Beef mørbrad - matlaging oppskrifter

Oksekjøttretter er alltid nyttige. Slikt kjøtt betraktes som kosthold på grunn av balansen mellom fett, proteiner, karbohydrater og sporstoffer. Ikke vær redd for å få vekt ved å spise biff kjøtt. Ja, det er kalorisk. Men fordøye det, menneskekroppen bruker mye energi, så fett fra Slik mat blir ikke utsatt. Men for å gjøre oppvasken velsmakende, er det nødvendig å velge riktig kjøtt kompetent, og deretter ordne det riktig. For baking er best egnet biff mørbrad. Dette forklares av det faktum at en del av dyrets kropp, hvor et slikt kjøtt er kuttet, praktisk talt ikke blir utsatt for spenninger. Som et resultat er kokte retter fra oksekjøttboller aldri vanskelige.

Steker med tomater

For fire porsjoner trenger du omtrent ett kilo kjøtt. Oksekjøttet skylles og deles i stykker 1-1,5 cm tykt. Slå dem lett med en kjøkkenhammere. Kjøtt salt og pepper. Steaks stable i glass og la dem stå i den i en halv time. Dette kreves for å unngå effekten av en "saltskare".

Deretter varmes opp i en stekepanne av vegetabilsk olje. Det vil trenge deg om femti gram. Sett biffene i det og stek det på begge sider, fem minutter hver. Deretter må kjøttet bringes til full beredskap i ovnen. Temperaturen skal være minst 170 grader. Legg biffene på en bakervare, legg dem i ovnen i 15 minutter.

Mens oksekjøttet i ovnen har en mykhet og ømhet, Forbered sausen for den. Finhakk 6 hvitløksklær, noen kvister av timian og tre til fire tomater. Alt dette må senkes inn i oljen som gjenstår fra stekingen, stek den over lav varme i 15-20 minutter.

Plasser ferdig kjøtt fra ovnen på store plater. Legg en saus med tomat, hvitløk og timian til biffene. Server til bordet.

Oksekjøttet er bra ikke bare etter å ha stekt det i ovnen. Dessuten produserer den en flott shish-kebab. Men hvis det er feilkokt, så kan det, som andre retter laget av biffemel, vise seg å være tøft. Derfor anbefaler vi at du bruker vår oppskrift.

Shish kebab med mineralvann

Skyll og kutt i firkantede kjøttstykker. Det tar ca 2 kg. Brett Shish Kebab i en bolle, kutt 5-6 pærer i ringer, legg til kjøttet. Salt og pepper med sort pepper. Bland alt godt. På slutten må du legge til 0,5 kopp mineralvann. Det er hun som vil lage biff mykt og vil forkorte tidspunktet for å plukke.

Oksekjøtt er også egnet til å lage steker. Deres oppskrift er veldig lik biffens oppskrift (med unntak av stewing i ovnen). Men bare stekt kjøtt kan være tøft. For å unngå dette, hogg stykkene av biff i et par timer i en saltløsning bestående av vann (1 liter), sukker (0,5 kopp), salt (1 teskje), juice halvt sitron. Stek deretter steker i kokende vegetabilsk olje over middels varme. Du kan servere kjøtt med poteter. Men ikke glem kolesterol: Vi anbefaler steker, steker, shish kebab å bare spise med rå grønnsaker. Bon appetit!