Vi forbereder vinterjell fra havtorn: oppskriften er klassisk og rask

Hvis du i den kalde årstiden ønsker å gi hele familien vitaminer eller har naturlig botemiddel for kaldt gelé fra havtorn, kokt eller varmebehandlet - det er akkurat det du trenger.

En deilig dessert, som er lett å forberede, vil være et middel for å opprettholde immunitet om vinteren og bare et flott tillegg til te. I denne artikkelen vil vi vurdere teknologien for utarbeidelsen, samt varianter. Du må velge den mest likte og komme seg til virksomheten.

Gelé fra havtorn: en oppskrift på klassisk

For ham trenger du sukker og havtorn i like store mengder. Husk at for å lage gelé bør du velge bærene hardt, men moden - de inneholder maksimal mengde pektin, noe som gir en ordentlig konsistens til høsten din. Råvarer og vask under en svak strøm av vann, for å unngå fare for skade på ømme bær, la det tørke, og tilbered deretter saften for gelé fra havtorn. Oppskriften innebærer å lage mat ikke fra hele bær, men fra presset. For å motta dem kan du bruke en juicer eller en juice maker. I første tilfelle vil arbeidsstykket være lyst og mettet farge, men med et utkast. Og i den andre - en ren, gjennomsiktig oransje farge.

Deretter helles den resulterende væsken i en gryte, kokes og tilsett sukkeret. Kok på middels varme, ikke glem å røre, og hvis skum vil danne på overflaten - fjern det. Når geléet blir mørkt, klissete, det vil si, prosessen kommer til en slutt, skru litt med en skje og hell på en tallerken - hvis dråpet sprer seg, kok mer, hvis ikke, er alt klart. Straks helles ut på bokser, er det i varm form, ettersom det er avkjølt, vil massen bli veldig tykk, og det vil være vanskelig å skifte den inn i en beholder til oppbevaring. Skyll med jernlokk eller deksel med plast, legg det på et kjølig rom til vinteren.

Gelé fra havtorn: oppskrift på rask matlaging

For å forkorte tilberedningstiden kan du klemme juice fra bærene som angitt i den forrige måten å lage mat, og deretter sette væsken på ovnen. Så snart det begynner å koke, tilsett sukker med en hastighet på 300 g per ½ liter juice, samt en pakke pektin. Forresten, i stedet for vanlig sand kan du bruke og gelerende sukker, men i dette tilfellet trenger du ikke å legge til pektin. Kokeprosessen blir redusert til bare 10 minutter. Gi væsken til å helles ut, og deretter gelé fra havtorn (oppskriften som er så enkel at selv nybegynneren elsker å mestre den) kan helles varmt i bokser og sendes til oppbevaring.

Og hvis du vil beholde maksimal mengde nyttige stoffer, må du bare blande juice og sukker til den er helt oppløst, og deretter rulle inn i krukkene. Slike høsting vil være en favorittbit for barn og voksne i den kalde vinteren. Havtorn inneholder en stor mengde askorbinsyre, phytoncides, andre vitaminer og sporstoffer, og lavt kaloriinnhold.

Forresten, havtornet juice og dermed gelé - et folkemiddel for å kvitte seg med hoste, fordi det har et stort antall essensielle oljer. Nå vet du ikke bare oppskriften på gelé fra havtorn, men også fordelen med dette preparatet. Og hvis du har muligheten til å lagre bærene dine om sommeren eller høsten, sørg for å inkludere det i husholdningen din og havtornet.