Whisky "Okentoshen" (Auchentoshan): beskrivelse av funksjonene i produksjon, anmeldelser

Tradisjonelt er whisky en av de vanskeligste å forstå drinker. Han har et stort utvalg av smaken notater av, aromaer og ettersmak. Ifølge disse indikatorene, overgår det mange destillasjon produkter: torv, med krem og sjokolade notater med smak av sitrus og vanilje. Lukten og smaken av denne alkoholholdig drikke har ingen like.

Scotch whisky eller whisky - de mest berømte brennevin over hele verden. Det finnes to typer whisky: korn og malt. Siste produsert fra byggmalt med dobbelt destillasjon i kobber destillasjon beholder (svært lik den løk). Men det finnes unntak. For eksempel whisky "Okentoshen", som oppnås etter trippel feie.

"Angle of field"

Tilbake i 1800 i nærheten av Glasgow (den nest største byen i Skottland) ble åpnet destilleri. Det ligger på den fruktbare landområder: ved bredden av elven Clyde i den velstående hjertet av Kilpatrick Hills. Navnet på destilleriet i gælisk høres ut som "Field of" (okentoshen). Det har fått en lisens i 1823.

Irish spesiell destillasjon

Distillery "Okentoshen" er i den skotske Lowlands, en av de mest kjente whisky produserende områder. På disse stedene (slik historisk) en drikk laget av en trippel destillasjon. Denne metoden er kjent for det faktum at Braga har å bruke mer enn vanlig. Utgangen er den sanne ånd, fullstendig renset, krystallklart og vektløs. Derfor, "Okentoshen" whiskey (vurderinger gourmeter over hele verden - et bevis på dette) er tittelen på maltwhisky Det skotske lavlandet.

Vanntanker og særlig urolig

Unik irsk trippel destillasjon - dette er ikke alt. Whisky "Okentoshen" vann tatt fra ferskvann Loch Katrine ligger i Bute. Og i et stort hull, dannet fra bombingen mars 1941, produsert vann inntak for kjøling. Malt spesielt bestilt for at drikken (for eksempel, den ikke passere røkbehandlingen). av drikkevarer i prosessen "Okentoshen" finner sted i den mos tun, som er laget av rustfritt stål og en kuppel lukke den, dekket med kobber, og fermenteringen tankene på kjent Oregon furu.

Destillasjon ordnet system av tre kuber. Etter at den første vosemnadtsatiprotsentnym alkoholen blir oppnådd, destillasjonen i det annet Dette øker til 54%, og utgangen fra den tredje kuben har et produkt med en styrke på 81%. Denne metoden gir den sterkeste av all alkohol produsert i Skottland. Braves' Okentoshen "i fat etter den amerikanske korn whisky og tørr eller søt spansk sherry.

Smaken forblir uendret

Under andre verdenskrig, destilleriet ble alvorlig skadet på grunn av gjentatte bombeangrep verft. Ved begynnelsen av 60-tallet av forrige århundre ble det gjenoppbygd og solgt. Etter flere eiere av institusjonen er i hendene på japanske (selskapet "Suntory"), som er høyt verdsatt "Okentoshen" Scotch whisky. Modernproduksjonsanlegg, og all produksjon er brakt til perfeksjon. I januar 2008 tar selskapets ledelse en radikal beslutning: å endre etiketten, flaske og emballasje.

Distillery i det 21. århundre

Auchentoshan Lowland Single Malt endret ikke bare dette. Betydelig utvidet drikken linje. Det var en fantastisk whisky "Okentoshen Classic" brannstifter "Okentoshen Selekt" (de ikke spesifiserer en periode på aldring i fat). En annen linje uthvilt whisky som indikerer eksponering - "Okentoshen 16 år" og "Okentoshen 12 år" og har noen drinker, som 18 år og 21 år. Og en annen ny funksjon i denne linjen - whisky "Okentoshen Tre Wood". Det er fylt med smak og aromatiske komposisjoner "tre tønner": drikke etter tolv ekstrakter mais bourbon og årlig konsistens i merverdiavgifts etter den irske sherry - tørr "Oloroso" og søte "Pedro Ximenez".

Vi bør ikke glemme retro drinker 1977-1978 år, for å få den opprinnelige smaken notater etter lagring i beholdere under irsk Sherry "Fino" og amerikansk bourbon, samt "Okentoshen 1988", for tiden i beholderen etter den franske Bordeaux. Den eldste i denne linjen og mest vedvarende internasjonalt anerkjente whisky "Okentoshen 50 år."

merkevarer har gjentatte ganger ble en gullvinner på utstilling av internasjonal klasse IWSC.

Classic "Okentoshen"

I nettbutikker av eliten alkohol alltid i nærvær av whisky "Okentoshen Classic". Anmeldelser av ham alltid positive: god smak, behagelig duft av grønt eple med en liten innblanding av tobakk. Finishen er frisk med vektløs noter av sjokolade, mint og mandarin ... Kjennere anbefaler å prøve. Mangel på kjøpere som kalles en - kostnad. Skjønt, sannsynligvis, denne single malt bør ikke være billig.

Dette er knyttet til en whisky fra skotske lavlandet (eller ren). Skiller den fra andre varianter av farge: lollipop med en gyllen nyanse. Dette oppnås ved en trippel destillasjon, ikke Kohler eller andre tilsetningsstoffer.

På pakken (påkrevd på engelsk) har noen forslag om hva drikken blir produsert på den berømte destilleriet "Okentoshen", som ligger ved bredden av elven Clyde mellom Glasgow og Loch Lomond, i skyggen av gamle Kilpatrick Hills. Aldring whiskey "Okentoshen Classic" i kar laget av eik. Det absorberer smaken og lukten av den førstnevnte i tønner sterk irsk bourbon og tørr sherry.

Mange vinkelnere mener at førsteinntrykket - frukt: moden fersken eller pære sommer, så er det honning med et snev av lind ... Produsent oppgir (på pakken): Denne whiskyen har en distinkt søte lukten av vanilje og kokos og mynte notater.

Noble gammel klassiker "Okentoshen" når åtte år. Alkohol - 40%.

Drikk tolv utdrag

Hver drink er en ny linje av "Okentoshen" har sin egen smak og ettersmak. Whisky "Okentoshen 12" overtar noble olden i kar (volum 250 l) "hogsheads". Det er å opprettholde en drink i disse fartøyene bidrar til at whisky tilegne notater av krydder og lukt hørte lys nutty toner. Hva folk sier om ham tilbakemeldinger? Sammenligne dette med den klassiske whiskyen, folk har kommentert at "Okentoshen 12 år" - den mørkere og har en mer sjenerøs duftende komposisjon. I området av ganen har alltid følt smak av sitrus. Drikken har en knapt merkbar oljeaktig struktur.

spørsmål om tilfeldigheter

Historien om whisky "Okentoshen Tre Wood" født fortjener spesiell oppmerksomhet. destilleri eksperter sier at det har vist seg ved en tilfeldighet, på grunn av menneskelige feil.

Det var et overskudd av noen "Okentoshen" ti-års aldring i vats av bourbon. For forsøket ble det strømmet inn trommer tørr sherry. På slutten av testperioden ble det klart: venstre ikke det som var ment. Etter forsøket, selskapet arbeiderne feilaktig skjenket en drink i en tønne med sin søte sherry Pedro-Ximenez. Da feilen ble oppdaget, var det for sent å rette opp, og Scotch ønsket å ødelegge. Men etter å ha fjernet prøvene ble det funnet at drikken har fantastisk!

Dermed, den berømte "Tre Okentoshen Wood" - en ti års aldring i vats av bourbon, et år - i beholdere under tørr sherry Oloroso og siste år - i beholdere under søte Pedro-Ximenez. Det var en sensasjon: en spennende blanding av lukter og smaker (fra søt til sur og bitter). Denne "Okentoshen" mye mørkere enn de andre, med lyse lukten av kaffe og kokos. De blandet med toner av lær og luksus sigarer. Bedømme etter vurderinger, for sigar elskere en drink nummer 1!

"Englenes andel"

Etter destillasjon i den ternære destilleri "Okentoshen" alkohol oppnås med et prosentforhold av alkohol - 81,5. Ved fylling av fat fordampe omtrent 5% alkohol per år. Og "englenes andel" under gjeldende lov - ikke mer enn to prosent per år. Så, før du helle alkohol i fat, er det fortynnet med vann.

Eksperter anslår at et destilleri "Okentoshen" fordamper i løpet av året om lag 1,5 millioner liter alkohol. De sier det leve veldig lykkelig "engler" ...