Pai med rosa laks. oppskrift

Dessverre er fisken i dag ikke til stede på bordet i mengden (og kvaliteten), som det var før. Fisk i Russland brukt fra uendelig tid. Selv historikere som beskriver slaves livsstil og tradisjoner i de tidligste stadiene av den russiske statens formasjon, citerer mange bevis på at fisken var en tradisjonell tallerken på det russiske bordet.

Siden da har mye tid gått, interessen for fiskeretter har økt og noe redusert, som for eksempel i våre dager. Og det er flere grunner til dette.
For det første har befolkningen ikke tillit til supermarkeder som leverer fisk til bordet vårt. Enhver forurensning av vann påvirker kvaliteten, fordi fisken er i stand til å absorbere både bly og jevn arsen. For det andre påvirker økningen i antall personer også det faktum at fiskeressursene er utarmet, selv om en del av dette problemet løses av kunstige reservoarer, hvor fisk oppdres i industriell skala.

En av de mest nyttige for denne dagen er fortsatt rosa laks. I kjøttet av denne fisken finnes vitaminer, nyttige sporstoffer, for eksempel fluor, jod og også syrer (Omega-3) uten som normal kroppsfunksjon er rett og slett umulig.

Hva kan jeg lage mat fra det? Prøv en kake med rosa laks, som er forberedt, er ikke så vanskelig, og til kreftene til og med uerfarne husmødre. For dette trenger vi ett egg, en pakke med gjær, salt - 2 ts, men du kan ta mer sukker - 2 ss. I tillegg er 100 gram margarin, 500 gram mel og et glass melk, ca 250 ml. Dette er for kaken. Hvis du forbereder en kake med rosa laks, så husk at mye avhenger av fyllingen, eller rettere på fiskens kvalitet. Derfor bør fisken være frisk og frisk. Rosa laks trenger vi ett kilo. Legg til vår kulinariske løkløk - 3 hoder av middels størrelse, smør, en eggeplomme, dill, vegetabilsk olje.

Vi sender til hovedaksjonen. Legg i fatet, margarin, egg, melk og salt med sukker. Topp med mel og gjær. Deigen kan gjøres ved hjelp av en brødmaker. Det er nødvendig for deigen å stige til randen, det vil si "stige opp". Etter det kan du strekke det i en bolle. Vi lukker platen med et håndkle eller en film og legg det på et kaldt sted i ca 1,5-2 timer. Vi knead igjen og la igjen i noen få timer, ideelt for hele natten, hvis tiden tillater det.

Vi leter etter rosa laks. Det må skylles under kaldt vann, oljert, drysses med krydder og pakkes i folie, slik at det ikke mister sin juiciness og blir tørt. Bake i ovnen. Den optimale temperaturen der kaken med rosa laks ikke vil være tørr og ikke vil miste smaken - 200 grader, ikke mer.

Vi bake i omtrent en halv time. I mellomtiden kan du kutte løk, stek det i stekepanne og legg dill til det. Etter at fisken er myk, skiller vi forsiktig kjøttet og beinene, og fjerner også huden. Vi kutter det fint og bland det med løk, smør og salt.

Del nå deigen i to deler. Dette vil være toppen og bunnen av kaken. Smør brettet og spred kaken. Ikke glem å lage "sider", slik at kaken er lukket på alle sider. La den stå ukokt i en time, og send den så sterkt til ovnen og bake ved 170 grader til den er klar.

Denne kaken med rosa laks, oppskriften som presenteres over, serveres med ferske grønnsaker og urter. Det vil bli et pryd av noe bord, inkludert en festlig en.

Forresten visste du at en fiskekake med rosa laks kan gjøres ikke bare med rå kadaver, men også for eksempel ved bruk av hermetisert fisk til matlaging. Da blir det enda enklere å lage mat, siden du ikke trenger å skille kjøtt og bein, fjern huden. Server kaken med rosa laks til bordet varmt med salat og andre urter. Slægtninge vil bli fornøyd. Og kanskje vil den rosa laksekake bli en av dine favorittretter.

Bon appetit!