En fiskemot. Hva slags guddommelig rett?

En fiskemot. Hva slags merkelig produkt er dette? Har du noen gang hørt et så uvanlig navn? Det viser seg at denne parabolen, og til og med veldig spiselig. La oss forklare. Disse er zrazy av fisk i form av en måned. Men skjemaet har nå nesten ingen verdi. Den tidligere ble ansett som en fisk forkjølt, senere - alt som var fylt med fisk, nå er det zrazy av fisk.

Generelle konsepter for fiskeforberedelse

Det finnes mange muligheter for å forberede denne fantastiske parabolen, men vi gir en felles oppskrift, som hver vertinne allerede kan remake, som de sier, "for seg selv".

En servering vil være nødvendig:

1. Fileter av enhver fisk: 300 g.
2. Breadcrumbs: 3-5 st. skjeer. Hvis det ikke er kjeks i huset, kan du ta vanlig mel.
3. Egg 1-2 stk.
4. Tørket sopp 15 g. Du kan bruke frisk og saltet, hvem liker hva (50-70 g).
5. Solsikkeolje 1-3 ss. skjeen.
6. Smør 1-2 ss. skjeen.
7. Luchok - 2 stk.
8. Salt, pepper, grønn.
9. Brød - 50 g (hvis ønskelig).
10. Melk - et halvt glass (valgfritt).

Fremgangsmåte for fremstilling

Fiskens kjøtt bør være forsiktig. For å gjøre dette må du forberede en luftfylling.

1). Sopp kjeler, kastes i en kolander. Hvis du bestemmer deg for å ta saltede sopp, må de vaskes. Skjær i mellomstore biter.

2). Kok egget og finhakk.

3). Skal løk, tynn hogge og stek.

4). Legg til sopp for å steke og brann, omrør, til fem minutter.

5). Finhakk greensene fint.

6). Legg til stek sammen med egg, salt og pepper. Forhindre.

Påfyllingen er klar. Gå nå direkte til fiskhakket kjøtt. For å gjøre dette:

1). Vask fileten, skåret i skiver, slipe.

2). Til utfylling legges to st. Skjeer med mel og ett egg, salt, pepper. I stedet for mel og egg er det mulig å legge til brød, som tidligere har vært gjennomvåt i melk.

3). Knel og slip igjen.

4). Fra hakket kjøtt for å lage tortillas, i midten - et hakk og legg fyllingen der.

5). Bøy kaken som om du lager dumplings, klemmer.

Det er praktisk å feste kjøttet av en fisk med en klut fuktet med vann.

6). Egg å slå, fett koteletter.

7). Rull i brødsmuler og stek i en dyp gryte eller stekepanne hver side i omtrent fem minutter.

For de som elsker mat mer tørt, foreslår vi å modernisere denne oppskriften. Fiskens kjøtt kan bakt i ovnen i omtrent tjue minutter.

Klar til å sette fatet på en tallerken, legg et smør, dryss med hakkede urter. Garnish serveres av poteter i noen form, bønner, pasta eller grønnsaker. Nå vet vi hvordan å lage en vanlig fisk fra en fisk. Det teknologiske kartet over denne maten er ganske enkelt, slik at hver elskerinne kan skjemme bort seg selv eller hjemme med dette fantastiske mesterverket.

"Hele kroppen"

En meget velsmakende og original rett, både for festlig og daglig potcecheniya.

ingredienser:

1. Fisk: 0,5 kg.
2. Mel: 2 ss. skjeen.
3. Halvpæren.
4. Halvparten av roten av persille.
5. Flere laurbærblade.
6. Svart peppekorn.
7. En teskje av anis eller fennikel (frø).
8. Tre teskjeer salt.
9. En og en halv liter vann.

Forbered fisk, skille fra bein og rulle tett med ruller. Rull inn mel, legg i et serviett og bind kanten med en tråd. Vann med krydder kok og legg et serviett der i femten minutter. Det er fisk tilberedt av fisk. Du kan se bildene nedenfor.

Bakt sjon:

1. Fisk - 1 kg.
2. Løk - 1 stk.
3. Grøn persille.
4. Dill greener.
5. Egg - 1 stk.
6. Krem - 1 ss. skjeen.
7. Smør - 50 g.
8. Syrekrem 250 g.
9. Sitronzest - 1 ss. skjeen.
10. Salt, pepper.
11. Sitronsaft 2 ss. skjeen.

1). Lag hakket fisk.

2). Skal løkene og finhakk.

3). Finhakk greensene fint.

4). Pisk eggpisken. I den mottatte vekten å gå inn i krem, til salt, pepper og forsiktig blande.

5). Kombiner med hakket kjøtt og la stå.

6). Smelt smøret.

7). Fra fyllingen for å danne baller og legg i en beholder, smurt med smeltet smør.

8). Plasser beholderen i en annen beholder med vann, og deretter - i ovnen i ti minutter.

9). Rømme, salt, pepper, zest og sitronsaft blandes og helles opp.

10). Bake i ytterligere ti minutter.

For de som lider av sykdommer i magen, eller de som ikke spiser stekt, er det en annen oppskrift. Fiskens kjøtt kokes i saltvann med tilsetning av solsikkeolje.

Kropp i henhold til den gamle slaviske oppskriften

Vi omarbeider den gamle oppskriften på en ny måte, men ingrediensene og matlagingstrinnene ble igjen original.

ingredienser:

• 1-1,5 kg fersk geddeabbor;
• 0,5 kg skinke;
• 100 g smør.

forberedelse:

Gäddabbor er skilt fra bein og hud. Kjøtt å male i kjøttkvern eller blender. Del hakket i to halvdeler. Ham hakk og stek med en kvart hakket kjøtt. Fra andre kvartal av fylling rull baller og steke. De gjenværende tingene rulles inn i en kake, legger på kuler og fylling med skinke. Sett på en serviett, slips med en tråd. Dyp i vannet og kok i kokende vann i en halv time. Fjern deretter og la avkjøles. Utvid serviet, ta det ut. Sett i en stekepanne, smurt med olje og sett i ovnen til en ruddy skorpe.

Fisken er tilberedt i henhold til den gamle slaviske oppskriften.