Anstrøk av frukt hjemme - hagen dufter når som helst på året

Denne drinken, som anstrøk av bær i hjemmet gjort kjent russisk mann i hundrevis av år. Og vi har for ham, og i dag er det et stort felt for eksperimentering og kreativitet. Insister på alkohol kan være nesten alle bær, frukt, blader og stilker av planter, tørr og frisk ... Nesten alt som vokser i hagen, kan brukes til fremstilling av infusjoner. Alkoholiker base kan også være forskjellig fra det tradisjonelle i vårt område av vodka til gin og whisky. Gitt at den siste drinken er ganske dyrt, i denne artikkelen vil vi se på bare et anstrøk av bær på alkohol eller vodka. Hvorfor druer? Fordi basert på deres bruk av alkoholholdige drikke oppskrifter nesten vinn-er innhentet i det hele tatt, selv for nybegynnere i hjemmet vinproduksjon.

For å begynne, vurdere noen regler, har lært at du får flere sjanser til å produsere høy kvalitet og deilig produkt er berusende. For det første, bær ta bare innenlandsk opprinnelse. Enten dyrket bringebær i hagen din eller din nabo, det viktigste at du var overbevist om at det ikke ble behandlet med noen kjemikalier i vekst og modning. Naturligvis anstrøk av bær, hjemmelaget på grunnlag av kjøpt i et supermarked, for eksempel jordbær eller bringebær - er absurd.

For det andre, før matlaging bær trenger å forhånds fryse. Dermed er deres struktur ødelagt, og de er mer villige til å gi alle deres smak og nyttige egenskaper alkohol. For det tredje, sukker - binding rammen av bær likører. Det bidrar til å maksimere avsløre smak av frukt i drinken og gir det mer fort. Og den siste av de obligatoriske: anstrøk av bær i hjemmet kan ikke insistere på minst en måned. Derfor må du ikke åpne lokket for å se hvordan hun "føler", og prøve den på smak. De første to ukene av infusjon er bedre ikke å forstyrre henne.

Nå, faktisk, om hvordan å forberede et anstrøk av bær. Ta for eksempel bringebær. Den enkleste oppskrift - bland den med sukker i like deler og hell vodka. Proporsjonene kan ta noen, avhengig av hva slags festning drikke du ønsker. Enhver infusjon av bær, hjemme produsert, insisterer på et mørkt sted i en lukket beholder. Og jo lenger vil stå, jo rikere og mer raffinert det vil smake.

Infusjoner på alkohol fremstilt i henhold til det samme mønster, bare alkohol fortynnet med vann. I slike drikker kan du legge til en rekke krydder, honning, blader av frukttrær, uendelige spille med smak. Forresten, på grunnlag av innenlandske forberedelser kan lage unike alkoholholdige drikker, men det er et tema for en annen artikkel.

Til slutt vil jeg nevne om farene ved slike drikker. Tross alt, uansett, og skjær av bær i hjemmelaget - det er alkohol. Og sterk. Hva er det å si? Som de sier, at den beste - det fordel. Og hvis du høstet hjem infusjon, for å muntre opp litt kjedelig i kveld for en familie middag eller ta en dram eller to på ferie for appetitten, er det mulig. Det viktigste - ikke misbruke den.