Air sjokolade: kalori, nyttige egenskaper, fordeler og ulemper

Nå er det svært vanskelig å finne noen som ikke elsker sjokolade. Takket være det enorme utvalget - mørk, melk, hvit, luft - dette produktet har blitt en favoritt godbit for mange mennesker, fordi alle kan velge selv den som liker mest. Og hva kan vi si om barna? De er klare til å spise godteri hele dagen. I dag ser vi på luften sjokolade, dens egenskaper, enn det er nyttig og skadelig.

A Brief History of Chocolate

I Latin kalles sjokolade maten av gudene. Denne delikatessen er populær over hele verden i mange hundre år. Først var det den perfekte drikk, laget i India, og etter en stund ble en deilig dessert som folk har i dag.

Tradisjonelt, fødestedet til sjokolade - det er Sør-Amerika. Folks stammer i India var laget av kakaodrikkevarer og vann ble tilsatt dertil og pepper. Mat for guder luft sjokolade kalt fordi aztekerne dyrket sjokolade treet. På grunn drikker laget på grunnlag av fruktene av dette anlegget, det reduserer stress og løfter stemningen. I tillegg har dette produktet en herlig aroma og fantastisk smak. Folk er så ettertraktet sjokolade treet, som kakao frø var valuta, som betaler skatt.

Etter en tid ble kakaobønner kjent i Europa. Den første til å vite om dem var beboere i Spania. Sjokolade oppskrift ikke si det til noen, og ble forbudt å produsere uten tillatelse. Og de menneskene som avslører hemmelighetene til matlaging denne delikatessen, venter på henrettelse. En veldig lang tid sjokolade og vanlig luft var bare tilgjengelig for rike mennesker, fordi ingrediensene koste mye penger. Ved begynnelsen av det 19. århundre, konditorer klarte å finne en måte å gjøre et produkt fra billigere komponenter, så snart denne typen godbiter hadde råd til flere og flere mennesker.

Produksjon av kullsyreholdig sjokolade

Air sjokolade produksjon er enkelt. Hans oppskrift er litt forskjellig fra de vanlige oppskrift godbiter. Den viktigste forskjellen er at det er en spesiell enhet med hvilken skummet søt masse.

Det er to måter å tilberede sjokolade luft:

• Under visping sjokolade til det må du legge til gass. Med dette i bulk danner små bobler.
• Det er nødvendig å helle sjokoladen i formen, og deretter plasseres inne i vakuumkjelen (uten luft). Som en del av luften er allerede tilgjengelig, på grunn som det vil være nødvendig bobler.

Typer luft sjokolade

Det finnes flere typer av denne deilig dessert:

• Air sjokolademelk. Hovedforskjellen i denne type produkt fra alle andre, er tilstedeværelse i sin sammensetning av melk og fløte pulver. På grunn av dette har en delikat smak. En kakaobønner, uten noe som det ikke kan gjøre noen form for sjokolade påvirker smaken.
• Air svart sjokolade. Denne første type som produserer stål. Dette er grunnlaget for alle de andre. I fremstillingen legger ikke noe ekstra. Bruk av kakaosmør, kakao og melis - det er alt du trenger for å lage produktet.
• Hvit luftet sjokolade (luft). I fremstillingen ikke bruke kakaobønner. For en slik type sjokolade er blandet kakaosmør, vanilje og melkepulver. Det er også mulig å legge til noen smakstilsetning. På grunn av fravær i sammensetningen av kakaobønner hvit sjokolade luft, faktisk, kan ikke kalles som sådan.

Bruken av luft sjokolade

Enhver form for produktet har en rekke positive egenskaper. Kun 45 gram av dette dessert dagen et par ganger for å redusere risikoen for hjerteinfarkt. I tillegg er det reduserer sannsynligheten for å utvikle kardiovaskulær sykdom.

Air luftet sjokolade har også følgende positive trekk:

• Nærværet av magnesium, ved hvilken forbedrer hjerneaktivitet;
• ved inntak av sjokolade det er en bølge av styrke og energi;
• Det har toning egenskaper;
• tilgjengeligheten av serotonin, den såkalte hormon av lykke;
• Sjokolade har mye antioksidanter;
• tilgjengeligheten av anvendbare mikroelementer (kalsium, jern, fluorid, magnesium og andre);
• mengden av kolesterol blir redusert med sjokolade;
• positiv effekt på hjertet og blodårer;
• mørk sjokolade er bra for folk som ser på sine figurer;
• Den har en positiv effekt på huden, som blir brukt i skjønnhetssalonger,
• styrker bein.

Men fortsatt en god stemning - dette er den beste har luft sjokolade. Takket være ham og bli kvitt depresjon og stress.

De skadelige effektene av luft sjokolade

Til tross for det store antallet positive egenskapene til sjokolade, som alle andre produkter, har det sine kontraindikasjoner. Men disse restriksjonene er ubetydelig. Det er ikke anbefalt å bruke sjokolade til folk som er allergisk mot denne type dessert, samt de som lider av diabetes. På grunn av den store mengden av sukker i dette produktet, kan det føre til farlige komplikasjoner hos diabetikere. Det er i prinsippet alle restriksjoner, som må forholde seg til ved inntak av sjokolade.

brennverdi

100 g porøs sjokolade luft i ca. 522 kcal. Dette er ganske mye, spesielt for dem som prøver å se hennes figur, samt de som lider av overvekt. Så folk bør ikke misbruke produktet.

Hvordan velge en luft sjokolade?

Den viktigste bestanddel i det foreliggende produkt er av kakaobønner og kakaosmør. Hvis du i stedet de legger soya eller palmeolje og kakao, så er det ikke sjokolade, men en billig erstatning. Kakaosmør er svært dyrt, så det er definitivt ikke en del av den porøse lavkost produktet. Den er erstattet med vegetabilsk fett, på grunn av noe som kan utvikle kreft (med vanlig å spise).

Ikke for å skade deg selv, og velg en ekte luft luftet sjokolade, må du se på teknologi og fremstillingsbetingelsene. Hvis produktet er produsert i henhold til GOST, kan du trygt kjøpe den. Ifølge statlige standarder, er alle produsenter nødvendig å inkludere i den eneste trygge ingredienser. Hvis sjokolade produksjonsprosessen oppfyller spesifikasjonene, kvaliteten på godbiter ikke tiltalende. Disse reglene tillater produsenten å bruke alle tilgjengelige ingredienser.

Myter om luft sjokolade

Det er mange myter rundt denne favoritten med alle desserter, og nå avkrefte vi noen av dem:

• Det sies at hvis du spiser mye sjokolade, det utvikler kviser og akne. Faktisk er det utseende av hud problemer forårsaket av funksjonsfeil i kroppen og hormonsystemet.
• Vanligvis barn er redde for at sjokolade er en negativ effekt på tennene. Det viser seg, det motsatte er tilfelle. Tannleger viste at en liten del av produktet (bare svart), som brukes på en daglig basis, forhindre dannelse av karies.
• En annen myte kan kalles sjokolade allergi. Faktisk kan det bare styrke allerede eksisterende allergisk reaksjon. Derfor må vi være veldig forsiktig med dosering av denne desserten.

konklusjon

Dermed undersøkte vi luften sjokolade, hva er hans synspunkter, nyttige og skadelige egenskapene ved dette produktet. Som du kan se, dette dessert mange positive egenskaper, så ikke begrense deg. Det er bare noen få situasjoner der hans bruk er å nærme seg med ekstrem forsiktighet.