Svært velsmakende fisk sockeye: hvordan å forberede den på ulike måter

En av de dyreste typer laks - sockeye. Hvordan du koker det, og for ikke å ødelegge dyrebare produktet? Dette spørsmålet plager de husmødre som ikke skjer veldig ofte regale slike delikatesser. Umiddelbart skynde seg å berolige dem: sockeye laks - fisken er ikke "lune." Og du kan lage det på noen måte som menneskeheten oppfunnet bare for fisken. Og bekymre deg for hvordan å lage en deilig sockeye, også, er ikke: en kulinarisk noen beslutning vil sikkert bli vellykket. Smakløst, denne fisken ikke skje.

Fisk med sitron

De fleste oppskriftene forteller hvordan å lage mat i ovnen for sockeye. Dette er ikke overraskende: baking - en av de mest vellykkede måter behandling fisk. Og sitron er ganske tradisjonell ingrediens i fiskeretter. Som for sockeye laks, vil en oppskrift se ut. Skrotten er skåret i fileter eller steker. Duhovochny ark litt smør, det lagt ut deler av sockeye. Koppen stykket er blandet med smeltet smør med sitronsaft. Dette blør fisken sammensetning, dryss med salt, pepper og dill (sommer - frisk, vinter og tørrdrakt). Hvis du ikke har noe imot hvitløk, kan du legge den (helst få tørket). Tynne skiver av sitron nedbrutt i løpet av skrotten, blir fjernet og baking i ovn i 25 minutter.

Tomatsaus til steking

Det mest interessante i denne oppskriften - en metode for fremstilling av roux, som er en fisk lapskaus sockeye. Hvordan lage en saus? For å gjøre dette, to røde store løk og et par fedd hvitløk knust, lagt i en beholder, drysset med olivenolje og satt i forvarmet ovn i ti minutter. vil det være nødvendig å blande et par ganger i løpet av denne tiden. Parallelt med tomater (0,5 kg) skall fjernes, de er skåret og helles i en støpeform sammen med dens saft, teskje av frisk sitronskall og fennikel skjeen halvdel. Den resulterende saus er nok for en kilo fisk. Hun er kuttet, gnidd med salt og pepper senkes ned i sausen. Etter 10 minutter, hvis fuglen ikke var veldig godt matet, er det mulig å bære fisk på bordet.

Bake ost

En annen oppskrift, som produserer øm og saftig fisk sockeye. Hvordan å lage mat med ost skorpe kjøtt? Skrotten etter vask obsushivayut tradisjonelt gnidd med pepper og salt og spre seg ut i form. 20 minutter er bakt rett inn i denne formen, inntil blandingen var svakt brunet, og deretter helt over osten spon og returnert til ovnen i ytterligere 10 minutter. En prosessen enkel, nesten primitive, og resultatet imponerende.

Sockeye laks i folie

Folie - en unik oppfinnelse for menneskeheten. Takket være hennes matlaging beriket vekt helt fantastiske oppskrifter. Det er blant dem en måte å lage mat sockeye i folie. Ikke altfor stor fugl, renset, sløyd og vasket, kuttet langs ryggen i to halvdeler, saltet, krydret med et minimum av pepper, men du kan legge til andre krydder, stenket med sitron. Hver del er plassert på de ulike delene av folie og belagt med en lys majones. Du kan stoppe på dette, men det vil smake bedre hvis satt på foran halve løkringer. Folie tett rullet, og sockeye går i ovnen i en halv time. Delikat og velduftende resultat er garantert!

Spicy sockeye laks i hullet med grønnsaker

Ikke mindre nyttig i baking og kulinariske ermet. Bra det er, og sockeye. Hvordan lage den ved hjelp av en slange? Det finnes en rekke oppskrifter. En av de mest vellykkede en der det er utarbeidet sammen med tilbehør som er bakt med grønnsaker. En splittet skrotten skjæres i porsjoner stykker og saltet. Poteter kuttet i store terninger, gulrøtter - sirkler, løk - halv ringer. Forholdet mellom grønnsaker - til din smak og i samsvar med størrelsen på fisken. All kutte pepret med urter. Det bør være i orden oliven, men du kan gjøre, og deres blanding. Hylsen lagt blandede grønnsaker og fisk, er det bundet, gjennomboret for dampen og fjernes i en varm ovn i en halv time.

saltet sockeye

Ikke glem hvor deilig saltet rød fisk, inkludert sockeye. Hvordan lage det selv? Det er enkelt og raskt. For å starte, bestemmer sin helhet vil sylte eller biffer. Det andre alternativet er mye raskere. Saltlake er av 350 g salt (i 1 liter vann), og to bord skjeer av sukker. Det ville være hyggelig mot ham legge laurbærblad og forskjellige typer pepper. Til smak er gått ned i vannet, blir saltlaken kokt. Men det er nødvendig å fylle dem fisken når den er avkjølt. Nerka plassert i en beholder er dekket med saltvann, trykkes ned last og trekkes tilbake i kulden. Tiden at hun var der for å holde avhenger av hvordan du liker saltfisk. Saltet nok for dagen, for en sterk salting - to.

Den beste siderett for grillet sockeye laks

La oss først se på hvordan stekt sockeye. Hvordan lage en siderett, litt senere beskrive. Ingen spesielle vanskelighetene ikke er her. Du kan bare steke biffene i vegetabilsk olje, etter deres salt og pepper. Du kan gjøre batter. I dette tilfellet, mel pisket hvite bare - så viser det seg deilig. I prinsippet er det sockeye laks stekt samt andre fisk. Og denne retten en ekstra touch vil gjøre det garnityr. For det tar vanlig kål, fint makulere og skåldet med kokende vann. To små syltede agurker skåret i skiver, en liten løk - ringer. Kernel seks valnøtter hakket og stekt litt på den tørre skillet. Koble alle komponentene er supplert krukke hermetisk mais, smaksatt med salt og pepper, er fylt med lav-fett majones. Den beste siderett for grillet sockeye komme opp med!