Wine "Pirosmani" - Georgia solskinn i et glass

Georgiske vinmakere har erobret sin kunst over hele verden. Gamle vinlaging tradisjoner overføres i solens hill country fra generasjon til generasjon. Bare religiøst æret og holdt vin voksende tradisjon, som grunnlag for god vin alltid på høy kvalitet på råvarene.

Ny teknologi for å trenge inn i våre liv på alle sider, berøre nesten alle sine kuler. Men vintage georgisk vin blir nå produsert på samme måte som for et århundre siden. Wine "Pirosmani" refererer til de beste variantene, denne drinken er kjent langt utenfor hjemlandet Georgia. Og ikke forgjeves! Tross alt, er det helt stille, og bouquet og smak, og tett rubinrød farge. En flaske av denne vinen - det er ikke bare verdig alkohol for den høytidelige anledningen. Det kan være en god gave til en ferie, eller en hyllest til den gamle tradisjonen.

Word Produsent

Respekt for arven fra forfedrene - grunnlag av georgisk vin. Takket være henne, har æren av vin over år ikke svekkes. Selskapet "Vaziani" refererer spesifikt til slike produsenter. Den ble grunnlagt i 1982. Vinkjeller produsenten heter "Marani" i Georgia, bygget i andre halvdel av XV århundre. I kjernen av selskapets produksjonsteknologi - klassiske gamle oppskrifter. Fine viner, inkludert "Pirosmani", utarbeidet og lagret i kvevri - unik keramikk.

Siden 2012, er produksjon og hovedkontor i byen Telavi i Kakheti regionen, som har et rykte for århundrer kanten, noe som gir fødsel til en overraskende fin vin.

Native til Alazani dalen

Det er ekstraordinært georgisk drue dalen. Fra 4000 druetyper som er kjent for folk i Alazan dalen dyrkes 550. Klimaet er perfekt, druene raskt strømmet juice. Haug med vin blomstrer så sakte og majestetisk, som en påfugl hale, avbildet i logoen til selskapet. Wine "Pirosmani" er utarbeidet av slike druer. På sitt hjerte - "Saperavi", kjent for sine kvaliteter. Når atskilt fra drueklase igjen for å vandre sammen med frø og skinn til det nødvendige nivået av festningen. Gjæringsprosessen stoppes ved hjelp av avkjøling av vørteren. Etter det blir vin forsvares og passerer pasteuriseringsprosessen. Forresten, denne druen forberedt og andre elite viner fra Georgia.

Smak og farge

Eksperter sier at vinen er "Pirosmani" har en intens rød granat farge. I motsetning til konvensjonelle for mange varianter av disse vinene, hue "Pirosmani" har kald lilla urenhet.

gjennomsnittlig tetthet på vin, det sakte renner nedover veggene i glass, og etterlater en sti.

Vi drikker en full, rik bouquet, som tydelig følte kirsebær notater. Noen kjennere sier selv smaken av kirsebær i brandy.

Vin fra pitcher

I dag er vinen ikke bare lagres og infused inn i leire på fabrikken, men noen ganger også i samme og solgte den. Mange georgiske viner er laget i uvanlige retter, som minner om en gammel, håndlaget. For "Pirosmani" to unike flasken har blitt utviklet - den klassiske form og ganske uvanlig, flatet, dekorert med stukkatur.

Ser på glasset, kan du tenke at hans skulptur potter eller annet sted i den solfylte fjelldal. Selvfølgelig, faller dette produktet langt i hver vinbutikk, og det koster relativt billig.

Niko Pirosmani og hans malerier

En annen legende, som alltid var full av stående rundt hver vin kommer til navnet sitt. Hans navn vin er oppkalt etter den georgiske primitivist maleren, som levde på begynnelsen av de siste to århundrene.

Niko Pirosmani malerier er ofte brukt til å dekorere selvtitulerte vin etiketter. Reproduksjoner er ofte til stede i de indre bodegaer og restauranter georgisk mat rundt om i verden.

Kunstneren sang i sine kreasjoner og den fantastiske fjell miljøet i Georgia, og lojalitet til tradisjoner vinproduksjon og tradisjonell i de regioner gjestfrihet og vennlighet. Han rørte og emner av kulturen i forbruket av god vin, når målet er ikke en sterk grad, og smak og aroma. Og, selvfølgelig, godt selskap av likesinnede, i stand til å dele glede av den edle drikk.

gastronomi

Tradisjonelt rød semi-tørr vin serveres med grillet kjøtt. Regelen "den røde -. Den røde" Wine "Pirosmani", vurderinger av hvilke feire den rike smaken og herlig aroma, perfekt for vilt, oksekjøtt, svinekjøtt.

Serve denne vinen med frukt. Interessant kombinasjon med de samme druene. Fine nyanser bukett kirsebær og granateple. Ikke overskygge det, og sitrusfrukter.

Det går bra med denne vinen de tradisjonelle kaukasiske oster og hjemmebakte kaker med disse oster.

Selv om tradisjonelt desserter er vanligvis servert søte viner, "Pirosmani" er kombinert med krem og sjokolade kaker. Egnet for denne vin og nøtter.

I betjener preferanse bør gis til høye vinglass med konisk hals oppover. Det er bedre å bidra til å åpne opp buketten, og lar deg nyte den fantastiske fargen på vinen i glasset. Drikk denne vin kjølt ved 17-19 ^C.

Hvordan velge en god vin

"Pirosmani" er, selvfølgelig, ikke kjempe for prisen av "Widow Clicquot", men likevel verdt mer enn de vanlige Cahors. Dette mangfoldet er vurdert å være av høy kvalitet, er prisen det tilsvarende. Så ofte falske. Hvis du ønsker å prøve en herlig solfylt vin, ta kjøpet på alvor. Vurdere noen av funksjonene.

For det første, alle produsert på eksport av vin, i tillegg til det offisielle språket i importlandet, må den inneholde den georgiske teksten på etiketten. For det andre, har en god vinbutikk alltid sertifikater for alle sine varer. Tredje, ta hensyn til gjennomslaget. Også, ikke stole på tvilsomme forhandlere, tilbyr å kjøpe "akkurat, men halvparten av prisen."