Agurker i vinter på polsk. Oppskrifter og matlaging tips

Agurker i vinter på polsk kan gjøre mange husmødre. Men de fleste av dem er ikke engang klar over at de høster grønnsaker slik uvanlig navn.

Hvis du aldri har gjort en matbit, deretter flere alternativer for sin forberedelse, vil vi beskrive i materialet som leveres av artikkelen.

Den klassiske oppskriften for agurk på polsk for vinteren

Prosessen for å utarbeide en slik vinter stykket er ikke tidkrevende, så det vil være i stand til å implementere noen vertinne. For å gjøre dette, må du forberede et lite utvalg av produkter, samt bruke litt ekstra tid.

Så hva er ingrediensene vi trenger for å implementere en klassisk oppskrift i polske agurker i vinter? Dette krever for å fremstille (3 I):

• 9% eddik (for å ta naturlig) -? Kopp;
• agurker liten størrelse - 4 kg;
• vegetabilsk olje (raffinert bruk) - 2/3 kopp;
• Mindre matlaging salt - 2 store skjeer;
• hakket frisk hvitløk - 2 store skjeer.

Å lage mat for marinering

Hvordan lage agurk på polsk for vinteren cut? For å gjøre dette, forberede ferske plukket grønnsaker. De ble grundig vasket og holdt i meget kaldt vann (is) i 4 timer. Etter at fjerne navels av agurker og kutte dem langsgående striper (kan ganske enkelt oppdelt i fire langsgående deler).

Også en egen ren frisk hvitløk og knust den på et rivjern. Som et resultat av denne behandlingen, bør du ha 2 store skjeer duftende masse.

Fremstilling av saltvann

Til Agurker polsk å kutte vinteren vi får mest delikate, sørg for å forberede dem velduftende saltlake. For dette formål blir vann fra springen oppvarmet til koking for rask ild, og deretter tilsatt til det natriumklorid og vegetabilsk olje. Når væsken begynner å koke igjen, blir den fjernet fra varmen og umiddelbart tilsett eddik, naturlig.

Fremgangsmåten for dannelse og sterilisering

Form agurkene i vinter på polsk, er det ønskelig i en-liters glass. De vaskes med natron, og deretter sterilisert og tørket over damp. Deretter ble beholderen godt spredt hakket agurker, som er blandet på forhånd med knust hvitløk.

Når alle containerne vil bli fylt med grønnsaker, hell de varme buttery marinaden og dekker caps. I denne form banker nøyaktig justert i et stort og dypt basseng av vann (det bør være opp til opphengs beholdere), og deretter satt på plate. Etter koking av flytende sterilisert grønnsaker i 18-20 minutter.

Etter denne tid vinter agurker polske rulle ved hjelp av en spesiell enhet, og omvendt opp ned. Dekket med et tett teppe av bankene, de holdes under ham i to dager, og deretter flyttet til et kjølig rom.

Til agurker til vinter polske få mest delikate, blir de holdt i kjelleren i minst en måned. Hvis du åpner en krukke av pickle før, kan virke friske grønnsaker.

Vi gjør en deilig salat av agurk på polsk for vinteren

Som du ser, slakte syltede agurker i vinter er ikke så vanskelig. Hvis du ønsker å gjøre er ikke bare en matbit og en deilig og smakfull salat, andre enn de som er nevnt grønnsaker, er det nødvendig å bruke andre ingredienser. Hva vil vi fortelle nå.

Så må vi:

• agurker liten størrelse - 2 kg;
• naturlig eddik (9%) -? kopp;
• vegetabilsk olje (raffinert, kjøpe kun) - 2/3 kopp;
• Bulgarsk pepper grønn - 1 kg;
• løk hvit løk - 1 kg;
• Matlaging mellomstore salt-2 store skjeer;
• fersk hvitløk - noen nellik.

behandlingen komponenter

For å få deilige pickles på polsk for vinteren, alle komponentene som skal behandles. Hoved vegetabilsk holdt i vann (kaldt) i omtrent tre timer, og deretter vasket, kuttet ender (navels) og kuttet opp i skiver med en tykkelse på 0,9 cm. Også behandles separat søt pepper og hvite løk. Deres ren (fjern frø med stilker) og skjæres i ringer 0,7 cm i tykkelse.

fremstille marinaden

Når grønnsakene behandles, videre til fremstilling av marinaden. Til dette ble oppløst i drikkevann, koksalt, og deretter tilsetning av raffinert vegetabilsk olje og brakt til koking.

Etter at saltlaken er ferdig, fjernes fra varmen og umiddelbart hell eddik.

Hvordan å danne en salat og sterilisere den på komfyren?

For å danne beiset salat anvendes sterilisert bokser volum på 0,75 liter. På bunn spredt skrellet hvitløksfedd og deretter lagene er plassert agurk skiver, løk ringer og paprika. Slike lag kan være 6, 9, 12, etc.

Når du har fylt i alle grønnsaker glassene umiddelbart hell kokende fet marinade med eddik. Dekker beholderlokk, de sendes til en kjele med vann og oppvarmet til koking. Steriliser således ønskelig for salat ¼ timer (kan være litt lenger).

Etter tidspunktet vegetabilske blanding forsiktig fjernet fra det varme vann og rullen. Slå opp ned bankene, er de igjen i denne posisjonen for en dag eller to. Ettersom tiden går, blir arbeidsstykket fjernet på et kjølig sted uten tilgang til sollys.

Hvordan å bruke?

Spis en salat med syltede grønnsaker bør være først etter en måned. I løpet av denne tiden han nøye salting blir duftende og deilig.

Serve kokt forrett til bordet kan være til noen retter samt alkoholholdige drikkevarer. For øvrig, spre salat i kremanki tillates både med saltoppløsning, og uten den.