Charlotte pai med epler. matlaging alternativer

Charlotte i vår moderne forstand - en kake bakt med epler eller annen frukt fylling. Men denne charlotte dette deilig dessert er ganske betinget forhold. Classic Charlotte pie - en fransk rett, selv om de "forfedrene" av ideen er å gjenkjenne fortsatt britene. Etter først pie - en slags pudding, som er laget av hvitt brød, dyppet i en blanding av melk og egg. Som fyllet bruker vi de samme eplene stuet eller annen frukt.

Men det er en annen versjon av denne deilige desserten, som ble kåret til "Charlotte Russe à la", som betyr "kaken på russisk." Denne desserten er "går" fra de ferdige kjeks som er interbedded med pisket krem eller bayerske krem. Denne eplepai er ikke bakt, men tvert imot, er kremen avkjøles å stivne.

Hvis du ønsker å lage en klassisk versjon av Charlotte, må du kutte et brød, slik at bunnen av formen kan du sette tykkere skiver, og på sidene og danner mellom lag av epler - tynnere. Nå må du forberede en fyll, visping egg og melk, som om kommer til å lage mat en omelett, til blandingen, kan du legge til sukker og vanilje. Det gjenstår å klargjøre epler. De trenger å bli kuttet og litt satt ut med litt vann med sukker og sitronsaft. Men det er enklere og raskere å koke eplene i mikrobølgeovn. Skjemaet må være godt oljet. Nå tar brødskivene som vil gå til bunnen av kaken, og dyppe dem inn i den ene siden omletnuyu blanding. Sett brødet i form av gjennomvåt opp. På samme måte skivene legges på sidene av skjemaet. Deretter må du sette en del av apple fylling og lukk dette laget tynne skiver av brød dynket i omletnoy blandingen har på begge sider. Så gjenta til du fyller ut skjemaet, eller forberedt brød slutter ikke. Forblir omletnoy Blandingen skal helles på toppen. Da forberedt pie bake i ovnen.

Men i dag, for de fleste av oss charlotte kake med epler - det er fortsatt en deilig kjeks. Og mulighetene for å utarbeide en slik dessert, er det stor variasjon.

Den enkleste, men svært velsmakende oppskrift foreskriver å lage klassiske kjeks deigen godt visping egg med sukker og legg til denne flotte krem mel. Deigen er i alle fall mulig å sette natron eller bakepulver. kake prakt levert av pisket egg. Deretter tilberedes kjeksdeig helles skåret og lagt på bunnen av form epler, og kaken blir plassert i ovnen. Hemmeligheten bak suksessen av kaken - en grundig pisking egg og riktig baking. Innen den beredskap test, bør ovnen allerede varmes opp til 180 grader. Og mens bakervarer forbudt fra å åpne ovnsdøren som en kjeks fra temperaturforskjellen kan falle av og kaken er ikke frodig.

Det er også viktig å velge og forberede frukt for pålegg. Den mest deilig kake charlotte med epler hentet fra Antonovka, dvs. frukt med en sur smak. Hvis det er bare søte epler, kan du korrigere dette ved å legge fyllet litt sure druer, som rips eller tyttebær.

Sannsynligvis har hver familie sin egen deilige oppskrifter Charlotte. For eksempel har noen foretrukket å fremstille en deig med yoghurt, med tillegg av en liten mengde av olje og sprengmiddel. I dette tilfellet vil eplepai eplepai har en helt annen smak og utseende.

Det er et alternativ Charlotte når eplene ikke er stablet på bunnen av formen, og over Laid test. I dette tilfellet, snu kaken er ikke nødvendig, fordi fyllingen og således vil være på toppen. I denne utførelsesformen, er bruken noen ganger ikke kjeks, Sand deig og.

For å variere smaken, kan eplepai eplepai være forberedt med ulike tilsetningsstoffer. For eksempel, kan deigen tilsettes vanillin, kanel, sitron krydder eller rosiner. Og hvis du setter inn mye visping litt kakao, får du sjokolade charlotte.

Flere alternativer du kan komme opp med en stuffing. Å epler som allerede er nevnt, kan du legge bær, sitronskall, skåret i skiver av appelsin eller annen frukt. Du kan legge til stuffing nøtter eller honning.

Og hva filen charlotte? Klassiske variant - iskrem, så vel som med en hvilken som helst luft-krem eller pisket krem.