Svinekjøtt stekt: enkel, velsmakende og næringsrik

Blant de kjøttretter stekt det er en av de mest populære og enkel. Det passer perfekt med korn, pasta, poteter eller grønnsaker. Selv av seg selv, bare med brød, kna "for en søt sjel."

Matlaging alternativer: fra enkle til komplekse

Svinekjøtt stekt, kanskje, er i første plass i popularitet blant andre varianter av kjøttretter. Og du kan koke det i en klassisk, tradisjonell stil, og med noen variasjoner.

Alternativ en, den klassiske

Antall svinekjøtt tas vilkårlig, fra et pund til en kilo. Gjennomsnittlig fettinnhold, dvs. lag av fett er velkomne. Spesielt deilig i denne retten svezhina. Og hvis du tar svært magert produkt, kan svinekjøtt stekt få harde.

Slik at kjøttet er godt vasket og kuttet i små biter. Da bør det være salt og pepper og dryss med en spesiell krydder for grillet kjøtt - slike forhåndsinnstillinger er tilgjengelige i alle dagligvarebutikker. Deretter, på en oppvarmet panne, som har strømmet olje, lagt ut vår billet. Over høy varme, er kjøttstykker stekt før de dekket med en skorpe. Bare ta en titt, slik at de ikke tørker opp! Da brannen er fjernet omtrent halvparten. Kjøtt fett er forskjøvet i en liten kasserolle, helte to finhakket løk og sette på en liten brann. Når løken litt yngel, fremtiden svinekjøtt stekt helle et glass kokt vann, eller enda bedre - kjøttkraft. Det bør legge til et par laurbærblad, 5-6 erter allehånde, koriander, salt av behovet. Det gjør ikke vondt litt mer krydder og pepper. Så alt er dekket med et lokk og stuet til de er møre. Når serveres til bordet, dryss med persille og dill.

Den andre varianten, også klassisk

Stekt svinekjøtt kan tilberedes og ingen saus. Kjøttstykker rett og slett kokt i smør og olje, og deretter legge til løk. Det var slik en stekt servert til Hominy - Moldovan nasjonalrett. Men dryss hakkede urter må være sikker - smaken av kjøtt fra det blitt rikere og rikere.

Den tredje varianten, med tomat

Den grunnleggende prosess er den samme som beskrevet ovenfor. Når kjøttet er brunet, tilsett løk i pannen og et par skjeer tomatpuré. Den kan erstatte sur-søt ketchup, men ikke for krydret. Eller et glass tomatjuice. La pokipit et par minutter. Deretter helte stekt svinekjøttkraft eller kokt vann (mengde bestemmes tomat ingredienser) og brakt til beredskap. Trenger bare en rett til å prøve for tilstrekkeligheten av salt og krydder.

Alternativ fjerde, øst

Og til slutt, en mer, noe uventet måte å steke svinekjøtt. For å gjennomføre det tar vi kjøtt - 1 kg potetstivelse - 180 g, et konvensjonelt mel - 30 gram, pepper, salt, krydder - etter smak. Ja, kjøttet stekt behov for koreansk gulrot - som dekorasjon. Startet!

• Svin skåret i skiver på tvers av fibrene. Deretter - i de samme små terninger.
• Saltet kjøtt, kollapser i pepper og krydder, til venstre i 15 minutter til en godt fuktet krydder, så det overskytende blir fjernet.
• Nå kaldt vann tilsettes til stivelse (90 g vann - halvparten av vekten av stivelsen), mel, hele godt blandet.
• Kjøtt kollapser grundig i stivelse og mel vekt, og er lagt ut i en dyp stekepanne eller gryte med den allerede varm olje. Stek på den ene siden, snu og stek på den andre. Total - 20-25 minutter.
• Når kjøttet er ferdig, har det å bli satt på en tallerken, legg den koreanske gulrøtter og nyt smaken.

Hva er galt med hva de spiser

Stekt svinekjøtt godt tjent med nudler eller spaghetti, bønner stekt, stekt eller potetmos. Ideelt sett er det kombinert med korn - bokhvete, hirse, ris. Eller stuet kål. Det viktigste - at det var, hvem er, og nyt!