet, knust og stekt hver for seg i en stekepanne på vegetabilsk olje. Alle ingrediensene blir strømmet inn i pannen, dekk med vann og kok i omtrent femten minutter under omrøring av og til. På slutten tilsett hakket persille.

Aromatisk suppe Spareribs klar. Gi ham litt protomai, og mer til bordet!

Suppe med røkt svinekjøtt ribbeina og erter

Denne retten har en fantastisk kombinasjon av erter, røkt kjøtt og poteter - bare Yum! Et lite triks: ikke helle mye vann, la det være en tykk suppe.

ingredienser:

• 0,5 kg røkt ribbe,
• kopp erter,
• tre poteter,
• løk,
• liten gulrot,
• pepper,
• greener.

erter tidligere gjennomvåt halvtime koke (koke til det). I en separat panne koker røkt ribbe og grovt kutt potet (15 minutter). Gulrøtter og løk stekt i vegetabilsk olje. Alle ingrediensene er kombinert i en gryte og stek i ca femten minutter. Salt, pepper, smake. Før servering, dryss med hakkede urter. Suppen er ment å være konsistensen av en væske puré. Bon appetit!