Tradisjonell oppskrift: Kjøtt på fransk

Å ha et begrenset sett av kjølte produkter i forbindelse med fantasy husmor kan bringe uventet og hyggelig resultat. Oppskrift "Veal Orloff" bare refererer til en kategori av mat. Tross alt, for sin forberedelse kan du bruke alle typer kjøtt, enten svinekjøtt eller biff. Og hvis du er i besittelse var kyllingbryst, spiller det ingen rolle! Tross alt, oppskriften "kjøtt på fransk" yavyaetsya ikke bare enkel, men også veldig demokratisk: Å lage mat perfekt kylling eller annen fugl kjøtt.

Bortsett fra det faktum at for utarbeidelsen av denne retten er ingen harde begrensninger på hva slags kjøtt som brukes, kan du også bruke noen utvalg av ost. Det kan være nederlandsk, russisk, Kostroma, estisk eller andre typer ost. En viss variasjon av mat og endre sin egen oppskrift. Kalv Orloff slike forskere utarbeidet selv bearbeidet ost! Likevel er resultatet alltid bra!

Så, hva trenger du for dogo til middag serverer velduftende og velsmakende rett? Skjær kjøttet som du har tilgjengelig, bortsett tykk halv til to centimeter, på størrelse med en håndflate, og frastøte fra begge sider. Hvis du rashe brukte oppskrifter med svinekjøtt og kokte koteletter, ca du forestille deg hvordan det er nødvendig å slå tilbake kjøttstykker, slik at de blir myke, men ikke revet. Hvis du koker middag med barna, la dem bekjempelse av kjøtt: som regel delta i felles utarbeidelse av smakfulle retter gjør det enda mer deilig og gjennomfør hjelp barnet bringer ham glede av kreativitet.

Etter at kjøttstykkene prigotvleny, salt og pepper dem. Bruk av andre krydder til parabolen er det mulig, men ikke nødvendigvis som kjøtt og ost har en veldig sterk selv smak og aroma, og overreliance krydder kan være uønsket.

Til oppskrift "kjøtt på fransk" hadde komplett og perfekt smak, er nødvendig for sin forberedelse til å bruke en tilstrekkelig mengde løk. For eksempel, hvis du planlegger å gjøre et måltid ut av 1 kg kjøtt, løk må tas ikke mindre enn 500 gram. Rens bue av foringen skallet, og kuttet opp i små halvsirkler.

Foruten kjøtt, løk og ost for denne retten trengs majones. Hvis hånden i stedet for majones har du slått sur, spiller det ingen rolle: det legge litt sennep, finhakket urter, karve, og bruke i stedet for majones.

På store, smurt med solsikkeolje, satt i en panne ettlags brukket-off kjøttstykker. På toppen av kjøttet, å plassere et tykt lag av løk: det må dekke kjøttet helt. Riv osten: jo større det er, jo rikere blir smaken av en tallerken, og appetittvekkende utseende. Ost kan gnis direkte på stekeplate, så lenge det er jevnt dekket hele løk. Og det siste laget, gjelder majones (eller alternativt rømme): Ikke legg for mye majones, ellers kjøttet blir for fet. Gjør majones finmasket, fatet vil alle tidligere vakker zarumyanennym, men kjøttet blir ikke svømming i fett.

Stekt kjøtt i 30-40 minutter ved en temperatur på 190-200 grader. Når topp vilje vakker brunet skorpe av smeltet ost, kan retten bli servert kuttet i porsjoner.

Kjøttet er konge, oppskriften som er kjennetegnet ved det faktum at i stedet for storfekjøtt (storfekjøtt er tradisjonelt brukt for tilberedning av kjøtt i fransk) tallerken er fremstilt kun fra svin, fremstilles fra de samme bestanddeler. Denne tallerken går bra med kokte poteter, grønnsaker, salat kokt ris.

Hvis pannen der de koker kjøttet i fransk, legger lag av skiver poteter, vil han være en god siderett til hovedrett.