Bream bakt i ovnen

Bream - velsmakende fisk, men mange vet ikke hvordan det kan være forberedt. Selvfølgelig kan du bare steke den, men fordi det er mange måter å lage mat denne fantastiske fisken. For eksempel, brasme, bakt i ovnen - dette er hva du kanskje har lyst.

Du trenger:

1 bream (ca. 1 kg), 2 - 3 tann hvitløk, løk 4, persille bjelke 60 c. oliven (du kan ta fylt), rømme eller fløte, 70 gr. Vegetabilsk olje, salt, en skive med smør valnøtt, laurbær, en sitron, sort pepper.

Først må du rengjøre brasme, fjerne finnene og innmaten, skyll grundig, gjøre sidene og på ryggen av de tverrgående snitt til å fjerne små bein, litt salt, i og utenfor fisken dryss med sitronsaft og svart pepper gni.

Dermed forberedt brasme bør stappe med en blanding av: finhakket løk (halvparten av normal), finhakket persille, smør, hakkede oliven og litt sitronskall.

De resterende hakket løk bør blandes med halvparten av vegetabilsk olje, salt, hvitløk og legg på en stekeplate, som vil bake vår brasme.

På blandingen sette fisken, så smøre brasme med vegetabilsk olje, dekk med folie og bake i ca 5 minutter ved maksimal varme, da folien skal fjernes.

Fisken igjen et lite fett med vegetabilsk olje og fortsette å bake i ytterligere 15 minutter, men nå ved middels temperatur.

Vår bream bakt i ovnen er klar, det skal bli gitt videre til riktig parabol og tjene til din smak. Kuttene på fisken, kan du sette en bit av eple eller appelsin.

På en garnityr for denne retten kan mates kokte egg, kokte poteter, sorte oliven, sitronskiver, vegetabilsk salat - nesten alt som du ønsker.

Saften som ble dannet da bakt brasme, kan du legge litt buljong, smak til med sitronsaft og svart pepper, legg rømme og hell denne sausen klar brasme. Før du helle sausen bakt brasme, kan det bli kuttet i porsjoner på først, deretter koble dem, gi dem form av hel fisk.

Men det er absolutt ikke alle måter hvordan å lage mat brasme i ovnen. Det er mange interessante oppskrifter. For eksempel - Bream bakt med bokhvete.

Du trenger: en ganske stor brasme, litt vegetabilsk olje, smuldrete bokhvete, 2 løk, salt, brødsmuler.

Brasme skal rengjøres, gut, vask godt og gni med salt, deretter dumpe og bake i ovnen. Å gjøre fyllet: stek til de er gyllenbrune finhakket løk i en liten mengde vegetabilsk olje, hell er det en stor skål med fersk bokhvete og lett stek den med løk. Deretter legger tilbake litt vegetabilsk olje, litt kjølig, fra grøt brasme, sy, smurt og drysset med brødsmuler, deretter bakt i ovnen. Også Bream bakt i ovnen, kan den bli fylt med poteter eller surkål.

Veldig interessant matlaging brasme i ovnen tilbyr følgende oppskrift - bream bakt i rugmel.

Dette er ikke en brasme fisk sektor. Deigen i dette tilfellet spiller rollen breading, det gir en unik smak av brød brasme og tillater ikke fiske juice flyt og fordampe. Bream - en svært beinfisk, så det er ikke egnet for suppe. Men brasme, som er bakt i sin juice med rug skorpe og vårløk - har god smak. Spesielt hvis det er høst fett brasme.

Brasme første ren, vaske og disembowelled, fjerne gjellene, skylling og tørk litt. Løk finhakk.

Omtrent like stort volum av siktet mel og varmt vann under tilsetning av vegetabilsk olje i stedet kna røren.

Fisk rist innvendig og utvendig med salt og pepper. Sett inn brasme vårløk, så obmazhte tilberedte fisk batter fra alle kanter.

Plasser brasme på en stekeplate og sende i forvarmet 180 ovn. Stek i 30-40 minutter for å være klar.