Carp i ovnen for å "pute": trinnvis oppskrift

Dette er svært velsmakende og sunn fisk karpe familie, kan du steke til sprø i en stekepanne, la det småkoke "Roaster" lage mat fra øret hennes. Samtidig får alltid utrolig luktende og appetittvekkende parabolen. Men nå ser vi på hvordan karpe bakt i ovnen. Det er veldig vanlig oppskrift, forlater muligheter for manifestasjon av din egen fantasi. Du kan velge en "pute" for fisken etter eget skjønn: poteter, sesongens grønnsaker, og selv melde deg ut av "søppel". Du kan stappe kadaveret, marinert eller bare lett stekt i brødsmuler før du sender den i ovnen. Fisk kan være "full" (hvis du trenger å hamstre på et glass tørr hvitvin), eller til og med bacon.

Til å begynne, vurdere de grunnleggende, grunnleggende oppskriften - "karpe i ovnen" Ren fisk, innvollene, fjern hodet og finnene (som du kan gjøre øret). Hvis skrotter er store, skåret i biter. Salt, pepper og smuldre litt panerte. Stek i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune. Vi flytter i en panne eller bolle ildfast med høye støtfangere, hell kopp fløte, ferdigblandet med ett eller to egg, og satt i ovnen. Fem minutter til kokt dryss med revet ost og gi stå i ovnen til den er smeltet.

Denne oppskriften "i all hast", og kan suppleres med en rekke forskjellige produkter som finnes i huset. For eksempel, legg fisken på en seng av duftende grønnsaker: karpe i ovnen absorbere deres lukt og smak vil like dem. Gardens gaver kan være svært forskjellige: fargen eller rosenkål, erter, blanding av poteter, løk og gulrøtter, tomater og paprika. Grønnsaker kan være lett sauté, ulmet, men du kan sette frisk. Til "pute" i en ildfast form legg fisken, hell sausen og forsiktig ly "teppe" av italienske urter. En halv time i ovnen - og parabolen er klar!

Bakt karpe ikke sky kjøtt. Dersom kadaveret er stor, kan det gjøres på sidene av grunne innsnitt og sett inn i hullene skiver av røkt bacon. Og du kan koke fisken som beskrevet ovenfor (dvs. sette den på en "pute"), men på toppen av rikt drysset med cracklings med stekt hvitløk og sende pannen i ovnen. Hvis du allerede er tilberedt fra hodet og fin suppe, bruk en liten del av forberedelsene for det andre kurset. Bland like deler av fiskekjøttkraft og hvitvin, en skje eller to av vegetabilsk olje, svart pepper og hell denne blanding av karpe med grønnsaker eller poteter.

For å fjerne den spesielle lukten av ferskvannsfisk, kan plasseres inne i kadaveret blanding av løk, gulrøtter stuet selleri. Da ville vi få fylt karpe. Det ville være bra å gi ham en marinert ved romtemperatur i en halv time eller en time. Når du trekker ut rett fra ovnen, dryss fisken trenger mer sitronsaft - så du er ikke populært med lukten forsvinne helt.

Det er også en festlig versjon av fatet: "karpe i ovnen i ukrainsk" Hakkene på sidene av fisken lime biter av bacon. Fem pærer, fire tomat, paprika to lapskaus, Tilsett finhakket muttere (50 g) og svisker (150 g), fortsett til å koke i 5 minutter. Deretter helle et glass hvitvin. Formen av smøreolje, sette karpe, hell blandingen og sett i ovnen i en time. Den ferdige retten er dekorert med pickles og skiver av sitron.