Georgian salat: flere oppskrifter

På ordene "Georgian salat" på russisk person har assosiasjoner med mye krydret greener, ferske grønnsaker, ulike sauser med nøtter og granateple korn, og selv med ost "Suluguni" eller "Adygeya" og oliven. Men klart ingen enkel oppskrift du ikke ringer noen. Og med rette, fordi salater i Georgia er det stor variasjon. Og de er alle forskjellige fantastiske smaken og et stort spekter av vitaminer.

Her er noen oppskrifter som er spesielt kjent georgiske mat. Salater kan være rent vegetarisk og kjøtt. Hver oppskrift kan serveres din favoritt saus - som en autentisk, kaukasisk, og deres kjære. Så la oss starte.

№ 1. Georgia salat til kebab

To søte pepper (helst rød og gul), renset fra frø og kuttet sammen med to tomater og to agurker i skiver. Ett hundre eller så gram ost "Suluguni" skåret i terninger. Salat bør vaskes for hånd og slitasje. I en bolle sette blader og grønnsaker, kaste sorte oliven, pitted (hele) og finhakket urter: basilikum, koriander, dill. Antall av de siste ingrediensene er valgt basert på dine egne preferanser. Fyll opp fatet med olivenolje og noen sprut av balsamic eddik. "Hvanchkara" Utmerket vasket ned.

№ 2. Georgia mutter salatdressing

Tre agurk og løk skåret i skiver, og tre tomater - store skiver. Lagt i en bolle. Blå basilikum og mynte med andre urter etter eget valg manuelt smuldre på toppen av grønnsakene. I en blender slipe 40-50 g nukleolene valnøtter, ufullstendig ts salt, paprika klype og knust hvitløk fedd 2-3. Mutter blandingen ble spredt inn i en separat bolle, tilsett 2 skjeer av eddik og fortynnet med vann til en flytende saus hadde konsistensen av sur fløte. For 10-15 minutter før servering, bland med salat dressing at alle ingrediensene har tid til å blande godt.

№ 3. Salat georgisk "tradisjonelle"

Tomater for denne skål (3 stk), skåret i terninger. 200 g røkt pølse skjæres strimler, og 100-150 g av ost gnidd på et grovt rivjern. To fedd hvitløk, klemme i totalvekt, røre og gi stå 10 minutter Deretter majones, bland med friske urter til din smak. Pynt med en ganske rett kan pips granateple og basilikumblader. Spice elskere kan være sammen med friske urter til bruk urter estragon. Men for å få det på hyllene våre matmarkeder er problematisk.

№ 4. Rich Georgian salat med biff

På grunn av sin kaloriinnholdet kan serveres som en egen rett som en kald kveldsmat. 400 gram biff indrefilet må koke urter, kule og skåret i små terninger. To gulrøtter kokt i sitt skinn og skjær i skiver. 300 gram sopp og yngel hakket grovt. Tilsetning av 300 g av hermetisert erter, 3-4 fedd hvitløk ekstrudert under trykk, krydret grønn stråle. I en separat bolle gjøre saus: syltetøyglass ble blandet med 50 g "Tkemali" legge til en håndfull av bakken valnøtter, rør. Vi reparerer våre salat dressing. Det serveres bare med brød eller pita. Biff kan erstattes med røkt kylling.