Fried Lagman: oppskrift

Fried Lagman forbereder i mange familier. Tross alt, krever denne retten litt mat og forbruker mindre strøm. Hoved bekvemmelighet - å holde produkter. Saus og nudler kan være klar til å sette i kjøleskapet separat. Før servering av mat, kan du bare varme opp og koble til. Oppskriften er matlaging stekt Laghman er meget enkel. Resultatet er en deilig og tilfredsstillende måltid.

Fried Lagman: oppskrift

For å forberede denne retten trenger du:

1. 500 gram kjøtt. I dette tilfellet er det mulig å bruke biff eller fårekjøtt.
2. Gulrøtter - et par stykker.
3. Onion - to hoder.
4. Chili - en pod.
5. Pepper - en pod.
6. Flere egg.
7. 8 fedd hvitløk.
8. Spisskummen og salt - en teskje.
9. 100 g tomatpuré.
10. 400 g nudler.
11. 130 milliliter vegetabilsk olje.
12. Urter etter smak. Retten kan legge cilantro dill og løk.

Å lage mat

Så, hvordan å lage mat stekt Lagman? Forberedelse, trinn malt, for å unngå feil. Det viktigste - å observere sekvensen. For å begynne å koke nudler, fortrinnsvis i salt vann. Etter koking bør produktet kastet bort på et dørslag og la den drenere. Om nødvendig, kan de nudler vaskes med kaldt vann. Dette vil forhindre at produktet kleber seg sammen. Etter at overskudd av væske er drenert, kan man forskyve nudler i en annen beholder og satt til side.

For å få deilig stekt Lagman, må du koke saus rett. For å oppnå dette, stå klar av løk skrelle og deretter kutte den i halv ringer. Paprika og chili du vil fjerne alle frøene og stilken. Gulrøtter og hvitløk bør rengjøres. Alle produkter må vaskes. Etter det bør paprika og gulrøtter skjæres i pene terninger. Hvitløk kan føres gjennom pressen. Lam eller biff bør vaske og deretter skåret i små biter 1 centimeter.

Forberedelse av måltider

Koke lagman bedre stekt i en stekepanne med slippbelegg og tilstrekkelig tykk bunn. Kapasiteten bør plasseres på bålet og helle den i 120 ml solsikkeolje. Når den vegetabilske oljen er oppvarmet, behovet for å sette i en panne, kjøttstykkene. Når produktet er brunet, er det mulig å helle i en beholder på forhånd spaltet pepper, løk, gulrøtter. Alle komponentene er nødvendige for å forvelle med minutter 5 - 10.

Når blandingen til å steke, kan du legge stekt Lagman oppskriften er ikke så vanskelig å mestre, ifølge teskje spisskummen og salt. rett kan være en liten stund med sort pepper, om ønskelig. Etter det bør sausen blandes grundig. Strukturen er nesten klar, skriv inn tomatpuré og hvitløk. Saus forberedt. Det kan bli satt til side.

En ren dyp kapasitet til å kjøre eggene og tilsett det litt salt. Alle komponenter som trengs for å riste opp. På brann bør settes panne og varme den i et par teskjeer av vegetabilsk olje, hell blandingen av egg og salt. Den resulterende behovet for å steke pannekaker på begge sider. Klar omelett bør kuttes i små biter. Produktet er så må du sette tilbake i kjelen og bland med de ferdige nudler. Alt du trenger å steke flere ganger og deretter blandes med forberedt saus.

Å steke Lagman har vist seg velduftende og velsmakende, er det nødvendig å bruke en hjemmelaget nudler, ikke kjøpe. Dette er hovedregelen. Butikker pasta etter matlagingen holde sammen og ødelegge ikke bare utseendet på den ferdige retten, men også smake.

Laghman stekt på usbekisk

For å forberede denne retten trenger du:

1. 400 gram lam.
2. 550 g kokte nudler.
3. 1,5 løk.
4. Tre fedd hvitløk.
5. Flere paprika.
6. 4 friske tomater.
7. 100 gram kinakål.
8. 70 g friske grønne bønner.
9. 70 g selleri.
10. 20 g selleriblader.
11. Tre gram anis.
12. Fersk persille.
13. Salt.
14. 5 egg.

Matlaging steke Laghman: forberedelse produkter

Så, hvordan å lage mat stekt Lagman på usbekisk? For å komme i gang er å tilberede mat. Løk, gulrøtter, paprika og hvitløk som skal rengjøres. Etter at produktene trenger å male. Pepper og løk skåret i halv ringer du trenger, kinesisk kål - rutete, tomater - skiver, selleri - skiver.

Lammet må kutte i terninger og stek i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune. I dette tilfelle er det nødvendig å bruke en beholder med en tilstrekkelig tykk bunn og fortrinnsvis med et slippbelegg.

koble komponenter

I den ferdige lam er å legge knust hvitløk, tomater, tomatpuré, bønner, løk og krydder, selleri, paprika. Den ble passert blandingen trenger ca 10 minutter.

Paprika, gulrøtter og kål kan lett stekt.

Kokte nudler skal kobles til den utarbeidede blandingen deretter i rettene bør legge paprika, gulrøtter og kinakål. Alle komponenter skal blandes grundig. Klar stekt Lagman før servering for å dekorere med persille og selleri blader.

Separat, å piske eggene med salt. Ved brann er nødvendig for å sette kjelen med en tynn base og gjøre den arme fra den resulterende sammensetningen. Nær hver serverer stekt Laghman bør sette en slik omelett.

I utarbeidelsen av denne retten er det anbefalt å bruke hjemmelagde nudler. Hvis du trenger å gjøre Lagman raskt, kan du koke pasta kjøpt. Men etter deres forberedelse bør være grundig vasket, slik at senere de ikke holde sammen og ikke ødelegge fatet. Oppbevar ferdiglagde nudler og saus kan være nedkjølt separat.